tag:blogger.com,1999:blog-326587712024-03-13T15:40:47.266-04:00La Cocina di VagoEn este pequeño rincón, las puertas de la cocina di Vago se abren para dejar escapar los aromas traidos de los diferentes rincones del mundo...Provecho!!Diva de nochehttp://www.blogger.com/profile/01483946887192396239noreply@blogger.comBlogger66125tag:blogger.com,1999:blog-32658771.post-76777840735975772232014-01-28T17:31:00.000-04:302014-01-28T17:31:10.887-04:30RECETAS BAJAS EN CALORIAS<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0cm;">
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">RECETAS DE ACELGAS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="http://www.cocinaligera.es/pub/imagenes/imagenes_paquetes-acelgas_99adae4b.gif" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img align="right" alt="" border="0" class="derecha" src="http://www.cocinaligera.es/pub/imagenes/imagenes_paquetes-acelgas_99adae4b.gif" style="border: none; margin-top: 0px; outline: 0px; padding: 5px 0px 7px 10px; vertical-align: baseline;" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">En rollitos: Retira las pencas de 1 kg de acelgas, y
cuece las hojas 2 min. en agua con sal. Escurre y disponlas sobre la tabla,
retira el nervio central. Córtalas en tiras. Machaca en el mortero perejil, 2
cuch. de piñones y 2 cuch. de nueces picadas. Pica 2 cebollas y mezcla con
arroz y garbanzos cocidos, sazona y añade 1 cuch. de aceite. Rellenar las tiras
de acelga, añadir tomate picado y cubrir con agua. Cuece lento 30 min.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"><br /></span>
<a href="https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcShzXl4GR9fqxqeBHE8I5Oa7OptfZYjNmhlrVVTYN6wt0GAUVlv" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center; text-indent: 0cm;"><img border="0" height="320" id="irc_mi" src="https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcShzXl4GR9fqxqeBHE8I5Oa7OptfZYjNmhlrVVTYN6wt0GAUVlv" style="margin-top: 57px;" width="257" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">En crema: Un primer plato que apetece más que nunca
ahora en invierno. Además es una estupenda forma de introducir verduras en tu
dieta, si no te gustan demasiado. Prepara una crema básica. Pela y pica una
cebolla, rehógala. Lava 750 g. de acelgas, escurre, corta en trozos y rehoga en
una sartén antiadherente. Dispón en la olla rápida las acelgas, la cebolla, 2
patatas peladas y en trozos, 1 cucharada de aceite de oliva y sal. Deja cocer y
tritura con la batidora.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Troncos de acelgas empanadas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="http://assets2.mis-recetas.org/foto/foto/0000/1816/grande/Personales_185.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center; text-indent: 0cm;"><img alt="Troncos de acelgas empanadas" border="0" src="http://assets2.mis-recetas.org/foto/foto/0000/1816/grande/Personales_185.jpg" height="240" rel="v:photo" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"> </span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 150%; text-indent: 0cm;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Pencas rebozadas: ¡Son un manjar! Sólo tienes que
cortar y limpiar las pencas y blanquearlas (pasar por una cazuela con agua
hirviendo hasta que estén cocidas y en su punto). Escúrrelas y déjalas enfriar.
Dispón en cada penca una lonchita de jamón de York y una lámina de queso,
cierra con otra penca. Pásalas por huevo batido y harina, fríe en abundante
aceite caliente. Deja escurrir sobre papel de cocina, para eliminar la grasa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"> </span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 150%; text-indent: 0cm;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcT_-VO3n4mfP355wuofNuCsyLy79f8fxjQUEPLmUjSwPZ8-Qd9w" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" id="irc_mi" src="https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcT_-VO3n4mfP355wuofNuCsyLy79f8fxjQUEPLmUjSwPZ8-Qd9w" style="margin-top: 0px;" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 0cm;">En tortilla paisana: Es una variación de la
tortilla española. Lo primero es poner a
freír unas patatas peladas y en juliana. A mitad de cocción añadir las verduras
limpias en juliana: 1 manojo de espárragos verdes, 200 g. de acelgas, 100 g. de
judías verdes, 100 g. de brécol, 1 zanahoria, 1 tomate, 1 cebolla y 1 ajo.
Cuando estén en su punto dejar sobre el escurreverduras. Bate 4 huevos, añade
la mezcla, sazona y cuaja la tortilla.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 14pt; line-height: 150%;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 14pt; line-height: 150%;">Espaguetis con salsa
de brócoli (brécol) tipo pesto<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center; text-indent: 0cm;">
<img alt="" class="aligncenter size-full wp-image-6538" src="http://amantesdelacocina.com/cocina/wp-content/uploads/2012/01/pasta_brocolirs.jpg" height="500" title="pasta_brocolirs" width="500" /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 14pt; line-height: 150%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 14pt; line-height: 150%;">Estos espaguetis con
salsa de brócoli tipo pesto son tan sabrosos, que nadie, ninguno, ni siquiera
los más pequeños de la casa, se te escaparán de la mesa diciendo que no les
gusta. Prueba prepararla y verás que rica, económica y nutritiva puede ser una
receta. No te olvides de tenerla entre tus preferidas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 14pt; line-height: 150%; text-indent: 0cm;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 14pt; line-height: 150%; text-indent: 0cm;">Tiempo de preparación 60′ y alcanza para 4 personas </span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 14pt; line-height: 150%; text-indent: 0cm;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 14pt; line-height: 150%;">INGREDIENTES:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 14pt; line-height: 150%;">• 500 gr. de
espaguetis o tallarines (usa pasta larga de tu preferencia)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 14pt; line-height: 150%;">• 1 brócoli (brécol)
de aprox. 600 gr.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 14pt; line-height: 150%;">• 2 cucharadas de
aceite de oliva<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 14pt; line-height: 150%;">• ½ cebolla mediana<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 14pt; line-height: 150%;">• 2 dientes de ajo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 14pt; line-height: 150%;">• 50 gr. de nueces<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 14pt; line-height: 150%;">• 1 taza de caldo de
pollo o caldo de vegetales<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 14pt; line-height: 150%;">• 1 cucharada de nata
o crema agria o ½ taza de nata líquida<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 14pt; line-height: 150%;">• 50 gr. de queso
parmesano rallado<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 14pt; line-height: 150%;">• nuez moscada a tu
gusto<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 14pt; line-height: 150%;">• sal y pimienta a tu
gusto<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 14pt; line-height: 150%;">• chili en escamas o
pimienta cayena a tu gusto (opcional)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 14pt; line-height: 150%;">PR</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 150%;">EPARACIÓN:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Lava y corta en
brócoli (brécol) en ramos procurando de que el tamaño sea similar para que se
cocine al mismo tiempo. Corta una cruz en la parte de abajo del tronco. Esto
hará que el tronco y la flor se cocinen en el mismo tiempo. Aprovecha el
tronco, que también es bien sabroso. Simplemente lo pelas un poco y lo cortas
en discos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 150%;">En una olla grande
con tapa, vierte solo dos dedos de agua. Agrega sal, mezcla bien e introduce el
brócoli (brécol). Trata de colocar los ramos con el tronco hacia abajo y la
flor hacia arriba, ya que de esta manera la flor no se marchitará durante la
cocción. Cocina tapado a fuego medio durante 10 minutos o hasta que al
introducir un cuchillo en el tronco, éste entre fácilmente. Apaga el fuego,
escurre el brócoli (brécol) en un colador y lo devuelves a la olla.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Mientras el brócoli
(brécol) se está cocinando, corta la cebolla y el ajo en juliana, a lo largo, y
los doras en una sarten con un poquito de aceite de oliva hasta que estén
traslúcidos. Apaga el fuego, añade las nueces y espera a que el brócoli
(brécol) esté cocinado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Añade la cebolla
rehogada al brócoli (brécol) y con la ayuda de una trituradora, licuadora o
batidora de brazo, licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla
homogénea. Agrega caldo de pollo o de vegetales, nata, nuez moscada, sal, pimienta
y sigue batiendo. Añade el queso parmesano rallado y mezcla con la ayuda de una
espátula o cuchara de madera. Tapa la olla y reserva aparte hasta que la pasta
esté cocinada y al dente. Una vez cocinados, guarda un cucharón del agua de los
espaguetis y escurre el agua restante.Mezcla los espaguetis con la salsa y si
necesitas más líquido, agrega un poco de agua que reservaste de los espaguetis.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Sirve inmediatamente
y esparce encima un poco de salsa “tomatina”.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Esta salsa que
llamamos “tomatina” se prepara de la siguiente manera:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 150%;">PARA LA SALSA
TOMATINA:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 150%;">• 2 tomates medianos
maduros<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 150%;">• 2-4 cucharadas de
aceite de oliva<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 150%;">• 1 cucharada de jugo
de limón<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 150%;">• ½ cucharada de
azúcar<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 150%;">• tomillo fresco a tu
gusto<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 150%;">• sal y pimienta a tu
gusto<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 150%;">• chili en escamas o
pimienta cayena a tu gusto (opcional)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 150%;">PREPARACIÓN:<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Lava y corta los
tomates en cubos de ½ cm. y colócalos en un recipiente. Agrega encima el aceite
de oliva, el jugo de limón, el azúcar, la sal, la pimienta y mezclas bien. Reserva
para cuando la pasta esté lista.<o:p></o:p></span></div>
Diva de nochehttp://www.blogger.com/profile/01483946887192396239noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-32658771.post-27655299663457311432011-06-21T12:33:00.000-04:302011-06-21T12:33:55.147-04:30Receta de Aeromoza<!--[if gte mso 9]><xml> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:TrackMoves/> <w:TrackFormatting/> <w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone> <w:PunctuationKerning/> <w:ValidateAgainstSchemas/> <w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:DoNotPromoteQF/> <w:LidThemeOther>ES-VE</w:LidThemeOther> <w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian> <w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript> <w:Compatibility> <w:BreakWrappedTables/> <w:SnapToGridInCell/> <w:WrapTextWithPunct/> <w:UseAsianBreakRules/> <w:DontGrowAutofit/> <w:SplitPgBreakAndParaMark/> <w:DontVertAlignCellWithSp/> <w:DontBreakConstrainedForcedTables/> <w:DontVertAlignInTxbx/> <w:Word11KerningPairs/> <w:CachedColBalance/> </w:Compatibility> <w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> <m:mathPr> <m:mathFont m:val="Cambria Math"/> <m:brkBin m:val="before"/> <m:brkBinSub m:val="--"/> <m:smallFrac m:val="off"/> <m:dispDef/> <m:lMargin m:val="0"/> <m:rMargin m:val="0"/> <m:defJc m:val="centerGroup"/> <m:wrapIndent m:val="1440"/> <m:intLim m:val="subSup"/> <m:naryLim m:val="undOvr"/> </m:mathPr></w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267"> <w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/> <w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]> <style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Tabla normal";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-qformat:yes;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin-top:0cm;
mso-para-margin-right:0cm;
mso-para-margin-bottom:10.0pt;
mso-para-margin-left:0cm;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-font-family:"Times New Roman";
mso-fareast-theme-font:minor-fareast;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;}
</style> <![endif]--> <br />
<div class="MsoNormal"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Estas recetas me las ha enviado mi amiga Carmen de México y están riquisimas , además en esta pagina pueden descargar gratis los mejores libros de cocina mundial..es una maravilla</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%;">http://descargargratislibros.bligoo.es/tag/cocina</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%;"><br />
</span></div><!--[if gte mso 9]><xml> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:TrackMoves/> <w:TrackFormatting/> <w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone> <w:PunctuationKerning/> <w:ValidateAgainstSchemas/> <w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:DoNotPromoteQF/> <w:LidThemeOther>ES-VE</w:LidThemeOther> <w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian> <w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript> <w:Compatibility> <w:BreakWrappedTables/> <w:SnapToGridInCell/> <w:WrapTextWithPunct/> <w:UseAsianBreakRules/> <w:DontGrowAutofit/> <w:SplitPgBreakAndParaMark/> <w:DontVertAlignCellWithSp/> <w:DontBreakConstrainedForcedTables/> <w:DontVertAlignInTxbx/> <w:Word11KerningPairs/> <w:CachedColBalance/> </w:Compatibility> <w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> <m:mathPr> <m:mathFont m:val="Cambria Math"/> <m:brkBin m:val="before"/> <m:brkBinSub m:val="--"/> <m:smallFrac m:val="off"/> <m:dispDef/> <m:lMargin m:val="0"/> <m:rMargin m:val="0"/> <m:defJc m:val="centerGroup"/> <m:wrapIndent m:val="1440"/> <m:intLim m:val="subSup"/> <m:naryLim m:val="undOvr"/> </m:mathPr></w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267"> <w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/> <w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]> <style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Tabla normal";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-qformat:yes;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin-top:0cm;
mso-para-margin-right:0cm;
mso-para-margin-bottom:10.0pt;
mso-para-margin-left:0cm;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-font-family:"Times New Roman";
mso-fareast-theme-font:minor-fareast;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;}
</style> <![endif]--> <div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: center;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE;">CAMARONES Y JAMÓN ENCHILADOS AL HORNO CON HUEVOS</span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE;"></span></div><div style="text-align: center;"><a href="http://www.chefdelujo.com/wp-content/uploads/2011/03/huevos-al-horno-gratinados.jpg"><img alt="http://www.chefdelujo.com/wp-content/uploads/2011/03/huevos-al-horno-gratinados.jpg" src="http://www.chefdelujo.com/wp-content/uploads/2011/03/huevos-al-horno-gratinados.jpg" /></a></div><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><span style="mso-spacerun: yes;"></span>Bistec De Jamón Picado En Cuadrito Pequeños</span> <div class="MsoNormal"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Camarones Frescos, Precocinados, Sin Cola, Pequeños</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Cebolla Picadita</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Ají Verde Picadito</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Ají Pimentón (Rojo) Picadito</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Pimientos Morrones Picaditos</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Tomate En Su Jugo Picadito</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Ají Chile Jalapeño Picadito</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Ajo Machacado</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Perejil Picadito</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Cilantro Picadito</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Petit Pois</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Sal</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Pimienta</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Orégano</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Salsa Picante Al Gusto</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Pasta De Tomate</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Vino Tinto De Mesa</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Aceite De Oliva</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Varios Huevos, (Numero Depende De Cantidad De Salsa)</span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Rebozar Cebolla, Los Ajíes, Pimientos Morrones, Tomate, Ají Chile Jalapeño, Ajo Hasta Que Se Cocinen, A Fuego Medio Si Es Estufa De Gas, A Fuego Medio-Algo Si Es Estufa Eléctrica.</span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Ya Cocinados Agregar Resto De Ingrediente, Incluyendo El Jamón, Pero No Los Camarones A Fuego Medio Por 10 Minutos, Fuego Medio-Bajo Otros 10 Minutos, Hasta Crear Salsa.</span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Agregarle Camarones Por 5 Minutos Y Revolver.</span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">En Recipiente De Hornear Tipo Pírex Verter Toda La Salsa.</span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Echar Huevos, Tal Como Si Los Fuese A Freír Y Rellenar Tope De Recipiente, Sean 4, 6, 8 Huevos, Los Que Sean Suficientes.</span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Hornear A 350 Grados Hasta Que Se Vea Las Claras Blancas, O Cocinadas.</span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Cada Porción Incluye Un Solo Huevo, Mas Suficiente Salsa Para El Arroz, (Si, Prepare Arroz También).<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Si Repiten, Pues Servir Otro Huevo Con Salsa.</span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Es Una Variación Del Típico Enchilado Para No Siempre Prepararlo De La Misma Forma.</span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><!--[if gte mso 9]><xml> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:TrackMoves/> <w:TrackFormatting/> <w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone> <w:PunctuationKerning/> <w:ValidateAgainstSchemas/> <w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:DoNotPromoteQF/> <w:LidThemeOther>ES-VE</w:LidThemeOther> <w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian> <w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript> <w:Compatibility> <w:BreakWrappedTables/> <w:SnapToGridInCell/> <w:WrapTextWithPunct/> <w:UseAsianBreakRules/> <w:DontGrowAutofit/> <w:SplitPgBreakAndParaMark/> <w:DontVertAlignCellWithSp/> <w:DontBreakConstrainedForcedTables/> <w:DontVertAlignInTxbx/> <w:Word11KerningPairs/> <w:CachedColBalance/> </w:Compatibility> <w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> <m:mathPr> <m:mathFont m:val="Cambria Math"/> <m:brkBin m:val="before"/> <m:brkBinSub m:val="--"/> <m:smallFrac m:val="off"/> <m:dispDef/> <m:lMargin m:val="0"/> <m:rMargin m:val="0"/> <m:defJc m:val="centerGroup"/> <m:wrapIndent m:val="1440"/> <m:intLim m:val="subSup"/> <m:naryLim m:val="undOvr"/> </m:mathPr></w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267"> <w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/> <w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]> <style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Tabla normal";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-qformat:yes;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin-top:0cm;
mso-para-margin-right:0cm;
mso-para-margin-bottom:10.0pt;
mso-para-margin-left:0cm;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-font-family:"Times New Roman";
mso-fareast-theme-font:minor-fareast;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;}
</style> <![endif]--> </div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">PUERCO (CERDO) AGRIDULCE CON VEGETALES</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span> </span></span><img height="305" id="il_fi" src="http://perroviajante.files.wordpress.com/2011/04/cerdo-agridulce-vegetales.jpg" style="padding-bottom: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px;" width="356" /></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Filete De Cerdo Cortado En Cuadritos Medianos</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Cebollines Chinos</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Castanas De Agua</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Pedacitos De Bambu</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Hongos</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Broccoli</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Coliflor</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Zanahoria</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Mazorquitas De Maiz Miniaturas</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Cebolla Bien Picadita</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Ajo Machacado</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Aji Verde Bien Picadito</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Aji Pimenton (Rojo) Bien Picadito</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Polvo De Jengebra (Ginger)</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Semillas De Sesame</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Aceite De Oliva, (Recomiendan Aceite De Sesame, Pero A Veces Es Dificil De Conseguir)</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Agua,</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Sal (Poca, Pues La Soya, Teriyaki, Etc. Son Altos En Sodio)</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Salsa Tipo Teriyaki</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span> </span></span><img height="256" id="il_fi" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizCXLBtejvce8VoVw63w4iiuH1jjCCHRKAKabf6f6vFMmYSV2KMhdEera3VANhIaCymGUFaVLyElLFDZXTI53EU4b1qEVrXhRu4E-67a1QMZlXb3m9d4gcbNV_3Ko025LNT1Cvgw/s1600/CERDO+AGRIDULCE.jpg" style="padding-bottom: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px;" width="385" /></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Salsa Agridulce:<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>En Cazuelita Combinar Azucar Moreno, Pedazos De Pina Bien Machacados, Vinagre De Manzana, Salsa De Soya, Agua, Poquito Catsup (Ketchup), Maizena, Cocinar A Fuego Medio Hasta Que Hierva Y Alcance Consistencia Espesa.</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Mezclar Salsa Agridulce Con Salsa Teriyaki En Recipiente.</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Adobar Cerdo Con Cebolla, Ajies, Ajo, Sal, Polvo De Jengebra, Semilla De Sesame.</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Rebozar A Fuego Medio-Algo En Aceite Hasta Que Se Cocine El Cerdo.</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Agregarle Cebollines Chinos, Castanas De Agua, Bambu, Otro Poco De Polvo De Jengebra Y Semillas De Sesame.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Echarle La Mitad De La Mezcla De Salsas, Poca Agua, Bajar Temperatura A Media Y Dejar Se Cocinen Por 20 Minutos.</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Al Final Agregar Vegetales, Echarles Resto De Las Salsas, Mezclar Y Dejar Se Cocinen Solo Por 10 Minutos A Fuego Medio.</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><!--[if gte mso 9]><xml> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:TrackMoves/> <w:TrackFormatting/> <w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone> <w:PunctuationKerning/> <w:ValidateAgainstSchemas/> <w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:DoNotPromoteQF/> <w:LidThemeOther>ES-VE</w:LidThemeOther> <w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian> <w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript> <w:Compatibility> <w:BreakWrappedTables/> <w:SnapToGridInCell/> <w:WrapTextWithPunct/> <w:UseAsianBreakRules/> <w:DontGrowAutofit/> <w:SplitPgBreakAndParaMark/> <w:DontVertAlignCellWithSp/> <w:DontBreakConstrainedForcedTables/> <w:DontVertAlignInTxbx/> <w:Word11KerningPairs/> <w:CachedColBalance/> </w:Compatibility> <w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> <m:mathPr> <m:mathFont m:val="Cambria Math"/> <m:brkBin m:val="before"/> <m:brkBinSub m:val="--"/> <m:smallFrac m:val="off"/> <m:dispDef/> <m:lMargin m:val="0"/> <m:rMargin m:val="0"/> <m:defJc m:val="centerGroup"/> <m:wrapIndent m:val="1440"/> <m:intLim m:val="subSup"/> <m:naryLim m:val="undOvr"/> </m:mathPr></w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267"> <w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/> <w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]> <style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Tabla normal";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-qformat:yes;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin-top:0cm;
mso-para-margin-right:0cm;
mso-para-margin-bottom:10.0pt;
mso-para-margin-left:0cm;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-font-family:"Times New Roman";
mso-fareast-theme-font:minor-fareast;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;}
</style> <![endif]--> </div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">TACOS DE POLLO Y CERDO TIPO TEX-MEX</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span> </span></span><img height="305" id="il_fi" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizUH7gv9a82e1NkrcSG4DeAKXbOP7iqlvZuY8hmgLXzv_1lifLnUbkDmAFUhZj5wokK4ZmxPM4Oqut8VilAHZMRINfmZ33Shg260lnNN83qwuWK1e1eZObnff7uQ5N5wdWYGx_/s1600/Cocina+Tex-Mex+-+Anne+Wilson.jpg" style="padding-bottom: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px;" width="209" /></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Filete De Pechuga De Pollo Picadito</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Chuleta De Cerdo Sin Hueso Picaditas</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">(Puede Agregar O Substituir Carne De Res Tipo Falda, Picadita)</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Tortillas Mexicanas De Harina (Las Venden Hechas Que Saben Magnificas)</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">(Puede Agregar O Substituir Tortillas De Maiz)</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Cebollas Picaditas</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Aji Tipo Pimenton Picadito</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Tomate Picadito</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Ajo Machacado</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Aji Tipo Chile Jalapeno Picadito</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Polvo De Pimienta Picante (Chili Pepper)</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Cilantro</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Sal</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Aceite De Oliva</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span> </span></span><img height="305" id="il_fi" src="http://blogs.elcorreo.com/blogfiles/vivamexico/29_tacos_lgl.jpg" style="padding-bottom: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px;" width="305" /></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Guacamole:<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Si No Lo Compra Hecho (El Que Venden En Supermercados No Siempre Saben Bien), Pues Lo Prepara En Casa.</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Aguacate</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Aji Picante Tipo Serrano (Puede Substituir Con Jalapeno)</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Cilantro</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Jugo De Limon</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Sal</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Polvo De Chile (Pimienta Picante)</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Tomate Bien Picadito</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Pasar Todo Por El Cuisinart (Procesador De Comida) O Batidora.</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Enfrielo</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Pico De Gallo:<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Lo Puede Comprar En El Mercado Ya Preparado.</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Tomates Picaditos</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Cebolla Picadita</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Ajo Machacado</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Aji Picante Tipo Jalapeno Picadito</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Jugo De Limon</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Cilantro</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Mezclarlo Todo Y Dejar Fuera Al Tiempo</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">(Si Lo Desea Como Salsa Pase Tomates Por La Batidora Y Agregueselo - Esta Vez Lo Hice Asi- )</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Crema Agria</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Queso Monterey, Asiago Y Cheddar Rallados.</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Sofreir Carnes Con Sus Ingredientes.</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Botar O Colar Aceite Que Queda Tras Rebozar</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Calentar Levemente Las Tortillas</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Echarle Carnes A Cada Tortilla, Cubrir Carnes Con Pico De Gallo Y Quesos.</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Envolver Tortilla Estilo Taco.</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Ahora Depende De Su Gusto.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Puede Calentar Levemente Tacos Para Que Se Derrita El Queso O Comerlos Tal Como Estan.</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Echarle Crema Agria, Guacamole Y Pico De Gallo Por Encima A Cada Taco.</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div align="center" id="main_image_frame"> <img alt="" class="border" id="main_image" src="http://img464.imageshack.us/img464/1867/chefdominickpushingturkjt0.gif" title="" /> </div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%;"> </span><img alt="http://www.derstollen.com/gifs/buen_provecho.gif" src="http://www.derstollen.com/gifs/buen_provecho.gif" /></div>Diva de nochehttp://www.blogger.com/profile/01483946887192396239noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-32658771.post-80736568664293785512011-04-24T12:26:00.001-04:302011-04-24T12:30:09.922-04:30De Herrero a Cocinero..<m:smallfrac m:val="off"> <m:dispdef> <m:lmargin m:val="0"> <m:rmargin m:val="0"> <m:defjc m:val="centerGroup"> <m:wrapindent m:val="1440"> <m:intlim m:val="subSup"> <m:narylim m:val="undOvr"> </m:narylim></m:intlim> </m:wrapindent> </m:defjc></m:rmargin></m:lmargin></m:dispdef></m:smallfrac><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-family: "Poor Richard","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%;"> </span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcp7EKcG4TccJyF4hG6P2E2CKVUVsewDu1TZ48QhpNPUTJLKegnQk-Ze2wDA5Z9bbS-WcprOqRN7zWFv7g7bDzwzPoSWbciOajcRXKE92NHljRlvMuLuLWRK4mYT_R_ssH6kV3Jw/s1600/terminado.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="273" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcp7EKcG4TccJyF4hG6P2E2CKVUVsewDu1TZ48QhpNPUTJLKegnQk-Ze2wDA5Z9bbS-WcprOqRN7zWFv7g7bDzwzPoSWbciOajcRXKE92NHljRlvMuLuLWRK4mYT_R_ssH6kV3Jw/s320/terminado.jpg" width="320" /></a></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Poor Richard","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%;">Esta vez la receta viene desde Uruguay de manos de mi amigo Richard. Nadie se podría imaginar que una persona que se ocupa de la construcción, especialmente de la parte de los hierros, pueda ser tan bueno con la cocina…pero todo puede ocurrir….</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Poor Richard","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%;">El me dijo textualmente que su receta era asi..:</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Poor Richard","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%;">“ Comprás un kg de pulpa sin grasa ni hueso y le haces un corte en el medio de lado a lado… aparte agarrás fetas (rodajas) de jamón y encima le pones mozarella en trozos o tiras, panceta o tocino (tocineta) y morrón rojos (pimentón) mas cebolla también en tiras</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Poor Richard","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%;">Hacés un rollo envolviendo (de todo lo mencionado antes) con las fetas de jamón y ese rollo lo introducís dentro de la pulpa. En una asadera vertís aceite y lo dejás calentar al horno y luego le echás cebolla y morrón picado hasta que se cocinen. Ahí recién metés la carne mechada, le esparcís salsa de tomate por encima y le echás adobo, orégano, ajo y perejil. Luego le echás el agua de arvejas enlatadas y lo metés al horno. </span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-family: "Poor Richard","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%;"> </span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNJnFSZArFVTJhHwLR7oN9Skx7VLmlM7Qgk_sj_e5LvGLhKAckMBNsrCBtc5dt3usr0l2cDE9JMGRVX1knX1Wu_E6XEdlWQffLarm6stmxV6vTLSRaxKMk33c3ec8JKBMsjfSFGw/s1600/segundo+plato.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="273" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNJnFSZArFVTJhHwLR7oN9Skx7VLmlM7Qgk_sj_e5LvGLhKAckMBNsrCBtc5dt3usr0l2cDE9JMGRVX1knX1Wu_E6XEdlWQffLarm6stmxV6vTLSRaxKMk33c3ec8JKBMsjfSFGw/s320/segundo+plato.jpg" width="320" /></a></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Poor Richard","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%;">De a ratos la vas girando y bañando con el jugo que se ha formado y también le agregas las arvejas y de a ratos lo vas cuidando y bañando hasta que este cocinada la carne .... que tal?</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Poor Richard","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%;">Ahhh además agarrás dos cubos knorr, de esos para sopa, los concentrados pero que sean sabor gallina los diluís en agua tibia y también lo bañas con eso</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjURO0DfnMua_kSPs2VD43BGQTae0gcgnZOC4XDDSoceQnTKSy30Yf2VR1AQ1UpAUp5WXWHjhaddRL1MsmsS6TdtyttMfn5aQ3xBT7mMUWdB0XyuEYFu2TK_UVuCY3pWqaXa6DNFA/s1600/rodajas.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="273" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjURO0DfnMua_kSPs2VD43BGQTae0gcgnZOC4XDDSoceQnTKSy30Yf2VR1AQ1UpAUp5WXWHjhaddRL1MsmsS6TdtyttMfn5aQ3xBT7mMUWdB0XyuEYFu2TK_UVuCY3pWqaXa6DNFA/s320/rodajas.jpg" width="320" /></a></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Poor Richard","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%;">(Aquí me dijo: “ vos no sabés de cocinar” porque le dije que los cubitos no hacían falta ya que el jugo que soltaba la carne es mas que suficiente)</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-family: "Poor Richard","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%;"> </span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh8FT7IOWH6RV2r1yITZtRNSU3Auw1ZE19xn_ELpqmDBFDRokCRNMlFhWN-Pn_9-H2fH8arzgfAUHBM2QeSnDw5O-3XVZ-ceTC2CTzt1M_nS3CBtCpFUWf9l31_kUawlcfTFiIcg/s1600/final.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="273" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh8FT7IOWH6RV2r1yITZtRNSU3Auw1ZE19xn_ELpqmDBFDRokCRNMlFhWN-Pn_9-H2fH8arzgfAUHBM2QeSnDw5O-3XVZ-ceTC2CTzt1M_nS3CBtCpFUWf9l31_kUawlcfTFiIcg/s320/final.jpg" width="320" /></a></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Poor Richard","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%;">El plato se acompaña con tallarines. Luego de colarlos los bañas con todo el jugo sobrante del primer plato y le agregás rodajas de la carne mechada, </span><span style="font-family: "Poor Richard","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%;">le espolvoreás queso rallado y lo acompañas con coca cola o buen vino tinto</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Poor Richard","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%;">Ah!! y después te echás a acariciarte la panza"</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Poor Richard","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%;">Esto último ya es cosa de él..porque las personas educadas no se acarician la panza ni comen para explotar...pero hay que entenderlo..el pobre es tragón.. y este blog es para que vean que las personas de Uruguay..las personas bonitas no solo piensan en futbol, tambien saben cocinar</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><img alt="" class="border" id="main_image" src="http://img709.imageshack.us/img709/1633/uruguaycountry.gif" style="height: 340px; width: 381px;" title="" /></div>Diva de nochehttp://www.blogger.com/profile/01483946887192396239noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-32658771.post-87380054298127546092011-04-24T09:47:00.001-04:302011-04-24T10:01:20.272-04:30La masa milagrosa<m:smallfrac m:val="off"> <m:dispdef> <m:lmargin m:val="0"> <m:rmargin m:val="0"> <m:defjc m:val="centerGroup"> <m:wrapindent m:val="1440"> <m:intlim m:val="subSup"> <m:narylim m:val="undOvr"> </m:narylim></m:intlim> </m:wrapindent> </m:defjc></m:rmargin></m:lmargin></m:dispdef></m:smallfrac><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 115%;"> </span></span><img height="310" id="il_fi" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9wnJXhuqrxrMfb8mP_mZY4cV8N_eeYWOF6RLmzPZjOh2psBwEF-bbTeiAVpj2GX_HN0nVUtUgHsday_UunR1bIR-IHuha2C20-shcfUeXfEJm4MHACUtdL_titocENSYiG0zX/s400/tartaletas.jpg" style="padding-bottom: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px;" width="400" /></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 115%;">Definitivamente la vida esta muy cara y hay muchas cosas que en la calle te cuestan un ojo de la cara y que puedes hacer tu misma sin mucho esfuerzo pero si con algo de paciencia...además que es divertido cuando se hace en familia. Con esta masa te ahorraras mucho dinero y haras miles de cosas para tu fiesta..asi que armate de un delantal para no ensuciarte y un rodillo para amasar</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6kmtlZdW3efsvNAF1GFpTe9_Ctu3seUYyrFTk7GjZO1mOmE2phvfrjz0bGfs8lkIsUZNvz596HCIs9fYsljlpXfB-QZTqA3phQXXYgmof0dfMMhRWm4qdYoIPhbyfnFlUuytdYw/s1600/IMG1039A.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6kmtlZdW3efsvNAF1GFpTe9_Ctu3seUYyrFTk7GjZO1mOmE2phvfrjz0bGfs8lkIsUZNvz596HCIs9fYsljlpXfB-QZTqA3phQXXYgmof0dfMMhRWm4qdYoIPhbyfnFlUuytdYw/s320/IMG1039A.jpg" width="320" /></a></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 115%;"><br />
</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBbZ8-9ZDcZsmoyFaB0ETzmrqvyot7yJ3nz3_1sCWjD8aWBSGkXJst_qy8aqU-Z7_YewBPnPS6ofTavZwqZbgrime_u-DhyD-ozaZm0Dso922G9JGNKk-HD1tCAEdGuNcGM2FN1Q/s1600/IMG1034A.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBbZ8-9ZDcZsmoyFaB0ETzmrqvyot7yJ3nz3_1sCWjD8aWBSGkXJst_qy8aqU-Z7_YewBPnPS6ofTavZwqZbgrime_u-DhyD-ozaZm0Dso922G9JGNKk-HD1tCAEdGuNcGM2FN1Q/s200/IMG1034A.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2IKIEuMnlnIPRZytybjbD3jB9LfveqCkNpVS3N86SbTwkwZHDEDWbBbm-9NxhQwir0XyF0y5FYd9vb0yZCsS3gdKdmBJC5ZhFioTYxDhdWcHTDmqvwAAQagU8P8d9Aul7rwZu2Q/s1600/IMG1037A.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2IKIEuMnlnIPRZytybjbD3jB9LfveqCkNpVS3N86SbTwkwZHDEDWbBbm-9NxhQwir0XyF0y5FYd9vb0yZCsS3gdKdmBJC5ZhFioTYxDhdWcHTDmqvwAAQagU8P8d9Aul7rwZu2Q/s200/IMG1037A.jpg" width="200" /></a></div><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 115%;"> Por ejemplo, cuanto no se gasta comprando esas tartaletas que usas en las fiestas para rellenarlas con pasta de atún, ensaladas, salsas, etc? Pues te diré que es facilísimo hacerse de cientos de esas cositas con tan solo 1 kg de harina sin leudante y 500 grs de manteca, y si quieres que la mas quede mas crecida le puedes agregar 1 huevo, pero eso es opcional.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;"><img height="133" id="il_fi" src="http://farm4.static.flickr.com/3489/3468640345_856e76b63d.jpg" style="padding-bottom: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px;" width="200" /><img height="139" id="il_fi" src="http://www.maicera.com/upload/recetas/TARTALETAS%20EXQUISITAS.jpg" style="padding-bottom: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px;" width="200" /></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 115%;">Con la misma masa puedes hacer tanto las tartaletas, como galletas o pasteles dulces y salados. Para hacerla solo debes poner el kilo de harina sobre una superficie lisa y agregarle la manteca. Con las manos vas uniendo las dos hasta que parezca migas de pan. Cuando todo este unido haces un circulo en el medio y le agregas el huevo que iras mezclando poco a poco con la masa. Luego viene la parte en la que debes trabajar al “ojo”…</span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinF7wGggKxtQq3BuOk3KI2o15qgmcr9wrkuH27cMyXjnxORbqG1AnvADNvFYM7FV0v74BpSHk7F0SdRokbOimzHg54tWX9xTUPZdOTx4sTg75m2_tlkuDhs_LCjA_U4kHmrNwpjg/s1600/IMG1077A.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinF7wGggKxtQq3BuOk3KI2o15qgmcr9wrkuH27cMyXjnxORbqG1AnvADNvFYM7FV0v74BpSHk7F0SdRokbOimzHg54tWX9xTUPZdOTx4sTg75m2_tlkuDhs_LCjA_U4kHmrNwpjg/s200/IMG1077A.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKj_cx67TGzXih7bAKYbgQsNkbaXdIjFe2tpxIgvN5-VpBGkgG3TprdLCMenr_nRCK7vz-MphBNRgd8zx0dfoyhh2PnFTNzI6xm6dxQFbK18gNHGCiaF554bSDBt8n6vhLw3e-vA/s1600/IMG1078A.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKj_cx67TGzXih7bAKYbgQsNkbaXdIjFe2tpxIgvN5-VpBGkgG3TprdLCMenr_nRCK7vz-MphBNRgd8zx0dfoyhh2PnFTNzI6xm6dxQFbK18gNHGCiaF554bSDBt8n6vhLw3e-vA/s200/IMG1078A.jpg" width="200" /></a></div><div style="text-align: center;"> 1.- Unir la manteca y la harina 2.- Unir el huevo a la masa</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgURlQHUIrqy6qkyacGCYG9Ge2Db9hbohdHXgxt7H-vVVIywQbCXKAHVbW1gtFAZtpzz7m8bvbHe5c7EXP7R4Ofuv6n0lzCJP_FrgqM0Y0bCo34HVwvy7Me9EaAkzdpguFc_oXxXg/s1600/IMG1079A.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgURlQHUIrqy6qkyacGCYG9Ge2Db9hbohdHXgxt7H-vVVIywQbCXKAHVbW1gtFAZtpzz7m8bvbHe5c7EXP7R4Ofuv6n0lzCJP_FrgqM0Y0bCo34HVwvy7Me9EaAkzdpguFc_oXxXg/s200/IMG1079A.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS-VtaHRKbnpJht7BTvgE3YBfUUXFf38YcstM45NVfZsfuZfU2sN-a5lG5137HP_LKmLZsvW4BNxTEsJsx4tVhOWvkYuD5cAP2hokRKk4t12bHPRTQeOFsxJsFRTkJmlvWc9lZjQ/s1600/IMG1080A.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS-VtaHRKbnpJht7BTvgE3YBfUUXFf38YcstM45NVfZsfuZfU2sN-a5lG5137HP_LKmLZsvW4BNxTEsJsx4tVhOWvkYuD5cAP2hokRKk4t12bHPRTQeOFsxJsFRTkJmlvWc9lZjQ/s200/IMG1080A.jpg" width="150" /></a></div><div style="text-align: center;"> 3.-Después de añadirle el agua formar una masa compacta y enbolsar </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBQJE5Esv2gnQ468wTaj3VkmpFIhnYpxm6I3dvEmsJFdU6QNuifhIlKwPLycJnY3J77GWg3Tu6tIr_fP26znKbltOVHCmYYKEtrlf6OVuUx7ery3VED7gB9tcoPgj1PMsWGrxCnw/s1600/IMG1081A.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBQJE5Esv2gnQ468wTaj3VkmpFIhnYpxm6I3dvEmsJFdU6QNuifhIlKwPLycJnY3J77GWg3Tu6tIr_fP26znKbltOVHCmYYKEtrlf6OVuUx7ery3VED7gB9tcoPgj1PMsWGrxCnw/s200/IMG1081A.jpg" width="200" /></a></div><div style="text-align: center;"> 4.- Estirar la masa</div></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 115%;">Con agua fría de congelador vas mojando esa mezcla para que se vaya convirtiendo en una masa compacta, al principio puedes echarle sin miedo hasta ¼ de agua fría y seguir moldeando con las manos. Si la masa aun no se compacta y esta seca se le va agregando pizquitas de agua de a poco para que no se vaya a poner muy húmeda pero en caso de que se pase no hay problema..con añadirle mas harina se soluciona. Se sigue amasando sobre la superficie hasta que la masa no se pegue en los dedos y se pueda hacer una bola que no se pegue en el mesón. Cuando se coge práctica esto no tarda mas de 5 o 10 minutos. Luego esta masa se envuelve dentro de una bolsa plástica y se deja reposar y que respire.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 115%;">Si se van a hacer tartaletas se debe contar con un molde de varias cavidades y del tamaño que desee hacer las masitas, porque hay de diferentes tamaños. </span></span><br />
<div style="text-align: center;"><a href="http://lozahosteleria.com/WebRoot/StoreES3/Shops/eb6756/4C07/E45E/2F7E/F86D/E7A5/D94C/9B1E/461D/MOLDES_TARTALETAS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="200" src="http://lozahosteleria.com/WebRoot/StoreES3/Shops/eb6756/4C07/E45E/2F7E/F86D/E7A5/D94C/9B1E/461D/MOLDES_TARTALETAS.jpg" style="margin-top: 0pt; position: static;" width="200" /></a><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 115%;"> </span></span></div><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 115%;">Luego de unos 20 minutos se saca una porción de masa y se coloca sobre el mesón previamente cubierto de una capa de harina para evitar que se pegue la masa al ser estirada con el rodillo..es tan sencillo que hasta mi nieta de 6 años lo hace.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBJJzzrIisyGi_xDFkUAbCnjXOos4_RpqOh5vIZcFcw94zodEKuEivv_xshoUgKWl_l-Qz8qOMjq9Y0BFi5HuJjKlW5zNReUNHWFPj4pLwbayyLhMNJx4wDWEE2z101rNB3WrYeA/s1600/IMG1032A.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBJJzzrIisyGi_xDFkUAbCnjXOos4_RpqOh5vIZcFcw94zodEKuEivv_xshoUgKWl_l-Qz8qOMjq9Y0BFi5HuJjKlW5zNReUNHWFPj4pLwbayyLhMNJx4wDWEE2z101rNB3WrYeA/s320/IMG1032A.jpg" width="320" /><b style="opacity: 1; visibility: visible;"><span class="Image" style="opacity: 1;"><span></span></span></b></a></div></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 115%;"> El espesor también varía de acuerdo a lo que quiera realizar. Si son para canapés debe quedar bien estiradita, si es para pastel al horno algo mas gruesa igual si es para galletas. </span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 115%;">Ojo..No hace falta que se engrase el molde porque esta masa contiene mucha grasa por la manteca y no se pegan. No debe dejarse cocinar mucho en el horno porque se queman muy fácilmente.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMBKjyJQFSoxY4U5WKbxyZUTE3TxZ-GR_3DJYykS8CBueFHmtQLGi7guXvBJMr6EF_J3zsq9XfPQ9dcUkGcmoe-gSMJF3ERYf1kUZlkTn4RH7Il0Arlquw71waFZPDzcvbb2Avgg/s1600/IMG1082A.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMBKjyJQFSoxY4U5WKbxyZUTE3TxZ-GR_3DJYykS8CBueFHmtQLGi7guXvBJMr6EF_J3zsq9XfPQ9dcUkGcmoe-gSMJF3ERYf1kUZlkTn4RH7Il0Arlquw71waFZPDzcvbb2Avgg/s200/IMG1082A.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigkbCrYNscEcL3jgugYATYxoOylQI-twmFL_Qc-pF2nyJT7DLQpP04JeqKVepwwTi_1Mrj9sGo8ykbF0R_humgQTMAWYBQIpknh3Yg4o3uZWgIMHeeZFSmW4TgfWdy1MCs-BzQgA/s1600/IMG1083A.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigkbCrYNscEcL3jgugYATYxoOylQI-twmFL_Qc-pF2nyJT7DLQpP04JeqKVepwwTi_1Mrj9sGo8ykbF0R_humgQTMAWYBQIpknh3Yg4o3uZWgIMHeeZFSmW4TgfWdy1MCs-BzQgA/s200/IMG1083A.jpg" width="200" /></a></div><div style="text-align: center;"> 1.- Colocar un circulo de la cas estirada en el molde, hacerle agujeros con un tenedor y vertir el relleno</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDTM8fJcVGoZNWBOMERS8IYuXJrx4GxRoG51fJzPJ1R7OQTmYUT5nsCOE2Apm5445FNaCSYgsNbiqnhTUXRzmL01EeqxzHLqxCVpopqehpRpFr-HA_5pnFOeGGVn6IJELHyAd8HA/s1600/IMG1084A.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDTM8fJcVGoZNWBOMERS8IYuXJrx4GxRoG51fJzPJ1R7OQTmYUT5nsCOE2Apm5445FNaCSYgsNbiqnhTUXRzmL01EeqxzHLqxCVpopqehpRpFr-HA_5pnFOeGGVn6IJELHyAd8HA/s200/IMG1084A.jpg" width="150" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWlU7KXwThhlYgUHattN5Jp9XlfusH1P6oOqsTtzKQKmp1gfySo_0ggYX0wmvCGbGFWqXgiZPJ-Ym4r-Sy5ssye01ob076br8Ob-fOS5olV1DChC909BXsx4ms54OD0Wb8eN6wiA/s1600/IMG1085A.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWlU7KXwThhlYgUHattN5Jp9XlfusH1P6oOqsTtzKQKmp1gfySo_0ggYX0wmvCGbGFWqXgiZPJ-Ym4r-Sy5ssye01ob076br8Ob-fOS5olV1DChC909BXsx4ms54OD0Wb8eN6wiA/s200/IMG1085A.jpg" width="200" /></a></div><div style="text-align: center;"> 2.- Estirar otra capa circular y extender sobre el relleno</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAb6bnwNzCUMLLbCudE1YqIhs-I-VTHa2B7VbALvvkcT-Dxliy3jDwogrTomHRiyKL-tKmBoP6GQ3AAT1wvg5N3gD0n8nck7vXpxMiW-jawoKmJR-udOhIx1CjWIncqBRq682D6w/s1600/IMG1086A.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAb6bnwNzCUMLLbCudE1YqIhs-I-VTHa2B7VbALvvkcT-Dxliy3jDwogrTomHRiyKL-tKmBoP6GQ3AAT1wvg5N3gD0n8nck7vXpxMiW-jawoKmJR-udOhIx1CjWIncqBRq682D6w/s200/IMG1086A.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge2asbbv5vAOmbQoxIJvLKHs8wAvfTDa_uRN-C_tgs9iROdbrsj_MvVFIAokZZERqlvNoPvHmelwhbIQVr34qgaURbqI3VpC8kQnYVV4DZjpf1tqs_d3xJvbZ_7loMxvxBH-UChg/s1600/IMG1088A.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge2asbbv5vAOmbQoxIJvLKHs8wAvfTDa_uRN-C_tgs9iROdbrsj_MvVFIAokZZERqlvNoPvHmelwhbIQVr34qgaURbqI3VpC8kQnYVV4DZjpf1tqs_d3xJvbZ_7loMxvxBH-UChg/s200/IMG1088A.jpg" width="200" /></a></div><div style="text-align: center;"> 3.- Hacerle igualmente agujeritos con un tenedor y meter al horno. Se barniza la superficie con clara de huevo para que quede doradita</div> <span style="font-size: large;"><span style="line-height: 115%;">Para hacer pasteles pueden hacer cualquier tipo de relleno, desde manzanas, peras, piñas etc previamente cocinadas en almíbar, o mezclas de relleno para pie que se hacen con leche condensada, huevo y jugo de frutas.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://saborgourmet.com/wp-content/uploads/alf.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="248" id="il_fi" src="http://saborgourmet.com/wp-content/uploads/alf.jpg" style="padding-bottom: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px;" width="320" /></a></div><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 115%;">Lo bueno de esta mas</span></span><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 115%;">a es que sirve hasta para hacer los alfajores limeños. Se estira la masa que no quede muy fina y se hacen circulitos que se llevan al horno. Aparte se cocina a baño de maría una lata de leche condensada hasta que este a punto de arequipe. Se rellenas dos tapas de esta galleta y se espolvorea con azúcar pulverizada.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.femeninas.com.ar/images/empanadas-horneadas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" id="il_fi" src="http://www.femeninas.com.ar/images/empanadas-horneadas.jpg" style="padding-bottom: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px;" width="300" /></a></div><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 115%;">Los usos son infinitos…hasta puede hacer un circulo mas </span></span><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 115%;">grande y rellenar con un guiso de carne, pollo, queso, etc y hacer empanadas horneadas…que mas?..Mucho mas, hasta los retazos pueden ser metidos al hrno y espolvoreados luego con azucar quedan divinos...lo bueno es que los inventos en la cocina jamás terminan…suerte!!</span></span></div>Diva de nochehttp://www.blogger.com/profile/01483946887192396239noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-32658771.post-45872824926565318892010-08-02T22:46:00.001-04:302011-04-04T14:21:31.646-04:30Comida Vegetariana<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMfNuWFe_Fhm3168ANX1KT8ggGru7-vUYzsWjyshyyFlmOnyZToEMAmHS9YF7VWia-XfheKoYNZKBCdv4ERv5_Xu-pQVqZUOAUuaJS2DOa0rGCGR8wKkzRlgUkJIq3RNjaELmA7Q/s1600/ensalada-de-brocoli.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="249" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMfNuWFe_Fhm3168ANX1KT8ggGru7-vUYzsWjyshyyFlmOnyZToEMAmHS9YF7VWia-XfheKoYNZKBCdv4ERv5_Xu-pQVqZUOAUuaJS2DOa0rGCGR8wKkzRlgUkJIq3RNjaELmA7Q/s320/ensalada-de-brocoli.jpg" width="320" /></a></div><br />
<center><br />
<embed align="middle" flashvars="cy=bb&il=1&channel=2882303761554364647&site=widget-e7.slide.com" name="flashticker" quality="high" salign="l" scale="noscale" src="http://widget-e7.slide.com/widgets/slideticker.swf" style="height: 320px; width: 400px;" type="application/x-shockwave-flash" wmode="transparent"></embed><br />
<div style="text-align: left; width: 400px;"></div></center><br />
<br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Hay ciertas personas que se la pasan riéndose de mi porque dicen que lo único que como es pasto como las vacas, pero en realidad no saben que el hecho de comer carne a la larga es perjudicial para la salud. Yo no digo que no haya comido carne antes y que me resultara sabrosa…a quien no le gusta una buena parrilla con chorizos, morcilla y todo lo que trae un buen asado…?O un pernil en la cena de navidad, como es costumbre por estas tierras…? Pero por muchas razones hay veces que debemos cambiar nuestra alimentación ya sea por salud, por estar en forma o por moda…<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">En todo este tiempo he aprendido a sacarle el mayor provecho a los vegetales y no pensar que algo le falta a mi alimentación. Lo bueno de estos platos es que no necesitan de una preparación muy elaborada sino tener ganas de cocinar y que los platos se vean coloridos a la hora de sentarse a comer. Casi todos combinan con arroz o pastas para los que necesitan sentir un almuerzo mas pesado..<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">La carne de soya es un buen sustituto a la hora de querer hacer platos que usen carne molida pero lo mejor es usar lentejas. Las personas que habitualmente no comen carne ni ningún tipo de derivados de animales, tienen que ingeniarse a fondo para preparar nuevas recetas y encontrar sustitutos. Las lentejas, al ser una gran fuente de hierro, son perfectas para quienes llevan una alimentación vegana o vegetariana. Las lentejas son una genial fuente de hierro y, por eso mismo, son perfectas para incluir en menús donde las proteínas animales están restringidas. <o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Algunos enlaces recomendados..<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"><a href="http://www.ivu.org/spanish/recipes/">http://www.ivu.org/spanish/recipes/</a><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"><a href="http://www.recetasvegetarianas.com/">http://www.recetasvegetarianas.com/</a><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"><a href="http://peruviancooking.com/buscador.asp?idreceta=1330">http://peruviancooking.com/buscador.asp?idreceta=1330</a><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b><span lang="ES">ARROZ DE COLORES<o:p></o:p></span></b></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Ingredientes (Aprox 4 personas)<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">400 gramos de arroz,<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">1 zanahoria rallada,<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">2 cucharadas de perejil picado,<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">1 ramo de hierbas (laurel, puerro, perejil),<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Maíz en granos de lata<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">2 cucharadas de hierbas frescas picadas,<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">1 papa cortada en cubitos,<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">aceite, sal y pimienta.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"><b>Preparación:</b><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Hervimos el arroz con la sal, aceite y el ramo de hierbas. Cuando ya esté a medio terminar se le añaden los cuadritos de papa y la zanahoria rallada. Cuando ya esté lista se le agrega el perejil picado y los granos de maíz. Lo mezclamos con la pimienta todo bien. A continuación, colocamos en un molde y listo para servir<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b><span lang="ES">PASTEL DE ACELGAS<o:p></o:p></span></b></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Ingredientes :<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> Masa:<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> 2 tazas de harina<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> 200 g (7 oz) de margarina<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> 1 yema de huevo<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> 1 cucharada de agua tibia<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> Sal<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> Pimienta<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Relleno:<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> 1 K (2 lb 4 oz) de hojas de acelga<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> 2 huevos cocidos, picados<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> 3 cucharadas de mantequilla sin sal, para la salsa bechamel<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> 6 cucharadas de harina, para la salsa bechamel<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> 3 tazas de leche caliente, para la salsa bechamel<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> 1 taza de queso parmesano<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> 1 cucharadita de orégano, triturado<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> Sal<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> Pimienta.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"><b>Preparación:</b><o:p></o:p></span></span></div><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Masa:<o:p></o:p></span></span> <br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Volcar la harina en una superficie horizontal, hacer un hueco y colocar el resto de los ingredientes. Amasar hasta que se desprenda de las manos. Envolverla en un plástico y refrigerar 30 minutos.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Retirar del refrigerador y dividir la masa en 2 partes, una mitad mas grande para la base y la otra mitad para cubrir el pastel.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Relleno:<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Cocinar las hojas de acelga y exprimirlas bien para que no contengan nada de líquido y Picarlas bien chicas.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Preparar la salsa bechamel: Derretir la mantequilla y agregar la harina, moviendo rápidamente. Agregar gradualmente la leche, y cocinar, moviendo constantemente, hasta que espese. Incorporar el queso parmesano y mezclar. Sazonar con sal y pimienta.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Retirar del fuego, agregar las acelgas, los huevos picados y el orégano. Rectificar la sazón.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Engrasar un molde de aproximadamente 28 cm (11 pulgadas) de diámetro y 5 cm (2 pulgadas) de altura.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Estirar la parte mas grande de la masa y forrar el molde. Hincar con un tenedor. Verter el relleno de las acelgas. Estirar la otra parte de la masa y tapar el relleno. Unir los bordes presionando. Pincelar encima con yema de huevo.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Llevar al horno precalentado a 350°F (180°C) por 50 minutos. Retirar del horno y esperar 10 minutos antes de servir.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b><span lang="ES">GUISO DE COLIFLOR<o:p></o:p></span></b></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Ingredientes<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">1 coliflor mediana<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">2 patatas medianas<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">1 tomate grande<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">1/2 cebolla<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">3 dientes ajo<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Caldo de verduras<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Fideos finos<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Comino<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Colorante azafrán<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Agua, aceite y sal<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Instrucciones<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Se trocea el tomate, el pimiento, la cebolla y los ajos y se refríe en una salte con un poco de aceite. después se pasa por el pasapuré y se echa en una olla.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Se trocea la coliflor y se le da unas vueltas para que se llene del aceite y se dore solo un poco. se le echa agua hasta que cubra, se le añade un poco de comino, colorante de azafrán, sal y el caldo de verduras.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Cuando esté la coliflor un poco más tierna se le añade las patatas troceadas, y se deja hasta que esté tiernas.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Por último, se el echa un puñadito de fideos finos. cuando estén tiernos, se le deja reposar unos 5 minutos y ya estará listo para servir.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b><span lang="ES">BERENJENAS CON PIMIENTOS Y PATATAS<o:p></o:p></span></b></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Ingredientes para 4 personas:<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">4 berenjenas<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">un pimiento verde y uno rojo<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">750gr de papas<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">un vaso de caldo de verduras<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">un vaso de vino blanco<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">dos dientes de ajo<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">una cebolla mediana<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">sal y pimienta negra<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">aceite de oliva<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">finas hierbas<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Preparación:<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Corte en daditos las berenjenas, quite las semillas y déjelas media hora bajo sal para que echen el líquido. Corte los pimientos en tiras y<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">las patatas en dados. Dore ajo y cebolla con aceite. Añada las verduras y remueva durante un par de minutos. Bañe con el vino blanco y deje evaporar. Salpimiente.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Cubra con el caldo de verduras y cocine durante media hora con fuego moderado. Espolvoree con las finas hierbas.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b><span lang="ES">CALABACINES AL AJILLO<o:p></o:p></span></b></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Ingredientes:<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">3 Calabacines <o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">4 dientes de ajo ,<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">4 cuch de aceite de oliva ,<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> sal y pimienta .<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">para la salsa:<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">2 puerros<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">1 manojo de berros<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">1 cuch de mantequilla<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">1 tacita de caldo, <o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">1 vasito de crema de leche o si prefieren queso crema<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Preparación:<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> * Pelamos los ajos y los cortamos en laminas. Lavar los calabacines, cortarlos en rodajas un poco gruesas y las distribuimos sobre una fuente.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> * Salpimentarlas, repartimos los ajos por encima y regamos con 4 cucharadas de aceite.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> * Asamos los calabacines en el horno, precalentado a 200 unos 10 minutos.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> * Limpiamos los puerros, trocearlos pequeños y sofreírlos lentamente en una cazuela con la mantequilla caliente.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> * Cuando estén transparentes agregar los berros y rehogarlos durante unos minutos.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> * Incorporamos el caldo y la nata liquida y llevamos a ebullición. Retiramos del fuego, introducir en el vaso de la batidora, triturar y pasar por el colador chino.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> * Calentar la salsa un par de minutos más, para que espese y salpimentamos al gusto. Servir los calabacines acompañados con la salsa de puerros. Listo<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b><span lang="ES">SALSA DE BERENJENAS<o:p></o:p></span></b></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Ingredientes<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> * 3 berenjenas medianas<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> * 1 ajo<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> * nata líquida (puede usarse mayonesa)<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> * pimienta negra molida<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> * harina<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> * sal<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Preparación:<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Lavamos y troceamos las berenjenas.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Ponemos las berenjenas al horno o al microondas (máxima potencia unos 4 o 5 min) hasta que veamos que están blanditas.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Vamos batiendo con la batidora(o licuadora) las berenjenas, la nata, la sal, el ajito picado y la pimienta.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Según vayamos viendo que queda mas espesa o líquida echaremos harina o no.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Ideal para acompañar verduras y pastas<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b><span lang="ES">BRÓCOLIS EN BECHAMEL<o:p></o:p></span></b></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Ingredientes » Calculadora Calorías Ir<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">1 kg de brócoli<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Mantequilla<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Harina<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">300 ml de leche<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Nuez moscada<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Queso rallado<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Pan rallado<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Sal<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Preparación<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">En una cacerola con agua hirviendo y sal se introduce el brócoli bien lavado separado en ramitos, dejar cocer durante unos 20 minutos hasta que los troncos estén tiernos pero no demasiado para evitar que las flores se deshagan. Escurrirlo bien y reservar.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">El segundo paso será realizar la bechamel con la leche, la mantequilla y la harina. Sazonarla con sal y una pizca de nuez moscada añadiéndole también un puñadito de queso rallado, remover bien para que el queso funda con el calor de la salsa.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Colocar los ramilletes de brócoli en una fuente de horno y cubrirlos con la bechamel. Espolvorear la superficie con un poco de pan rallado y gratinar en el horno unos minutos.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Servir bien caliente.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b><span lang="ES">GUISO DE LOCRO <o:p></o:p></span></b></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Ingredientes<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> * 10 patatas medianas<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> * 2 mazorcas de maíz (Choclo)<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> * 1 cebolla<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> * 1 zanahoria<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> * ½ Kg de guisantes<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> * 1 taza de leche<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> * 250 gr. de queso fresco<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> * 2 cdas de aceite<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> * Sal y pimienta<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> * Achiote o Onoto<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> * Perejil<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Elaboración:<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Paso 1: Si no encuentra el Achiote o el Onoto, puede reemplazarse por pimentón. Picar la cebolla; calentar el aceite con el achiote y proceder a freír la cebolla. Cuando la cebolla este dorada, agregar las patatas cortadas e cuartos y las mazorcas de maíz.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Paso 2: Sofreír los ingredientes durante cinco minutos aproximadamente; luego incorporar los guisante (pueden ser los que se venden congelados o los que vienen en conserva) y las zanahorias en dados pequeños; y cubrir todo con agua. Dejar cocer a fuego lento durante una hora, cuando las patatas estén tiernas y como que se deshacen, agregar e queso rallado o bien desmenuzado.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Paso 3: Antes de servir en los platos, agregar la leche y mezclar. Condimentar con sal y pimienta al gusto y espolvorear perejil picado por encima y a degustar.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"><b>PASTA CON SALSA DE BROCLI Y TOMATE</b><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Ingredientes:<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> * pasta cocida para 4 personas (Spaguetti)<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> * 1 planta de brócoli cocida<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> * 2 tomates perita concasé<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> * 1 o 2 dientes de ajo<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> * aceite de oliva<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> * 250 cm3 de crema de leche de soja<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> * sal y pimienta a gusto<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> * pimentón <o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Preparación:<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Cocer la pasta y reservar. En un sartén colocar aceite de oliva y saltear brevemente el brócoli, que ya está cocido al vapor previamente (puede no estarlo y cocinarlo ahí). Agregar el ajo picado y saltear otro poco, luego agregar el tomate y por último la crema de leche de soja, condimentar a gusto.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Es importante que el tomate no esté mucho en el fuego para que no se deshaga. Por eso es una receta rápida de hacer y fácil y super rica y sabrosa. Por último agregar la pasta y servir.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b><span lang="ES">PASTA AL PESTO(4 personas)<o:p></o:p></span></b></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Ingredientes:<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">- 1 taza de albahaca fresca<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">- ½ taza de perejil crespo, fresco<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">- 3 dientes de ajo, picados<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">- ¼ taza de nueces o almendras<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">- ½ taza de queso parmesano<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">- ½ cucharadita de sal<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">- ½ taza de aceite de oliva<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">- ½ kg de spagueti, linguine, ferrucine o tagliatelli, cocida según instrucciones..(o depende del apetito de cada comensal)<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Preparación:<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Coloque todos los ingredientes, menos el aceite de oliva y la pasta en la licuadora y licúe hasta formar una crema. Agregue una cucharada de aceite para suavizar la mezcla.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Una vez licuado lo anterior, agregue aceite por cucharadas hasta que la mezcla tenga consistencia de una crema espesa.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Escurra bien la pasta, sirva porciones individuales y encima de cada una ponga una cuchara generosa de mantequilla y otro tanto de la salsa.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Sirva a un lado el resto de la salsa y ofrezca queso parmesano.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b><span lang="ES">PURE DE ESPINACAS (6 personas)<o:p></o:p></span></b></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Ingredientes :<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">500 g (1 lb 2 oz) de hojas de espinacas (preferible espinaca bebé)<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">2 k (4 lb 8 oz) de papa amarilla (puede ser blanca, arenosa) pelada y cortada en trozos<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">½ taza de mantequilla, a temperatura de ambiente<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">1 ½ taza de leche tibia, aproximadamente<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">3 tazas de queso gruyere o similar, rallado<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Sal<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Pimienta<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">PREPARACIÓN:<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Cocinar las papas en una olla de agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, evitando que se deshagan. Escurrir bien y regresar nuevamente la papa a la olla. Presionar bien con el prensapapas hasta obtener un puré. Llevar a fuego bajo y agregar la mantequilla.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Presionar y mezclar hasta que la mantequilla se derrita y se mezcle con la papa. Agregar, gradualmente, la leche tibia y seguir presionando hasta tener un puré suave. Agregar el queso y la espinaca en trozos grandes. Mover hasta que el queso se derrita.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Agregar más leche si fuera necesario. Sazonar con sal y pimienta. Servir.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Variación: Colocar el puré, sazonado y sin el queso parmesano, en un molde para horno.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Espolvorear el queso rallado encima. Antes de servir, llevar a gratinar.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b><span lang="ES">ALBÓNDIGAS O HAMBURGUESAS DE LENTEJAS<o:p></o:p></span></b></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Ingredientes<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Lentejas que hayan sobrado del día anterior (aproximadamente 400 g).<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Un diente de ajo.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Dos huevos.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Medio vaso de leche.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Pan rallado.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Media cucharadita de pimentón.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Sal.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Harina para rebozar.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Aceite<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Preparación<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Escurrir las lentejas, añadir los huevos, la leche, el ajo, el pimentón y una pizca de sal. Batir con la batidora eléctrica hasta que forme una pasta homogénea. Añadir pan rallado poco a poco hasta conseguir una consistencia firme.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Hacer pequeñas hamburguesas con la pasta, que tengan un grosor aproximado de 1 cm. Pasarlas ligeramente por harina y freírlas en aceite muy caliente hasta que estén doraditas.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Acompañar con patatas fritas o ensalada. Están deliciosas con panecillos de hamburguesa.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Para las albóndigas se necesitan los mismos ingredientes la diferencia es que se hacen bolitas y se sofríen. Aparte, se hace salsa de tomate y cuando ya esté hirviendo y casi lista se le incorporan las albóndigas hasta que espese la salsa.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"><b>ENSALADA GRIEGA</b><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Ingredientes (Para 4 personas)<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">2 tomates<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">2 pepinos<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">1 pimiento<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">1 cebolla roja<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">150 grs. de queso blanco en cuadraditos<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">50 grs. de aceitunas negras<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">1 planta de lechuga (opcional)<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Algunas hojas de perejil para decorar<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">2 cucharadas de aceite de oliva<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">1 cucharada de vinagre de vino<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Sal, pimienta negra y orégano, a gusto.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Preparación<o:p></o:p></span></span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Cortar en rodajas los tomates, los pepinos y el pimiento, previamente lavados. Agregar la cebolla roja en aritos, el queso en cuadraditos, y las aceitunas negras enteras. Colocar en una ensaladera y condimentar. Decorar con las hojitas de perejil. Si se desea agregar la lechuga cortada a mano (no forma parte de la receta tradicional de ensalada griega).</span></span></div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<center><br />
<br />
<br />
<div><div style="text-align: left; width: 400px;"><br />
</div></div></center>Diva de nochehttp://www.blogger.com/profile/01483946887192396239noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-32658771.post-50805779287312014022010-06-07T16:31:00.005-04:302011-04-24T12:48:41.371-04:30<div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><span lang="ES">Cordón Bleu, Cachopo o San Jacobo?</span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;"><a href="http://www.google.co.ve/imgres?imgurl=http://www.pepekitchen.com/wp-content/uploads/2009/11/cachopo-de-novillo.jpg&imgrefurl=http://www.pepekitchen.com/articulo/nuevas-recetas-de-pepekitchen-en-la-web-de-dinosol/&usg=__z36H940tUJAfJwqAV4WRwG-gqrc=&h=401&w=600&sz=43&hl=es&start=1&um=1&itbs=1&tbnid=uItPwDyo8Ww7jM:&tbnh=90&tbnw=135&prev=/images%3Fq%3Dreceta%2Bcachopo%26um%3D1%26hl%3Des%26sa%3DN%26tbs%3Disch:1" id="apf0"><img height="90" id="ipfuItPwDyo8Ww7jM:" src="http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:uItPwDyo8Ww7jM:http://www.pepekitchen.com/wp-content/uploads/2009/11/cachopo-de-novillo.jpg" style="border: 1px solid rgb(204, 204, 204); padding: 1px; vertical-align: bottom;" width="135" /></a><a href="http://www.google.co.ve/imgres?imgurl=http://www.recetasonline.net/wordpress/wp-content/uploads/2008/11/san_jacobo.jpg&imgrefurl=http://www.recetasonline.net/2008/11/&usg=__ea9UeeroMmyTbQ4IH1-NhZiPjOs=&h=480&w=720&sz=63&hl=es&start=1&um=1&itbs=1&tbnid=QxG2Xgr363YVzM:&tbnh=93&tbnw=140&prev=/images%3Fq%3Dreceta%2Bsan%2Bjacobo%26um%3D1%26hl%3Des%26tbs%3Disch:1" id="apf0"><img height="93" id="ipfQxG2Xgr363YVzM:" src="http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:QxG2Xgr363YVzM:http://www.recetasonline.net/wordpress/wp-content/uploads/2008/11/san_jacobo.jpg" style="border: 1px solid rgb(204, 204, 204); padding: 1px; vertical-align: bottom;" width="140" /></a><a href="http://www.google.co.ve/imgres?imgurl=http://www.entrepucheros.com/wp-content/uploads/2009/06/escalope-cordon-bleu.jpg&imgrefurl=http://www.entrepucheros.com/escalopes-cordon-bleu/&usg=__zbChNAhoJemzZPA7m7L7mGnGxn8=&h=311&w=468&sz=47&hl=es&start=4&um=1&itbs=1&tbnid=GPam_4fH_0LHjM:&tbnh=85&tbnw=128&prev=/images%3Fq%3Dreceta%2Bcordon%2Bbleu%26um%3D1%26hl%3Des%26tbs%3Disch:1" id="apf3"><img height="85" id="ipfGPam_4fH_0LHjM:" src="http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:GPam_4fH_0LHjM:http://www.entrepucheros.com/wp-content/uploads/2009/06/escalope-cordon-bleu.jpg" style="border: 1px solid rgb(204, 204, 204); padding: 1px; vertical-align: bottom;" width="128" /></a><span style="font-size: small;"><span lang="ES"><span style="font-size: large;"> </span><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">En la tarde comentaba con un amigo de Asturias sobre mi siembra de yuca en un área pequeña del jardín y al mencionar ese tubérculo saltamos a las diferencias que existen entre la papa de España y la de América, en lo dura que es la carne del pulpo de agua fría comparado con el de aquí por lo que hay que darle golpes contra las piedras al sacarlo a fin que los músculos cedan…y hablando de ablandar carnes caímos en que uno de los platos que me gusta es el Cordon Blué. Le mencioné la manera de aplastar la carne y envolverla en queso con jamón para luego pasar por huevo, harina y pan rallado.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoListParagraph" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span><span lang="ES">Eso no es Cordon Blue..eso podría ser un Cachopo o un San Jacobo.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Ni idea de lo que me hablaba pero como para eso esta el Google empecé a ver imágenes de las tres y…saben que? Para mi era lo mismo ver cada una de esas fotos, asi que decidí buscar mas cual era la diferencia entre los tres si es que había alguna.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;"><a href="http://www.google.co.ve/imgres?imgurl=https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiws_U2Hle3zfweixBPs1LejrXnKzScYQxDzzusI1fTV9QJWFfqabonYslsjmTXEbr-NcxM23Z7bOq88Crh1hLxQXPgN9wVhot4_SpEbCUUdUckXRP7UUdV7vCf0tra132s6MKAEQ/s400/DSCF4440.JPG&imgrefurl=http://cocinaconpindorina.blogspot.com/2010/01/cachopo-de-merluza.html&usg=__a8cKEQthQMUCav398Lz5WyH0EFM=&h=268&w=400&sz=29&hl=es&start=5&um=1&itbs=1&tbnid=u-IQU3Cdr1R1eM:&tbnh=83&tbnw=124&prev=/images%3Fq%3Dreceta%2Bcachopo%26um%3D1%26hl%3Des%26sa%3DN%26tbs%3Disch:1" id="apf4"><img height="267" id="ipfu-IQU3Cdr1R1eM:" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiws_U2Hle3zfweixBPs1LejrXnKzScYQxDzzusI1fTV9QJWFfqabonYslsjmTXEbr-NcxM23Z7bOq88Crh1hLxQXPgN9wVhot4_SpEbCUUdUckXRP7UUdV7vCf0tra132s6MKAEQ/s400/DSCF4440.JPG" style="border: 1px solid rgb(204, 204, 204); padding: 1px; vertical-align: bottom;" width="400" /></a><span style="font-size: small;"><span lang="ES"><o:p> </o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">CACHOPO TRADICIONAL<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Para hacer un cachopo tradicional se necesitan dos filetes de ternera de 125 gramos cada uno y, para el relleno, 80 grs de jamón serrano, 80 grs de queso y 60 grs de champiñones.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">El truco para un empanado perfecto es rebozarlo en pan rallado primero, luego en huevo y de nuevo en pan rallado. Se fríe a fuego medio durante cuatro minutos y se acompaña con patatas y pimientos.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">CACHOPO ASTURIANU<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Porciones / número de personas: 3<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Tiempo de Preparación: 45´minutos<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Tiempo de cocción: 20´<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Ingredientes:<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">1 kilo de filetes de ternera muy tiernos<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Espárragos<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">1 lata de champiñones<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Jamón serrano<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">3 rajas de bacón<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Cebolla<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">vino blanco<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">coñac<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">orégano, guindilla, pimentón, sal, ajo, perejil <o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Instrucciones:<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Pochamos la cebolla y el ajo picadito. Cuando este le añadimos el bacón picado y un poco de vino blanco y dejamos hacerse y que se consuma un poco los líquidos. Previamente pondremos a macerar una hora los filetes con todas las especies y un chorrillo de coñac. Cogemos un filete y colocamos un poco de la salsa, tapamos con una raja de jamón, espárragos y lo tapamos con el otro filete y cerramos con palillos. Rebozamos en pan rayado, huevo y pan rallado y freímos<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"><o:p> </o:p></span></span><a href="http://www.google.co.ve/imgres?imgurl=http://recetas.mundorecetas.com/modules/Recipes/photos/G4b030cebe8b36.jpg&imgrefurl=http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php%3Fp%3D5070248&usg=__H3ErSKEJSnXwSDiXNn17TU1LEzM=&h=480&w=640&sz=70&hl=es&start=17&um=1&itbs=1&tbnid=R78_K_pK96p0dM:&tbnh=103&tbnw=137&prev=/images%3Fq%3Dreceta%2Bsan%2Bjacobo%26um%3D1%26hl%3Des%26tbs%3Disch:1"><img height="300" src="http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:R78_K_pK96p0dM:http://recetas.mundorecetas.com/modules/Recipes/photos/G4b030cebe8b36.jpg" style="border: 1px solid rgb(204, 204, 204); padding: 1px; vertical-align: bottom;" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"><span style="font-size: large;">SAN JACOBO</span><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"> Ingredientes;<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">2 librito de lomo de ternera<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">2 huevos<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">2 cucharadas de pan rallado<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">1 pizca de sal<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">2 lonchitas de jamón de York<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">2 lonchitas de queso<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">2 tiras de pimiento morrón<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">2 ramitos de perejil<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">4 granos de pimienta negra<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Introducir en el librito de ternera las lonchas de jamón y queso. Cerrar con un palillo. Sazonar con un poco de sal y rebozar con huevo batido y, a continuación, con pan rallado.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Freír en aceite muy caliente y, poner unos instantes sobre un papel absorbente. Cocer el otro huevo hasta que esté duro. Dejar enfriar, pelar y partir por la mitad.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Con el pimiento rojo, unas hojitas de perejil y los granos de pimienta, hacer 2 caras. Disponer al lado de la carne.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;"><a href="http://www.google.co.ve/imgres?imgurl=http://www.jkoverweel.com/Images/recipeimages/ff9e1650-b768-4157-83e5-e54642fbb7b2chicken%2520cordon%2520bleu%2520in%2520mushroom%2520sauce.jpg&imgrefurl=http://www.recetin.com/sanjacobitos-de-fiesta-un-plato-infantil-para-esta-nochevieja.html&usg=__CSW7cvQH427eP2rqcEvFRWgoPHg=&h=565&w=849&sz=515&hl=es&start=29&um=1&itbs=1&tbnid=2zs6D0MUq94I_M:&tbnh=96&tbnw=145&prev=/images%3Fq%3Dreceta%2Bcordon%2Bbleu%26start%3D18%26um%3D1%26hl%3Des%26sa%3DN%26ndsp%3D18%26tbs%3Disch:1" id="apf10"><img height="264" id="ipf2zs6D0MUq94I_M:" src="http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:2zs6D0MUq94I_M:http://www.jkoverweel.com/Images/recipeimages/ff9e1650-b768-4157-83e5-e54642fbb7b2chicken%2520cordon%2520bleu%2520in%2520mushroom%2520sauce.jpg" style="border: 1px solid rgb(204, 204, 204); padding: 1px; vertical-align: bottom;" width="400" /></a><span style="font-size: small;"><span lang="ES"><o:p> </o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"><span style="font-size: large;">CORDON BLEU</span><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Ingredientes de la receta:<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">1 pechuga fileteada<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">4 lonchas de jamón cocido<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">2 lonchas de queso<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">Pan rallado<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">1 huevo<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">1-Escoger los filetes de pechuga más grandes, que sean finos. Colocar sobre los filetes 1/2 loncha de jamón, 1/2 de queso y otra 1/2 de queso.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">2-Colocar encima otro filete de pechuga como si fuese un bocadillo y cerrar con palillos intentando seguir el perímetro del filete para que no se escape el queso con la cocción.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">3-Batir el huevo y rebozar los filetes (primero pasar por el huevo los dos lados y luego por el pan rallado)<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES">4- Freír en aceite muy caliente a fuego medio por los dos lados, unos 5-8 minutos por cada lado.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #990000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span lang="ES"><o:p> ----------------------------------------------------------------------</o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-size: 14pt;"><span style="color: #fff2cc; font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Bien, visto lo visto, creo que no encuentro ninguna diferencia entre los tres enrrollados.,..los 3 llevan jamon y queso, van rebozados, pueden ser de carne de ternera , pollo o pescado..en fin...que para mi es lo mismo...no se que opinan ustedes..........</span></span><o:p></o:p></span></div>Diva de nochehttp://www.blogger.com/profile/01483946887192396239noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-32658771.post-29670859463863946602010-02-19T09:38:00.000-04:302010-02-19T09:38:05.846-04:30<div class="texto" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><div style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"> </span><img alt="http://recetas-cocina-argentina.info/wp-content/uploads/2009/02/acelga.jpg" height="300" src="http://recetas-cocina-argentina.info/wp-content/uploads/2009/02/acelga.jpg" width="400" /></div><span style="font-size: small;">La acelga es una planta que se caracteriza por tener grandes hojas verdes y tallos blancos y se encuentra en abundancia en todas las épocas del año. Particularmente en los andes vi crecer acelgas de color verdísimo, y hojas amplias, pero se dan con facilidad en diferentes climas.</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></div><div class="texto" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="texto" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Las acelgas tienen un bajo contenido calórico por lo que resultan ideales para dietas hipocalóricas. </span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"></div><div class="texto" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="texto" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Es además un alimento que tiene una elevada cantidad de vitamina C, casi tanto como los cítricos, y es una de las verduras que aporta a la dieta mayor cantidad de fibra vegetal. </span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"></div><div class="texto" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="texto" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Las acelgas son muy útiles para mantener una buena función del aparato digestivo, dado su alto contenido en fibra vegetal. Asimismo, es un alimento muy recomendado en las dietas contra la obesidad por su bajo contenido calórico, su gran poder diurético y por controlar la absorción de grasas en el intestino. Por lo anteriormente dicho, la acelga debe figurar en la dieta a cualquier edad, especialmente en la de las personas que sufren problemas de peso, exceso de colesterol, hipertensión o diabetes. </span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"></div><div class="texto" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="texto" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Para aprovechar al máximo sus cualidades, hay que comprar acelgas de hojas brillantes, color intenso y tallos muy blancos, sin manchas oscuras, golpes o cortes. También es importante cocerlas el tiempo justo, en un mínimo de agua hirviendo con sal.</span><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"></div><div class="texto" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Para continuar dejo esta receta de como preparar una rica topritlla de acelgas</span><br />
<div style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"> </span><img alt="http://www.nutridieta.com/wp-content/uploads/2009/04/tortilla-acelga.jpg" src="http://www.nutridieta.com/wp-content/uploads/2009/04/tortilla-acelga.jpg" /></div></div><div class="texto" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"></span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b class="subtituloGris">Ingredientes </b></span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"> 1 kg de acelgas blanqueadas <br />
1 cebolla grande <br />
1 ají morrón <br />
4 huevos <br />
Sal, pimienta, nuez moscada, pizca de azúcar <br />
Aceite </span></div><span style="font-size: small;"><b class="subtituloGris" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> Procedimiento </b></span><br />
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"> 1- Exprimir las acelgas blanqueadas y picarlas bien. Poner en un bol <br />
2- Picar la cebolla y el ají y saltearlos en un poco de aceite, sin que se doren <br />
3- Poner con las acelgas, agregar los huevos y los condimentos. <br />
4- Mezclar bien y acomodar en una sartén con aceite caliente. <br />
5- Aplanar la superficie, dejar dorar su base y dar vuelta con la ayuda de una tapa o un plato. Volver a deslizar en la sartén y dejar dorar del otro, cuidando que la cocción llegue a toda la tortilla. <br />
6- Retirar y servir con gajos de tomate. </span></div><span style="font-size: small;"><b class="notaDestacado derecha" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Rinde 6 porciones</b><b class="subtituloGris" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </b></span><br />
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"> <br />
Para quitar las nervaduras a las hojas de acelga sumergirlas en agua hirviendo sin sal. Dejar 1 minuto y retirar. Pasar de inmediato a agua helada para cortar el calor y que queden bien verdes. Dejarlas enfriar, exprimirlas y utilizar </span></div><br />
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b class="subtituloGris" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> Otra idea que le servirá </b></span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Con las pencas que sobran hacer un escabeche para acompañar carnes </span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div>Diva de nochehttp://www.blogger.com/profile/01483946887192396239noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-32658771.post-21448886156681145472010-01-11T13:15:00.000-04:302010-01-11T13:15:52.163-04:30COMIDA PARA UNO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIuW2fFW9-5Hm6yNoh_ukDfPSmkllh-Eot7fU9AEOu4JrM3bCqXJ9irgghdoyFG371avhpgiJQ5AgF0UM63b6STUwOQt-j5yN3pObBSrNxRc85Ia4UJeoiKdECQozQ1GBH_0qXTw/s1600-h/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIuW2fFW9-5Hm6yNoh_ukDfPSmkllh-Eot7fU9AEOu4JrM3bCqXJ9irgghdoyFG371avhpgiJQ5AgF0UM63b6STUwOQt-j5yN3pObBSrNxRc85Ia4UJeoiKdECQozQ1GBH_0qXTw/s320/5.jpg" /></a><br />
</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Muchas veces nos encontramos a solas en la casa y es mucha la flojera para preparar un almuerzo para uno mismo..uff..tener que ensuciar la cocina y estar ahí metidas para que? Si nadie va a ver lo que preparamos y optamos por lo mas fácil..Unos spaguettis con salsa de tomate o mayonesa que calmen el hambre pero te aumente los kilos…<br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzgyH-MGJJtVSXEgKTtn18UuA6UMo0ItgxMz4TALqjqfkSqG2lhMx5GZMSdRi7K3t9aSu2INIszwFC5Fo-de8-5SVwYnQmGptNT6wCEWarGsvCG2f3i-RlsjTBNS2oANs1ICCluA/s1600-h/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzgyH-MGJJtVSXEgKTtn18UuA6UMo0ItgxMz4TALqjqfkSqG2lhMx5GZMSdRi7K3t9aSu2INIszwFC5Fo-de8-5SVwYnQmGptNT6wCEWarGsvCG2f3i-RlsjTBNS2oANs1ICCluA/s320/2.jpg" /></a><br />
</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Algo como lo queme pasó ayer que quería almorzar y no sabia que preparar, así que deje la flojera y me fui a la cocina a demostrarme que aun estando a solas podía comer como si fuera en la calle.<br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Lo primero que hice fue una mirada panorámica de mi refrigerador que como dice mi esposo parece una plaza municipal, mucho verde y agua…claro y la luz. Después de una ojeada ya sabía que iba a comer...una ensalada fresca con salsa de alcaparras y encurtidos, acompañada de puré de berenjena y un churrasco (escuálido pero churrasco al fin). Y es que ayer tenía la necesidad de morder algo que fuera fibroso y del tipo animal.<br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgykWj4WYFVpHOtAon659Eo7HvUpoXv7YfUS_lDepzhe-13SqHSh4bUKMmqFNMYCXNcpP-CXPKc5SfLwi8B-4XdPCxVCqAmAl70oyxFlREfqlfPB3-Wc8CUOOHNSxmAvYszyYRiFg/s1600-h/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgykWj4WYFVpHOtAon659Eo7HvUpoXv7YfUS_lDepzhe-13SqHSh4bUKMmqFNMYCXNcpP-CXPKc5SfLwi8B-4XdPCxVCqAmAl70oyxFlREfqlfPB3-Wc8CUOOHNSxmAvYszyYRiFg/s320/3.jpg" /></a><br />
</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Lave la lechuga y el repollo morado, desmenuce la primera y corte en tiras el segundo, y luego lo mezcle con la salsa que preparé en la licuadora. Esa salsa la hice combinando leche, mayonesa, alcaparras y encurtidos, todo mezclado y luego servido sobre la ensalada.<br />
<div style="text-align: center;"><br />
</div></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>Para el puré de berenjena, las pelé, quitando solo un poco las semillas de adentro, corte y cocine hasta ponerse negras y luego también en la licuadora se le agrega, aceite, ajo , sal y orégano. La consistencia debe ser como el puré.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLcVZwAHwVsC4oKWaFmNSrbjekm2SYvyEBQ869hIFdie6_AtE5rCeJ4lVfVDyYfH2mTUY3ojZg-S42-kodRSUs7hnqrUGQzukIdQ6Rt0TReaEGh16wE3L3emCKAGf0jYq2CZslLw/s1600-h/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLcVZwAHwVsC4oKWaFmNSrbjekm2SYvyEBQ869hIFdie6_AtE5rCeJ4lVfVDyYfH2mTUY3ojZg-S42-kodRSUs7hnqrUGQzukIdQ6Rt0TReaEGh16wE3L3emCKAGf0jYq2CZslLw/s320/1.jpg" /></a><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">La carne, lo típico, en una sartén con poco aceite o plancha, se cocina hasta quedar en su punto. A mi me gusta bien tostadita..no quemada como lo hacen “algunos”.<br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUXL9tqIOIOf0Sv-79qpv1EI0cet5ksEzqmG5qdI7kN672KrFnmQ1kLAbZLFQzYTfpL0MEN4kcCdU1d3goxkCfPWgIhexp05ablmqnLEmjgoXcXIApVqYQbn9yIm3RW7f3Gw4vUQ/s1600-h/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUXL9tqIOIOf0Sv-79qpv1EI0cet5ksEzqmG5qdI7kN672KrFnmQ1kLAbZLFQzYTfpL0MEN4kcCdU1d3goxkCfPWgIhexp05ablmqnLEmjgoXcXIApVqYQbn9yIm3RW7f3Gw4vUQ/s320/4.jpg" /></a><br />
</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Luego adorne el plato con pepinos y tomates en rueditas y ..listo..Tenía mi almuerzo en menos de 20 minutos y sin salir de casa. Lo bueno es que no comí harinas, me divertí haciéndolo, la cocina no se ensució casi nada y…estaba divino…ojalá y hubiera tenido un par de comensales como estos para no estar sola..pero en fin..me dije provecho y..ñam ñam<br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj49XfqV7xW1VjdhkUxkVyumQ4k6jIhHHsgowx-2RUtl4LlL8MpYYEjA5B8PUbbPlM3_aDszhHo2ZxkWFZKvcElnKX9Te4eNDBbo_0LDkGbAlzx2L2OigJtP0o9oDwZYwQRmAd5IQ/s1600-h/7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj49XfqV7xW1VjdhkUxkVyumQ4k6jIhHHsgowx-2RUtl4LlL8MpYYEjA5B8PUbbPlM3_aDszhHo2ZxkWFZKvcElnKX9Te4eNDBbo_0LDkGbAlzx2L2OigJtP0o9oDwZYwQRmAd5IQ/s200/7.jpg" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQW1A_InHYan8RtBMFGyv6apjtKm2qtTnDOndzwtOpdLfYYPkpHqItwHz9m0PA4gm8_6qqrLZ7fr0MQfYdTkOpomk-FUxoi7tlKIxAzNaCg0dHHAaDVCJm_y9T0I9a40B23LSpLA/s1600-h/8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQW1A_InHYan8RtBMFGyv6apjtKm2qtTnDOndzwtOpdLfYYPkpHqItwHz9m0PA4gm8_6qqrLZ7fr0MQfYdTkOpomk-FUxoi7tlKIxAzNaCg0dHHAaDVCJm_y9T0I9a40B23LSpLA/s200/8.jpg" /></a><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMNJQCuCYneIXI0W-oJLu8XP2pgl81H5eZyoOoSGvnXn1_pQLsb-pg3McGpUZJMPHmRhHqHUbKqW9zTNist7kY6KZdTXgUtD4oUXuhka3aP-10i-W1NOAtIR0WqMvDL09ZTMk9PA/s1600-h/101.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMNJQCuCYneIXI0W-oJLu8XP2pgl81H5eZyoOoSGvnXn1_pQLsb-pg3McGpUZJMPHmRhHqHUbKqW9zTNist7kY6KZdTXgUtD4oUXuhka3aP-10i-W1NOAtIR0WqMvDL09ZTMk9PA/s400/101.jpg" /></a><br />
</div>Diva de nochehttp://www.blogger.com/profile/01483946887192396239noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-32658771.post-55003293104511142662009-09-01T14:23:00.000-04:302009-09-01T14:23:21.097-04:30PASTICHO DE BERENJENA<div style="text-align: center;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;"><img align="middle" src="http://farm4.static.flickr.com/3643/3466731454_022e445cc7.jpg?v=0" /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;">Esta receta para cocinar pasticho de berenjenas rico en proteínas y bajo en carbohidratos ayuda a sentir como el amor entra por la boca y no se deposita en la pancita y con el cual sentirán mas amor por su salud y amor por su propio cuerpo. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;"></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><br />
<span style="font-size: large;"></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;">A muchas personas el solo nombre de la palabra berenjena les produce rechazo, porque en verdad, si este fruto no se prepara de cierta manera no resulta de buen sabor. Existen varias recetas que elaborar con las berenjenas, hay diferentes salsas que preparar para acompañar con galletas o pan en las fiestas: a la vinagreta, al ajillo, desmechada, en antipasto, con mayonesa, etc.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><br />
<span style="font-size: large;"></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;">La Berenjena.-</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.pasqualinonet.com.ar/images/Berenjena-Vs-1000w.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="310" src="http://www.pasqualinonet.com.ar/images/Berenjena-Vs-1000w.jpg" width="420" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;"></div><div align="center" style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;">La berenjena es originaria de la India donde se cultiva desde hace más de 4.000 años. Llegó a España durante la Edad Media, gracias a los musulmanes, cuando éstos ocuparon ese país. Fueron los españoles los encargados de introducirla por toda Europa, sobre todo a Francia e Italia. </span></div><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><div style="text-align: justify;"></div><span style="font-size: large;"></span></span><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;">Pertenece a la familia de las Solanáceas, de la especie silvestre Solanum melongena, variedad esculentum.</span></div><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><div style="text-align: justify;"></div><span style="font-size: large;"></span></span><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;">Es una planta de climas cálidos o templados, muy sensible al frío y necesita un periodo de crecimiento caliente, para poder disfrutar de una buena cosecha y de su óptimo sabor.</span></div><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><div style="text-align: justify;"></div><span style="font-size: large;"></span></span><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;">La berenjena contiene 90% de agua, pocas grasas, fibra (si se toma con piel) y pocas calorías, por lo que se aconseja en las dietas de adelgazamiento.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-FScuB7EWgjdNZ-sMfZV9vgD6xJ7YOZVjiq15cYSKpeoYn8Xj2RFZ5UGvvTjCxOgpqrm5A7yjWro0V3igHCavbRUAAPDrihN78hOcWwFTU90TMEP_rVy9QL-yzt3zyHwE6glG/s1600/berenjena.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-FScuB7EWgjdNZ-sMfZV9vgD6xJ7YOZVjiq15cYSKpeoYn8Xj2RFZ5UGvvTjCxOgpqrm5A7yjWro0V3igHCavbRUAAPDrihN78hOcWwFTU90TMEP_rVy9QL-yzt3zyHwE6glG/s400/berenjena.jpg" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;"></div><div align="center" style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;">La berenjena contienen:</span></div><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><div style="text-align: justify;"></div><span style="font-size: large;"></span></span><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;">• Vitaminas: E, A, C, B1, B2</span></div><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><div style="text-align: justify;"></div><span style="font-size: large;"></span></span><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;">• Minerales: muy rico: hierro, calcio, fósforo… potasio. </span></div><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><div style="text-align: justify;"></div><span style="font-size: large;"></span></span><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;">• Acido fólico, fibra, carbohidratos. </span></div><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><div style="text-align: justify;"></div><span style="font-size: large;"></span></span><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;">Propiedades y beneficios. Recomendadas para:</span></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;"> Circulación. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><br />
<span style="font-size: large;"></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;"> Reduce el colesterol. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><br />
<span style="font-size: large;"></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;"> Previene la arteriosclerosis. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><br />
<span style="font-size: large;"></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;"> Tras una comida grasa, ayuda a eliminar esa grasa. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><br />
<span style="font-size: large;"></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;"> Estimula la bilis. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><br />
<span style="font-size: large;"></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;"> Inhibe el crecimiento de las células cancerígenas en el estomago, gracias a su vitamina E como uno de los grandes antioxidantes . </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><br />
<span style="font-size: large;"></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;"><strong><em>No está recomendada para los que tiene problemas cardiacos.</em></strong></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><br />
<span style="font-size: large;"></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;">Como cataplasma es buena para las quemaduras y buena para el reuma.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><br />
<span style="font-size: large;"></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;">Es para mi un gran placer compartir la receta de cocina que mas me gusta preparar y que a pesar de contar con muchos pasos se hace muy divertida su preparación. Muchos de los pasos se pueden omitir y es al gusto de la persona que lo haga, pero escribo lo básico de su elaboración. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><br />
<span style="font-size: large;"></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;">INGREDIENTES</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><br />
<span style="font-size: large;"></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;">* 6 a 8 berenjenas medianas, tiernas y muy brillantes</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;">* 400 grs de carne molida (si no come carne roja se puede usar pollo)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;">* 1 cebolla y </span><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;">1 pimenton </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;">* 6 rodajas de jamón (el que mas les guste..de espalda..de pavo..de pollo..)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;">* 6 rodajas de queso amarillo o mozarella</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;">* 400 grs de salsa de tomate ya lista o prepararla en casa</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;">* Bechamel (ver preparación mas adelante)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;">* 400 grs de queso parmesano</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;">* Aceite, mantequilla y sal</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;">* Huevos…opcional</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><br />
<span style="font-size: large;"></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;">PREPARACION</span></div><div style="text-align: center;"><img align="middle" height="333" src="http://farm4.static.flickr.com/3523/3465916159_0db343bc1a.jpg?v=0" width="500" /></div><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><div style="text-align: justify;"></div><span style="font-size: large;"></span></span><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;">Después de lavadas las berenjenas se cortan en lajas a lo largo y se les coloca sal. Hay dos formas de cocinarlas: Se pueden pasar por huevo y harina y freírse en aceite bien caliente o solo ponerlas sobre una plancha caliente y con poco aceite hasta que se doren. De las dos maneras queda espectacular. Algunas personas les quitan la piel a las berenjenas pero es mas recomendable aprovechar la fuente de fibra que contienen.</span></div><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><div style="text-align: center;"><img alt="bechamel1" class="aligncenter size-full wp-image-499" height="375" src="http://localfoodtastesbetter.files.wordpress.com/2009/02/bechamel1.jpg?w=500&h=375" title="bechamel1" width="500" /></div><span style="font-size: large;"></span></span><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;">Aparte se va preparando la bechamel. En una cacerola se colocan 3 tazas de leche y se ponen a hervir con un poco de sal y una cucharada colmada de mantequilla. Aparte se diluyen una taza de harina en leche hasta tener una mezcla medio liquida y sin grumo y cuando la leche que se esta calentando empieza a hervir se le añade la mezcla de harina, se revuelve bien y se retira del fuego. Por último se le añaden aproximadamente 200 gr de parmesano rallado. Ojo...esta salsa debe tener una consistencia espesa pero no mucho y sobre todo evitar los grumos.</span></div><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><div style="text-align: center;"><img src="http://www.webrecetas.es/wp-content/uploads/2008/10/masaalsa.jpg" /></div><span style="font-size: large;"></span></span><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;">A la par de estas dos preparaciones de berenjenas y bechamel podemos ir cocinando la carne molida con la salsa de tomate hasta que quede espesita. Esta debe quedar igual a la salsa que preparamos para cualquier pasta pero un poco mas liquida para que luego al horno termine de espesar.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><br />
<span style="font-size: large;"></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;">Luego de tener la berenjena y estas dos salsas, ponemos mantequilla a un molde rectangular mediano. </span></div><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><div style="text-align: center;"><img align="middle" height="333" src="http://farm4.static.flickr.com/3609/3465916093_e01350066f.jpg?v=0" width="500" /></div><span style="font-size: large;"></span></span><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;">El como armar este pasticho es cosa de cada quien. Se van alternando capas de berenjena y en medio de ellas se coloca o el queso, el jamón o la salsa de carne y siempre bañadas con un poco de bechamel. Se debe tener cuidado de dejar para la capa superior una cantidad de bechamel y salsa de carne para dorar la tapa. Al tener listo este molde se le coloca queso parmesano por encima y se lleva al horno hasta que dore y las salsas se compacten con las berenjenas.</span></div><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><div style="text-align: center;"><img align="middle" src="http://farm4.static.flickr.com/3607/3465916267_7e888f14e3.jpg?v=0" /></div><div style="text-align: center;"><br />
<img align="middle" height="333" src="http://farm4.static.flickr.com/3660/3466731314_2e932a8a37.jpg?v=0" width="500" /></div><span style="font-size: large;"></span></span><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: large;">Si..ya se!! Quizás crean que es mucho trabajo, pero no miento si les digo que ayer lo hice en menos de 30 minutos. De verdad es un plato rico y que no lleva todas las calorías de un pasticho hecho con láminas de pasta y por el contrario nos aporta mucha fibra. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm4.static.flickr.com/3643/3466731454_022e445cc7.jpg?v=0" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img align="middle" border="0" src="http://farm4.static.flickr.com/3643/3466731454_022e445cc7.jpg?v=0" /></a></div>Diva de nochehttp://www.blogger.com/profile/01483946887192396239noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-32658771.post-35093600603179501792009-08-02T18:15:00.007-04:302009-08-07T12:50:09.795-04:30Panquecas, panqueques, pancakes...como se llamen<div align="justify"></div><p align="center"><span style="font-family:times new roman;color:#000000;"><img src="http://reflexionesdiarias.files.wordpress.com/2008/11/pancakes.jpg" /></span></p><div align="justify"><span style="font-family:times new roman;color:#ffffcc;">Hoy es domingo, el día que mas me gusta preparar el desayuno porque están casi todos en casa y se pueden sentar con calma a comer (si Migue y Leo vivieran cerca de seguro de seguro cada domingo estuvieran aquí). No hay esas prisas de los demás días en que tienen que ir a clases...a trabajar o simplemente dormir un poco mas con lo cual no hay manera de hacer una mesa como Dios manda.<br />Y demás esta por decirlo, que como todos los domingos es la chacha la que manda y dice lo que vamos a desayunar, lo cual no es una pregunta para Quien quiere ser Millonario, ya que si uno le pregunta que quiere comer la respuesta es obvia:</span></div><div align="justify"><br /><span style="font-family:times new roman;color:#ffffcc;">- Abuela, quiero panquecas </span></div><div align="justify"><br /><span style="font-family:times new roman;color:#ffffcc;">Las panquecas siempre les gustan a los niños y adultos y en mi casa hacer panquecas es una opción que siempre vuelve a presentarse en la mesa. Usualmente hago la tradicional panqueca, gordita, esponjosa, doradita, y luego la untamos con mantequilla y bañamos con miel, o mermelada, como hoy que es de piña y así sencillamente nos encantan!...<br />Y ya se…las panquecas, son motivo de tus risas (grrrrrrr) porque piensas que es lo único que se cocinar, pero ya te demostraré a lo largo del tiempo que se hacer otras cosas, lo que pasa es que es domingo y es lo que les gusta a todos (pero te aseguro que el almuerzo no tiene nada de rápido ni fácil)<br />Y no es que hacerlas sea tan fácil como parece, tienen su trabajo y su técnica. La masa debe quedar en su punto exacto, ni aguada ni muy espesa, y a la hora de cocinarlas, la plancha o sartén deben estar bien calientes y bien engrasadas o se pegan y se rompen al voltear.<br />En cuestión de panquecas hay como dicen…muchos gustos y colores…las hay dulces y saladas, de leche, de chocolate, con sabor a mani, a piña o manzana, y rellenas de lo que uno se quiera inventar. Es lo bueno de hacer panquecas, una simple mezcla de harina, huevo y leche se convierte a veces en una fiesta.<br />Siempre estoy en la búsqueda de alguna novedad para mi cocina, y mi creatividad no tiene limites para sorprenderlos con algún invento (si!!!…puedes reírte…son mis conejillos de indias!!), así que en mis hornillas arden las ganas de nacer nuevas preparaciones y las recetas tradicionales las suelo convertir en creativas versiones adaptadas a la realidad…cual es el límite?...ninguno </span></div><div align="center"><span style="color:#ffffcc;"><br /></span></div><span style="color:#ffffcc;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5367269788889089746" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQypHAW2-5iOGY8Rkl0wMWbBfZt1EmZ7GSn38STyWMqjcDl1f3Uw9KAT8Afk8q2OgzL3_ROExyeNZExNrLCwfKpISzN6p2cYZaxg1fjGYQTzZzS-BxunvXrE70JAaPODaOc-xWYA/s400/Diapositiva1.JPG" border="0" /><br /></span><p align="center"><span style="font-family:times new roman;color:#ffffcc;"><img src="http://img.directoalpaladar.com/2007/07/panquecasricottalimon.jpg" /></span></p><br /><div align="justify"><span style="font-family:times new roman;color:#ffffcc;">PANQUECA CLASICA<br /></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:times new roman;color:#ffffcc;">INGREDIENTES<br />1 taza de leche.<br />1 huevo.<br />1 taza de harina de trigo leudante.<br />Una (1) cucharada de azúcar.<br />Tres (3) cucharadas de mantequilla o margarina.<br />Si no tienes harina leudante, puedes usar perfectamente: Una taza de harina para todo uso, una cucharadita de polvo de hornear y un cuarto de cucharadita de sal.<br /></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:times new roman;color:#ffffcc;">PREPARACION<br />Colocamos el huevo en un recipiente batir hasta que esté espumoso. Agregamos la taza de leche y seguimos batiendo hasta que estén bien mezclados. Añadimos a esta pasta, la taza de harina leudante(o la taza de harina para todo uso más la cucharadita de polvo de hornear y 1/4 cucharadita de sal), poco a poco.<br />Cuando tengamos una pasta homogénea, agregamos el azúcar y la mantequilla o margarina derretida. Para hacerlas fácilmente, necesitamos un sartén o una plancha que no pegue, para mejores resultados, calentar la plancha o sartén y luego untamos con aceite, después vaciamos la preparación de la pasta.<br />Cocinar a fuego medio, voltearla, servir en un plato y continuamos haciendo más hasta que se termine el preparado.<br />Estas panquecas pueden ir cubiertas con mantequilla y azúcar, mermelada o sirope, eso ya es cuestión de cada quien y de lo que haya en </span><span style="font-family:times new roman;color:#ffffcc;">casa <img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5367269787105647538" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrQ7I-K1eZE9SxUZ9YTt99PAoeOW78KkLpZO7hhOnn1AQG7vA_40WG-a2Ys0DuyDXEcdP2OvsKuIEo3x3rbaudXMbsrzZLLZF2BTq6IaBOlP06sIDKYiXWjfw0LRyfXV6GW8HWhQ/s400/Diapositiva2.JPG" border="0" /></span></div><p align="center"><span style="color:#ffffcc;"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmWoFycmNeN-3VrtbqIwgwvGK7expQgLoj1GPSzt9tLZ2ziV7erMTpB0GD6z9KZHFGH3mgWlrQ49LAY-UEIFhQ2_48-LAwdEkHLqgrq3sCuAvpI0XcavfchiW0VOSvEVFpwUg/s400/Panquecas+Chocolate.JPG" /><br /><br /></span><span style="font-family:times new roman;color:#ffffcc;">PANQUECAS DE CHOCOLATE Y PASA<br /></span></p><div align="justify"><span style="font-family:times new roman;color:#ffffcc;">INGREDIENTES<br />1 ½ taza de harina de trigo<br />1 cdta de polvo de hornear<br />1 cdta de vainilla<br />4 cdas de azúcar colmadas<br />1 taza de leche<br />1 huevo<br />4 cdas de aceite<br />Pasas al gusto<br />Chocolate de taza troceado al gusto<br /></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:times new roman;color:#ffffcc;">PREPARACION<br />Mezcle en una licuadora o procesador todos los ingredientes comenzando por los líquidos, la leche, el huevo, el aceite, la vainilla, seguidamente añada el azúcar, la harina, el polvo de hornear, bata hasta que todo esté bien mezclado y se obtenga una masa lisa y sin grumos, una vez lista añada las pasas y los trozos de chocolate mezcle con una paleta de madera, caliente una sartén lisa y apenas úntela de aceite, vierta la mezcla haciendo las panquecas, dore por ambos lados y retire una vez se abomben. Sirva bañadas en sirop de chocolate. </span></div><br /><br /><p align="center"><span style="font-family:times new roman;color:#ffffcc;"><img src="http://www.pronatltda.com/FOTOS/peques/ahuyama3.gif" /></span></p><div align="justify"><span style="font-family:times new roman;color:#ffffcc;">PANQUECAS DE AUYAMA</span></div><div align="justify"><span style="font-family:times new roman;color:#ffffcc;">(Esta receta está todavía sujeta a pasar mi control de calidad, puede que sea un invento tuyo que nadie haya comido hasta ahora)<br /></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:times new roman;color:#ffffcc;">INGREDIENTES<br />1/2 taza de harina leudante<br />1 huevo<br />1 taza de zapallo (auyama) hervido<br />3 cucharadas de leche en polvo<br />1/2 litro de agua o soda<br />8 cucharadas soperas al ras de fécula de maíz (Maicena)<br />2 cucharaditas de azúcar<br />2 cucharadas de perejil picado finamente<br />1 cucharadita de curry<br /></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:times new roman;color:#ffffcc;">PREPARACION</span></div><br /><div align="justify"><span style="color:#ffffcc;"><span style="font-family:times new roman;">En un recipiente mezclar la leche, el agua o soda, la harina, el huevo, el azúcar y la maicena. Batir constantemente hasta lograr obtener una mezcla espesa y homogénea. Por último agregar la auyama que debe estar bien hervida, el curry y el perejil, seguir batiendo hasta integrar bien.<br />Calentar bien un sartén de teflón, agregar un chorrito de aceite y expandir con una servilleta. Agregar una porción de la mezcla en el sartén, dorar por ambas caras. </span><br /></span></div><p align="center"><span style="font-family:times new roman;"><span style="color:#ffffcc;"><embed src="http://www.youtube.com/v/JOszzB-yzZE&hl=" width="425" height="344" type="application/x-shockwave-flash" allowfullscreen="true" allowscriptaccess="always" fs="1&"></embed></span></span></p><div align="justify"><span style="font-family:times new roman;color:#ffffcc;">Hacer panquecas es divertido y fácil. Son deliciosas con miel, mermelada, con queso, jamón o solas, también las podemos rellenar con salsa bolognesa, con pollo,….como me cuesta hacer estos post de comida, se me abre el apetito<br />En algunos lugares son consideradas como un pan rápido, por pertenecer a la cocina fácil y rápida, son más ricos que los panes y su elaboración es demasiado fácil y hay lugares en donde la palabra panqueque significa “descanso”.<br />En fin, son sencillamente espectaculares… y tienes toda la razón, las hago porque son fáciles de hacer y rápidas.....Buen provecho.</span></div><br /><p align="center"><span style="font-family:times new roman;color:#ffffcc;"><img src="http://www.chespiritobr.com/panquecas.jpg" /></span></p><span style="color:#ffffcc;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5367269792273068354" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 366px; CURSOR: hand; HEIGHT: 272px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEhrHxg-3GjDbcw60NVZXxHYJ9P_i_ITv-vMj6tnyapsWCFX93MKDXUtaJ3Ka-JIbi5bo9Aqt0A_PL8lXG0LuKqQnrXESJDJzwLKG7Tvap_ks5RdYWiRGNq7TjaRhJVTESAPH5sA/s400/Diapositiva3.JPG" border="0" /><br /></span><div align="justify"><span style="font-family:times new roman;color:#ffffcc;">PD...Aprende a hacer panquecas...ta?</span></div>Diva de nochehttp://www.blogger.com/profile/01483946887192396239noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-32658771.post-28115402184280942562009-06-07T19:08:00.005-04:302009-06-07T19:23:05.102-04:30Desde Uruguay...El Tuco<div align="center"><span style="color:#ffff33;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5344736676873304226" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 312px; CURSOR: hand; HEIGHT: 335px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-Q6e04JzBsl23KbHuHSYTSm5OUTbh9xpdgsxUDpmKoEqr2IVStJeDvK_bVJvHlkCDnnb_QRJVGEKd5_-xCelu4s-uCIFrjIjuekAnGWYx7MS7wLlD0NlSasBVXAF2yjdVSShK7Q/s400/f002dh04.jpg" border="0" /></span></div><div align="center"><span style="font-family:times new roman;font-size:130%;color:#ffffcc;"><strong>RAVIOLES O TALLARINES CON TUCO</strong></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:times new roman;font-size:130%;"><span style="color:#ffffcc;"><strong>Hoy tengo un invitado desde la República de Uruguay y en vista de que siempre se anda burlando de mis “panquecas” hasta el punto de decir que soy una asesina en "masa", lo reté a que me diera una de sus recetas para poner en este lugar. Primero iba a preparar asado pero luego como que la falsa modestia pudo mas con él y quiso demostrarme sus grandes dotes culinarios y he aquí lo que ha preparado hoy domingo.<br /></strong></span><span style="color:#ffffcc;"><strong><em>P.D. No he modificado para nada su receta y va tal cual.<br /><br /></em>INGREDIENTES<br />1 cebolla<br />1 morrón o pimentón<br />Aceite<br />½ kg carne de res<br />1 tomate o pasta de tomate<br />Vino tinto<br />Sal, ajo, perejil y orégano al gusto<br />1 paquete de raviolis o ½ kilo de tallarines<br /><br />TUCO<br />Poner en una cacerola, aceite, no mucho, llevar a fueguito lento. Cuando este caliente poner 1 cebolla y 1 morrón (pimentón) picados chiquititos (pelarlos primero)<br />Cuando la cebolla este como transparente sin llegar a marrón le agregamos medio kilogramo de carne (de vaca) picada muy chiquita, revolvemos para que se mezcle con la cebolla y el morrón para así empezar a sazonar.<br />Al estar la carne con un color marroncito por la fritura, le agregamos un tomate mediano picado chiquititito (o sino salsa de tomate),y revolvemos todo, se le puede agregar un vaso de vino tinto pero no es imprescindible. (personalmente si puedo le agrego pues tiernisa la carne, ojo !!! en caso de poner vino se debe cocinar con la cacerola destapada), luego le agregamos dos pizcas de sal fina, un poco de ajo picado, un poco de perejil y adobo y orégano.<br />Revolver todo y agregar agua (no pasarse del ras) revolver y dejar cocinar unos minutos mas y retiramos del fuego.<br />Ta? eso es el tuco.<br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5344736678926499554" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 256px; CURSOR: hand; HEIGHT: 191px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2QcEFni_AI8cS4xJPBet8Hx2AhpCMHWbDrhDBgeCnH6Xj99QcxMa2DbxOhEfDij6B0ZWolXtsqTjfBqhus8X1qxcZrL6CXLwAZzjGPXOtnjENKR3sHSyjc4SzkMu-nx8OUJlRLw/s400/untitled.bmp" border="0" /><br />PREPARACION DE LA PASTA<br />Poner en una cacerola bastante agua con un poco de sal fina y aceite (mas o menos 2 cucharadas),tapar y dejar hervir.<br />Cuando hierva agregamos la pasta (en este caso ravioles),y los revolvemos un poco para que despeguen, a los minutos ellos simplemente te avisan que podes colarlos pues se tienen para arriba como invitando a comerlos hum entonces se cuelan y se vuelcan en una fuente y por encima de ellos desparramamos todiiito el tuco, acto seguido espolvoreamos queso rallado y ya en la mesa acompañamos esto con... vinito tinto por supuesto.<br /><br />Espero te quede mas claro y espero que te esmeres y me cuentes que tal te quedaron…Ta?</strong></span></span></div>Diva de nochehttp://www.blogger.com/profile/01483946887192396239noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-32658771.post-53956440591661072232009-05-18T14:42:00.001-04:302009-05-18T14:49:28.587-04:30Merluza de pincho cantabrico en salsa verde<p align="center"><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;font-size:180%;">Receta de Merluza cantabrica de pincho en salsa verde</span><br /></span><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5198088844420360546" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzWt584TScw0YxrofHxkFoaAeh04uVKUzMC8OvVPlUMXc2vY2nlqhQ8bV_RmR7thK3SYyc1y4kSsAwnCvaFpV4c99JdF9tDeafAcOTe6s1hDk_SlBHCH0yayDcK05sRyxOL-B6/s400/PICT0003.JPG" border="0" /></p><p align="justify"><br /><span style="font-family:times new roman;font-size:130%;">Ingredientes:<br /><br />- Una merluza de 1,50 kg<br />- 3 patatas medianas.<br />- 4 dientes de ajo.<br />- 1 lata de guisantes.<br />- 1 bote de espárragos pequeños.<br />- 1 bote de pimientos de piquillo asados.<br />- 2 huevos cocidos<br />- Vaso de vino blanco<br />- Sal marina gorda.<br />- Pimienta.<br />- Perejil.<br /></span></p><span style="font-family:times new roman;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5198091043443616114" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSKPJe7wmkxjOrAr4ITgDY7yoqoBQSSYtH8OgG7k-SlQO1kyeQx7PG1VWuGvetliGWnvYzXDhPE9N15B5bzeU40TzaD0rSbC3jNP0TPWE_cL8ZL75kzog1z9DA2JNqFqFP9cRW/s400/PICT0007.JPG" border="0" /> <p align="justify"><span style="font-size:130%;">1º PASO.-<br />Empezamos por cortar las patatas en rodajas finas. Procedemos a calentar 3 cucharadas de aceite y 2 dientes de ajos bien picaditos. Una vez caliente y dorados los ajos añadimos las patatas y las hacemos a fuego lento hasta empiecen a hacerse.</span><br /></p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5198380436673063762" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfWhnMQQodLDogqQtOHSD2h8LC5TK0EOYEKWQsfMHa0oI9BbYiFuWlpToFyUSdxgiP42JaaelTnI3_sX7i7uZg6Ay_6XwTYHBY1ndH4j8-9hhm8AC1AiqscsuY7VBMIqyGf0NU/s400/PICT0009.JPG" border="0" /> <p align="justify"><span style="font-size:130%;">2º PASO.-<br />Majamos en un mortero el resto de los ajos y el perejil, añadimos la mezcla a las patatas. Revolvemos bien y añadimos los guisantes junto con el vaso de vino. Llevamos a ebullición para reducir el alcohol y cubrimos con agua hasta acabar de hacer las patatas.</span><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5198092250329426322" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwdDaCk2xHFMhP4wLzCBMFL19i-8hIg0rEtZrNFPZfN4cDZM64mWJfaWqU4qP0Tcls5nu0V1RTjdKuQc68RXwFFtMJImGlnghpJOIqYemCNH1SEOhBzHGI_ti7w5OY_-NHTurb/s400/PICT0013.JPG" border="0" /></p><p align="justify"><br /><span style="font-size:130%;">3º PASO.-<br />Añadimos la merluza cortada en rodajas y salpimentada, dejamos cocer durante 15 minutos dando movimientos circulares a la cazuela para así ligar la salsa.</span><br /></p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5198439806005996434" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7OoSt-PXBcc8Xe1f1olBtcOEED7_3PpZJdCbNkVH001FxypHduz9DfW-D_YqPIluk_ziLUdBEaxEPz16tRnpKHG6G49dQaFm4uGeDk4ZvIXcuihxYEtED1mUAeLClScAzoevI/s400/PICT0012.JPG" border="0" /> <p align="justify"><br /></span><span style="font-family:times new roman;font-size:130%;">4º PASO.-<br />Cortamos los pimientos en tiras y cocemos los dos huevos, para cortalos a continuación en gajos iguales, retiramos el agua de los espárragos, y vamos colocando encima de la merluza los pimientos en circulo seguidos de los espárragos y el huevo cocido. Añadimos un poco del agua de los espárragos y ponemos al fuego durante unos 5 minutos.</span></p><p><span style="font-family:times new roman;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5198381360091032418" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMlSIpYr8SsrQ0MZ4k8EQnNpadWiOevxhac4ZjYcAZNDXcmFEBeclMy77uPQA14CoAr6pFcruj7HtgroU8A7h0Rz8hu091kEddw0sTlWh36bcesvCNBGyr8nWS_qxD7VMiFq4V/s400/PICT0017.JPG" border="0" /></span></p><p align="justify"><span style="font-family:times new roman;font-size:130%;">...y... a comer acompañado de un vino blanco y una persona especial..</span></p><p><span style="font-family:times new roman;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5198382055875734386" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTDZowZmc7C7ApuqWFN-snyu9UQI3v4y8y9-p_zxGLnKZl2RepQdwwCmCnW7ivQTuEv6yaYKDCVR95fziKG_i_B0QHGll9_XAk67MGCijzwkcSA1PAoVnJxBdJpUqTHJFbGgcD/s400/PICT0021.JPG" border="0" /></span></p>Diva de nochehttp://www.blogger.com/profile/01483946887192396239noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-32658771.post-92096910945178251422009-04-29T10:15:00.002-04:302009-04-29T10:51:05.386-04:30PASTEL DE CARNE AUSTRALIANO<p align="center"><img style="WIDTH: 437px; HEIGHT: 264px" height="386" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d5/Vegan_Meat_Pie_01_Pengo.jpg" width="682" /></p><p align="justify"><span style="color:#cccccc;">La otra noche, intercambiando email con Luciano, le dije que estaba haciendo un pastel de carne para la cena y entonces me habló de los famosos pasteles de carne que se preparan en Australia y que se venden por todas partes como si fueran las tradicionales arepas o empanadas de Venezuela.<br />Como me iba a demorar un rato en la cocina le dije que me enviara la receta para ver como era y lo que me envío fue lo que a continuación trascribo..<br />Lógicamente el idioma que el habla desde hace muchísimos años es el inglés pero para ayudarme a entender mas o menos lo tradujo al español y la comparto en esta sección de Cocina con el que desee preparar este plato sencillo pero rico<br /><br /><br />Meat Pie AUSTRALIANO<br />Ingredients:<br /><br />Filling: LO DE ADENTRO<br />750g(1 1/2lbs)minced steak, CARNE MOLIDA<br />2 beef stock cubes, 2 CUBITOS<br />1tsp soy sauce, 1 CUCHADA DE SOYA<br />1 1/2 cups water, 1 1/2 TAZA DE AGUA<br />pinch nutmeg, UN POCO DE COMINO<br />2tbsp plain flour, 2 CUCHADAS DE HARINA<br />salt and pepper, SAL Y PEPPER<br />1/4 cup water (extra) 1/4 TAZA DE AGUA<br /><br /><br />LA BASE<br /><br />Pie base: 2 cups plain flour, 2 TAZAS DE HARINA<br />2/3 cup water, 2/3 TAZA DE AGUA<br />1/2tsp salt, 1/2 CDTA DE SAL<br />1tbsp beef dripping 1 CUCHARADA DE MANTECA<br /><br /><br />LA CUBIERTA<br /><br />Pie top: 1 packet puff pastry, SE COMPRA DE ESOS PASTRY QUE VENDEN EN EL MERCADO O TAMBIEN SE PUEDEN HACER EN CASA<br />1 egg yolk, UN HUEVO<br />1tsp water 1 CUCHARADA DE AGUA<br /><br />Method:<br /><br />Place meat in a saucepan, stir over low heat until meat is well browned, drain surplus fat,add crumbled stock cubes, water, salt and pepper, nutmeg.<br /><br />Stir until boiling, reduce heat, cover and simmer gently for 20 minutes, remove from heat.<br />Combine extra water and flour, stir till smooth, add the flour mixture to the meat, stir till combined, return to heat, stir till meat boils and thickens, add soy sauce, mix thoroughly. simmer uncovered for 5-10 minutes, remove from heat and allow to cool.<br /><br />SE COCINA LA CARNE HASTA QUE SE AMARRONE, LUEGO SE SACA EL ACEITE QUE QUEDA Y SE PONE APARTE Y SE JUNTA CON LOS DOS CUBITOS , EL AGUA, SAL Y PEPPER Y COMINO<br /><br />LUEGO SE MEZCLA HASTA QUE HAGA EBULLICION Y LUEGO SE LE BAJA LA CANDELA, SE TAPA POR 2O MIN Y LUEGO APAGALO Y PONLO APARTE.<br /><br />LUEGO SE JUNTA EL RESTO DEL AGUA Y LA HARINA Y MEZCLARLO HASTA QUE QUEDE BIEN DILUIDO Y SE MEZCLA CON LA CARNE Y QUE QUEDEN BIEN MEZCLADO. PONERLO AL FUEGO HASTA QUE EBULLE OTRA VEZ Y QUEDE ESPESO, LUEGO SE LE PONE LA SOYA Y MEZCLARLO DE NUEVO. SE CONTINUA COCINANDO LENTAMENTE POR UNOS 10 MINUTOS, Y LUEGO APAGUELO PARA QUE ENFRIE.<br /><br />To make the base BASE<br /><br />Sift the flour and salt together in a bowl. MESCLAR LA HARINA Y SAL.<br /><br />Place water and dripping in a saucepan, stir till dripping melts, remove from heat. META EL AGUA CON LA MANTECA EN UNA OLLA HASTA QUE SE PONGA SUAVESITO Y LUEGO APAGUELO.<br /><br />Make a well in the centre of dry ingredients, add the liquid, stir till combined.<br />LUEGO AÑADIR EL LIQUIDO EN EL CENTRO DE LA HARINA PARA AMASARLO BIEN. LUEGO CON UN RODILLO SE ESTIRA Y SE HACEN DOS CIRCULOS. UNO DE LOS CIRCULOS DE MASA SE PONEN EN UN MOLDE REDONDO COMO LA BASE DEL PASTEL.<br /><br />Turn out on a lightly floured board, knead lightly. Roll out pastry to line 8 greased pie tins (around the same size tin as a pot pie comes in) cut off excess pastry from the sides of the tins, fill the base with cold meat filling.<br /><br />LUEGO SE RELLENA CON LA CARNE, CUBRIRLO CON OTRA CAPA ENCIMA Y SE MOJA CON MANTEQUILLA, Y PONGALO DENTRO DEL HORNO POR 5 MINUTOS.<br /></span></p><p align="center"><span style="color:#cccccc;"><img height="359" src="http://www.kevincollington.com/images/meatpie.jpg" width="418" /></span></p><p align="justify"><br /><span style="color:#cccccc;">Pie crust (top)<br /><br />Make up puff pastry (according to directions on packet), roll out on a lightly floured board, cut into rounds for top of pies (use a saucer as a guide for size) wet edges of base pastry and gently press tops into place, trim edges with a sharp knife. Brush tops with combined egg yolk and water.<br /><br />Bake in a hot oven for 5 minutes until golden brown, reduce heat to moderate and bake a further 10 minutes.<br /><br />serve with tomato sauce on top.<br />PIE CORTEZA (ARRIBA)<br /><br />USAR EL HOJALDRE (DE ACUERDO CON LAS INSTRUCCIONES DE PAQUETE), ESTIRARLO Y PONERLO EN LA CUBIERTA DEL PASTEL, HUMEDECER LOS BORDES Y PEGARLO PRESIONANDO SUAVEMENTE CON LA TAPA DEL PASTEL Y CORTAR EL EXCESO CON UN CUCHILLO AFILADO.. BARNIZAR CON LA YEMA DE HUEVO Y EL AGUA.<br /><br />HORNEE EN UN HORNO BIEN CALIENTE DURANTE 5 MINUTOS HASTA QUE ESTÉN DORADAS, REDUZCA LA TEMPERATURA A FUEGO MODERADO Y COCER OTROS 10 MINUTOS.<br /><br />SERVIR CON SALSA DE TOMATE POR ENCIMA.</span></p>Diva de nochehttp://www.blogger.com/profile/01483946887192396239noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-32658771.post-53734068420169640102009-03-12T00:33:00.006-04:302009-04-29T09:02:24.009-04:30EL CEVICHE MAS GRANDE DEL MUNDO<p align="center">-<img height="263" src="http://www.sextaestrella.com/wp-content/uploads/2008/11/cevi2.jpg" width="310" /></p><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">Hay algunas personas que eligen un destino ya no pensando en el paisaje o el clima sino en la gastronomía del lugar. Claro, la experiencia de degustar un plato exótico o típico es uno de esos momentos sublimes de todo viaje, de ahí que hasta se transforme en centro de atracción.<br />En diciembre del año pasado se organizó en Perú el evento gastronómico “Perú Marino 2008” el cual rindió tributo al ceviche, plato típico del país, y fue una idea organizada por el Grupo Gastronómico S.A. y la Municipalidad de San Miguel.<br />La Cámara de Chefs Marinos dirigió a 350 alumnos para que elaboraran en forma organizada un ceviche gigante. Para eso se usó nada menos que 5.000 kilos de pescado -el producto base de este plato- que una vez preparado se sirvió nada menos que a 15000 personas.</span></div><p align="center"><span style="color:#cccccc;"><img height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuPPPRzJodNWfUJmWbMyVNTJ11_K8BOh7BGtUNLw_4jJIJCro-4ytkHzo6m1Gw9EnkBan9ThkBeayGLpOtHTQmK1ANYEDoNOEP8OQbhr-A9gtqFVM4FkFLvZrqN_ZxNmBzvwv13Q/s400/CDiaz_CevicheMasGrandeDelMundo2.jpg" width="312" /></span></p><p align="center"><span style="color:#cccccc;"><img height="230" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtaw9OW2qrFNZ2hgAvrwwIyMipxT0ux7MUrin2Xup3OGt0W4m87E8jvrK1tKMj4xcW8zIMvhZA607X006i79duPLa3MQRwN5mNLe1_74sYpk1XgjCcck6ui1Rgq01CXhNDvxWyMg/s400/CDiaz_CevicheMasGrandeDelMundo1.jpg" width="312" /></span></p><div align="justify"><span style="color:#cccccc;"></span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">La Receta del Ceviche</span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">1/2 kilo de Lenguado picado finamente en cubos<br />3 el jugo (zumo) de 3 limones<br />4 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra<br />2 cucharada de Sal gorda o de grano<br />1 cucharada de Pimienta negra recien molida<br />3 Tomates rojos sin piel y sin semilla<br />1 Cebolla roja (morada) chica picada en cubos finamente<br />cilantro o Culantro al gusto<br />1 pimenton verde picado finamente (al gusto) o chile jalapeño o chile habanero (mucho cuidado con este chile que si pica mucho)<br /><br /><em>TIP DE UNA MEXICANA PARA COMER CHILE .. los mexicanos si comemos picante.. pero siempre comemos un poco de picante (probarlo) para saber que tanto esta de picoso.. NUNCA .. comemos chile sin probarlo antes… cada persona tiene un nivel de tolerancia más o menos sobre el picante que aguanta… entonces.. si te gusta el chile…. agrégalo a tu consideración y que no predomine el chile.</em><br /><br />El lenguado se pica y se pone en un bol junto con el zumo del limón, la sal y la pimienta.. se deja cocer hasta que se ponga blanco y salgan burbujas, como unos 30 min. Se deja en la nevera (refrigerador) tapado con plástico film para que no se contaminen de aroma a pescado la nevera. Pasado este tiempo se exprime competamente en un chino o en un colador el zumo que haya salido.<br />Se pasa a un bol de vidrio se agrega la cebolla, el tomate pimentón verde o jalapeño o habanero, el culantro o cilantro.al final se le agrega el aceite de oliva virgen extra. </span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">SE puede servir sobre hoJas de lechuga,acompañada de batata dulce o papas al vapor, mazorcas de maíz, etc. </span></div><div align="justify"></div>Diva de nochehttp://www.blogger.com/profile/01483946887192396239noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-32658771.post-11044446230297056182008-10-13T16:56:00.011-04:302009-04-29T09:04:33.298-04:30Ensalada quita apetito<div align="justify"><span style="color:#cccccc;">Aqui tenemos algunos ingredientes para una ensalada que lo que menos provoca es comerlos...quien se pone frente a una lechuga que te mira?..o se lleva a la boca un tomate con boca y dientes?...me imagino los gritos que debe pegar al cortarlo con el cuchillo y se me quita el hambre y si es por hambre me quedo solo con los guisantes </span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_fd4BuN8Pa6F_78aNdKIcK_rzZoTHey4J7T3JvmfERe8my_umGdjKOuxnv1zennaBf5GE0JJDEMk8g_eZreOQ6DARZUwoySZQ2pJnxwRpsNgrVwx4YDYZPDw80DmoXTVfSd07uw/s1600-h/ARVEJAS+FUGITIVAS.jpg"><span style="color:#cccccc;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5256756023113790482" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_fd4BuN8Pa6F_78aNdKIcK_rzZoTHey4J7T3JvmfERe8my_umGdjKOuxnv1zennaBf5GE0JJDEMk8g_eZreOQ6DARZUwoySZQ2pJnxwRpsNgrVwx4YDYZPDw80DmoXTVfSd07uw/s200/ARVEJAS+FUGITIVAS.jpg" border="0" /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDR2LxeMFXqvkk0bBFIyiMUL6K0UVdZksQacvzaE-T_GuX31eQUt-08ZK1zTYT5Ag9XUuZj9cLswTo9gB4IYHn-QEVNnDW5N5KORX-XG7DoUADNm9TZu_8GkJrSgnqORqVVzK4pg/s1600-h/pimenton.jpg"><span style="color:#cccccc;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5256758339558807778" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDR2LxeMFXqvkk0bBFIyiMUL6K0UVdZksQacvzaE-T_GuX31eQUt-08ZK1zTYT5Ag9XUuZj9cLswTo9gB4IYHn-QEVNnDW5N5KORX-XG7DoUADNm9TZu_8GkJrSgnqORqVVzK4pg/s200/pimenton.jpg" border="0" /></span></a></div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsoYySWqKlVLR4UxvNtC10X3pP8cb9gsPLthYuRanIFn2lq2XhGsXSCuk3rGOQ_1-5JAvvudI1nDU3wHK02dXZjm8OnEEiIS5hGPE0JgRr5orVeXJ6DhoBTL5eev8KKy75M9FhVA/s1600-h/OJO+CON+EL+REPOLLO.jpg"><span style="color:#cccccc;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5256756029496425730" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 133px; CURSOR: hand; HEIGHT: 149px" height="172" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsoYySWqKlVLR4UxvNtC10X3pP8cb9gsPLthYuRanIFn2lq2XhGsXSCuk3rGOQ_1-5JAvvudI1nDU3wHK02dXZjm8OnEEiIS5hGPE0JgRr5orVeXJ6DhoBTL5eev8KKy75M9FhVA/s200/OJO+CON+EL+REPOLLO.jpg" width="129" border="0" /></span></a><span style="color:#cccccc;"> </span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUXW7Gs0w0wESqIVYuv57AFuMxk9jj90RQv7K4SO-LrMsSba5iMeWekJ2FlvII1BW_GFyWuRxZnFnLVKqvrKdN8OQnLzu_pEDEWSkZw8jraEd_rxz8MWY48UQytjGdtsuEFb46gQ/s1600-h/Diapositiva3.JPG"><span style="color:#cccccc;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5256756025973543666" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUXW7Gs0w0wESqIVYuv57AFuMxk9jj90RQv7K4SO-LrMsSba5iMeWekJ2FlvII1BW_GFyWuRxZnFnLVKqvrKdN8OQnLzu_pEDEWSkZw8jraEd_rxz8MWY48UQytjGdtsuEFb46gQ/s200/Diapositiva3.JPG" border="0" /></span></a><span style="color:#cccccc;"><br /><br /></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX6VUmma6UXiEucra_sC_VVIVrfOGeXcamwL3KQ7Nrz_YKG9yM9CLFlzD9Xi7Jbfvxm7ZWWJ1JHLwV2to-RsvlsAWhsntN07KhWm2loK5AXKdHbcseb_-giHp9v0Mjwbm7gi4Obw/s1600-h/Diapositiva8.JPG"><span style="color:#cccccc;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5256756028476675666" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 160px; CURSOR: hand; HEIGHT: 146px" height="142" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX6VUmma6UXiEucra_sC_VVIVrfOGeXcamwL3KQ7Nrz_YKG9yM9CLFlzD9Xi7Jbfvxm7ZWWJ1JHLwV2to-RsvlsAWhsntN07KhWm2loK5AXKdHbcseb_-giHp9v0Mjwbm7gi4Obw/s200/Diapositiva8.JPG" width="178" border="0" /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivamZ_A-1S3a0FFljXO3QPxcjJuwsJujE3EM3Arc8JxTlYyfgk6BIeIerqNAu9fjTOjK9ZKjD-gDQ12V7zCLsF0fIxbA1ToMVyKlBWLLVMGaUH4JJCPB8r8kWFSMo8mF8nQN1pPA/s1600-h/tomate+servido.jpg"><span style="color:#cccccc;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5256758338772075570" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" height="146" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivamZ_A-1S3a0FFljXO3QPxcjJuwsJujE3EM3Arc8JxTlYyfgk6BIeIerqNAu9fjTOjK9ZKjD-gDQ12V7zCLsF0fIxbA1ToMVyKlBWLLVMGaUH4JJCPB8r8kWFSMo8mF8nQN1pPA/s200/tomate+servido.jpg" width="172" border="0" /></span></a><span style="color:#cccccc;"><br /><br /></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKh1VDI3vycKgv3W5zwjjvvX_v-hKI6FsBYr5OrldWXHn36zXJbUtdvaQ83NEHjtiaL0GQGDGC5mnfA6vCYe1kVf0TX3YEK4xHRZmjPaaoXpYwwdLFUPhYQzGViz5LlQ-UCfMZoQ/s1600-h/ARVEJAS+FUGITIVAS.jpg"></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvSP5fk8MrQAQT23r_fp9-c_r2gil4MVAVbP9ibO8ZusWL2mwdejo1Vf7vzlPCU5K64CkfETdrinYxENxeXj72So-xTzloMJpCyp03zDpqsvULFUaIQLHk4ME6SJ_H5Hu7Bax65w/s1600-h/Diapositiva3.JPG"></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdfRz0_kV93RmhqdaVMBxs6KQbp2mCXkGnMDsiAb-OQjL0-EvP0llidFPjFiPPDcwXLFdUzL93fhQ1ocLbqwZ22sUCW1H7sID-dTZRd2E8o7S8lwGWnca7nj8z4QBzto3eOsq0Hw/s1600-h/Diapositiva8.JPG"></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheopUKCnyxNOJC7dt6msHHb8n62GXuwXsN2urQboCgwQKttBLwLuqCiM2EyweL4le-AowW0b5fF0sv81lKHUKqmdsrL4Tz4ew5v9Vv6y-b_86PQhxB075XilC1byItpRa6xh4bRA/s1600-h/OJO+CON+EL+REPOLLO.jpg"></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGh9H-gJAnr1Y1peNM-J8BcaLD8yDNtF0cjbxThdKtEVtH6vkqFwZjL2fAhWPYuyqbGZIrPIM7meF29tJy_fmWgLklgSyMvT9k1-tVIkwSd1gQLG5RCfEPQLB-ueusTaY5gAl6yA/s1600-h/pimenton.jpg"></a>Diva de nochehttp://www.blogger.com/profile/01483946887192396239noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-32658771.post-49671698735155748832008-08-24T12:16:00.015-04:302009-04-29T09:05:31.356-04:30El mejor cafe...<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiutyRqmSAhM0izeW8vMdJwqW9f8CUr-eXneljrwEUeX5VWPj0whKczbsDnRAPMBBvcwU3JGzTTsjwyTKGs9qImQa0RxyJ6FfvFNQ0MN7gk1_I4_ARwhb-UfAlbJ0KYieOr0M0WyQ/s1600-h/Diapositiva1.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5238131444684572930" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiutyRqmSAhM0izeW8vMdJwqW9f8CUr-eXneljrwEUeX5VWPj0whKczbsDnRAPMBBvcwU3JGzTTsjwyTKGs9qImQa0RxyJ6FfvFNQ0MN7gk1_I4_ARwhb-UfAlbJ0KYieOr0M0WyQ/s320/Diapositiva1.JPG" border="0" /></a><br /><span style="font-family:verdana;color:#cccccc;"><strong>En Vancouver hay un restaurante bastante frecuentado, que sirve café con mucho arte.</strong></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT3KSj1wXC8GBzE6tYNhQahpN3P2Di6SMoy4H4Ea1Pvq3KvxWDdV2zef_SlixYIWCRPVVOA4jfE0uoQZOqO2V6DYDmh2o_PzXqSHMAAlyDAHM3y8GZmJmn7cdAGdZj_r10D05n4g/s1600-h/Diapositiva15.JPG"><span style="color:#cccccc;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5238131332756785602" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT3KSj1wXC8GBzE6tYNhQahpN3P2Di6SMoy4H4Ea1Pvq3KvxWDdV2zef_SlixYIWCRPVVOA4jfE0uoQZOqO2V6DYDmh2o_PzXqSHMAAlyDAHM3y8GZmJmn7cdAGdZj_r10D05n4g/s200/Diapositiva15.JPG" border="0" /></span></a><span style="color:#cccccc;"><br /></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5I1pjWlbKOnSaabLGdpncHhyphenhyphenXFkyO-leY0zxJyVxAYQmHu7CRBcY-fUZvd2sRmndeNy2ptN5bSor2CJlzuT-FHUVPrHzd-fzzlLPWupjvriwywFWMF80Y91PHD3E8EBw_hbG10g/s1600-h/Diapositiva16.JPG"><span style="color:#cccccc;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5238131332148397362" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5I1pjWlbKOnSaabLGdpncHhyphenhyphenXFkyO-leY0zxJyVxAYQmHu7CRBcY-fUZvd2sRmndeNy2ptN5bSor2CJlzuT-FHUVPrHzd-fzzlLPWupjvriwywFWMF80Y91PHD3E8EBw_hbG10g/s200/Diapositiva16.JPG" border="0" /></span></a><span style="color:#cccccc;"> </span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_Er_xnbXCJCOK98rh8m5Ab00-_sP0M9JQV2yFfFCuyvXYSNcF0KNoTGlDdAY9xV7OpPr0AztppuZHNa2DqQ4nJ-sL_YxHSQFeR3LJQVKlT6w13O0Ea1C6vZdcwPoimnjtsKwC4Q/s1600-h/Diapositiva13.JPG"><span style="color:#cccccc;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5238131116401586978" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_Er_xnbXCJCOK98rh8m5Ab00-_sP0M9JQV2yFfFCuyvXYSNcF0KNoTGlDdAY9xV7OpPr0AztppuZHNa2DqQ4nJ-sL_YxHSQFeR3LJQVKlT6w13O0Ea1C6vZdcwPoimnjtsKwC4Q/s200/Diapositiva13.JPG" border="0" /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzhnPno0nJagdMFwDLh1VurJEpKDoj6Q2iQ6PH7Vsa_6TdNpIqUlcJMT2Lgh3Kwm0ElQvlzStkTmVzFEvyMXKf8vhLJpZ5FaBOSOYatsFeZY3GPgzxp8IYaKogr6gHT2AtLFvvxQ/s1600-h/Diapositiva14.JPG"><span style="color:#cccccc;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5238131115743149250" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzhnPno0nJagdMFwDLh1VurJEpKDoj6Q2iQ6PH7Vsa_6TdNpIqUlcJMT2Lgh3Kwm0ElQvlzStkTmVzFEvyMXKf8vhLJpZ5FaBOSOYatsFeZY3GPgzxp8IYaKogr6gHT2AtLFvvxQ/s200/Diapositiva14.JPG" border="0" /></span></a><span style="color:#cccccc;"> </span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXUYyGocvR7UGVE58u-2rF3f4QjUTfxw39wk7-hHs7-_7RRf2D4Q-fKTVgoe6fvnXmzcHUa62xQdT4UzzKtcdDFum-hsfIqYuYPu3oyDgguFlSzGJTH0I7aCr_8ixKuNH9LrvLQg/s1600-h/Diapositiva11.JPG"><span style="color:#cccccc;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5238130904800195730" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXUYyGocvR7UGVE58u-2rF3f4QjUTfxw39wk7-hHs7-_7RRf2D4Q-fKTVgoe6fvnXmzcHUa62xQdT4UzzKtcdDFum-hsfIqYuYPu3oyDgguFlSzGJTH0I7aCr_8ixKuNH9LrvLQg/s200/Diapositiva11.JPG" border="0" /></span></a><span style="color:#cccccc;"> </span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFqLfg5TJ47ku25iJzxSHWiyn1o5TNXIZSK646SiybsHoAbOeEVRHjXwxx5j9-eVjOtRzJ7YltryMuN_7spK0timIEfJ7fVM-jc_4p6_2P7N4_bl_PTyF11NXGKh3sl79eo7Y9JQ/s1600-h/Diapositiva12.JPG"><span style="color:#cccccc;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5238130945202420098" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFqLfg5TJ47ku25iJzxSHWiyn1o5TNXIZSK646SiybsHoAbOeEVRHjXwxx5j9-eVjOtRzJ7YltryMuN_7spK0timIEfJ7fVM-jc_4p6_2P7N4_bl_PTyF11NXGKh3sl79eo7Y9JQ/s200/Diapositiva12.JPG" border="0" /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTFyIl1oc_5PWaPm5FVy-0mfXnbNj_3jZGZH8KEUdCsayd2DpHBk0D2OSH5HIOy65tMl7IsVDaM-Kd4BKRH8-syknSA2tOvPoNJl4tpg99uhTly1t2SkcPM_N1057ZU2dAP3rhyg/s1600-h/Diapositiva10.JPG"><span style="color:#cccccc;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5238130591582627618" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTFyIl1oc_5PWaPm5FVy-0mfXnbNj_3jZGZH8KEUdCsayd2DpHBk0D2OSH5HIOy65tMl7IsVDaM-Kd4BKRH8-syknSA2tOvPoNJl4tpg99uhTly1t2SkcPM_N1057ZU2dAP3rhyg/s200/Diapositiva10.JPG" border="0" /></span></a><span style="color:#cccccc;"> </span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7NwA7PVOZhcsvJtapMW-_8EGvM9LcdAMhhDrkgzH5-N65qWWOS7SWPHPpgsHNaH1f05A7aGGQOi_jaFnAXOqPoU4SC9Wl2i8djYC_pEs83Tfxi-gtEsqPTIpNjxZA3sePEIom1g/s1600-h/Diapositiva7.JPG"><span style="color:#cccccc;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5238130441437317442" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7NwA7PVOZhcsvJtapMW-_8EGvM9LcdAMhhDrkgzH5-N65qWWOS7SWPHPpgsHNaH1f05A7aGGQOi_jaFnAXOqPoU4SC9Wl2i8djYC_pEs83Tfxi-gtEsqPTIpNjxZA3sePEIom1g/s200/Diapositiva7.JPG" border="0" /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaDWKij2JUELtB5M2GpTSYKH8PzDTq_-fxqJKuKnixs5eczYtyVIHdDQyxOtnu1p0ReSxDgfKWoIR0Wgf2P7kSadmRs_htngN7vLQT9SV6oV4k7E4jhUbwXrSJXNhtSEhro6jvVQ/s1600-h/Diapositiva8.JPG"><span style="color:#cccccc;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5238130446223460370" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaDWKij2JUELtB5M2GpTSYKH8PzDTq_-fxqJKuKnixs5eczYtyVIHdDQyxOtnu1p0ReSxDgfKWoIR0Wgf2P7kSadmRs_htngN7vLQT9SV6oV4k7E4jhUbwXrSJXNhtSEhro6jvVQ/s200/Diapositiva8.JPG" border="0" /></span></a><span style="color:#cccccc;"> </span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidVLyV10jq-zMtED9J4YB-EAgsHy6e3G5hDQNkBkXck7dkhk8fMUDvSTvmGO-BtLkkgOeI5QR18YjBwZcf-ZKsckXXv3KxA5vKqDOCw-MiPyXdV8W014OXQsui-Ik4HVKddi8U-Q/s1600-h/Diapositiva5.JPG"><span style="color:#cccccc;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5238130275428922930" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidVLyV10jq-zMtED9J4YB-EAgsHy6e3G5hDQNkBkXck7dkhk8fMUDvSTvmGO-BtLkkgOeI5QR18YjBwZcf-ZKsckXXv3KxA5vKqDOCw-MiPyXdV8W014OXQsui-Ik4HVKddi8U-Q/s200/Diapositiva5.JPG" border="0" /></span></a><span style="color:#cccccc;"> </span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtEuRz_I6PoHJplRE5O6wScNuiGH-NRok1aWbmINs7NPLPjFOK_BNn2PPxTvwIKv5_Ceih7UKXeD_7-aVJgTwYTCiOvgCaY7EXdAXTbzeM-0kwn-25CsJPiKERlTMrMU_6TE4W0Q/s1600-h/Diapositiva6.JPG"><span style="color:#cccccc;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5238130279481596626" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtEuRz_I6PoHJplRE5O6wScNuiGH-NRok1aWbmINs7NPLPjFOK_BNn2PPxTvwIKv5_Ceih7UKXeD_7-aVJgTwYTCiOvgCaY7EXdAXTbzeM-0kwn-25CsJPiKERlTMrMU_6TE4W0Q/s200/Diapositiva6.JPG" border="0" /></span></a><span style="color:#cccccc;"> </span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpSB3j8P2dyJ7Iz083WYP9xvzat1MVWAeSct23Aek82XCJzdN7GB5yIxY1SOtUFoU3MytP1s15xZNeO-PZqiVCPScV-KRjmLHkWbi3MNWHNMIbijHF-P3jz24bCz8TGYol8XKrQQ/s1600-h/Diapositiva5.JPG"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitCO6DUQNJhek2pp6jqT61VEGgaoZgMjb321K1yxSkqrCwyhNixtIB4cSsLfGkKZTi2rsJFwgitIiB7zcpm_USFh4zLFCcyysayLPakBDil30GxEw1Z4Zowyom9PVSb_5m3kst-A/s1600-h/Diapositiva6.JPG"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbJ0aHesxpCXYJ-G1Y9RieGzlmqWsYDIiGTLDV4xQtCF-Doks8zC1UYf0DRcYL36UplfYiBugqBesZuPyalPrfvsW6E6UMCULQ5WyUWYs4yHYe4hX2pCpI989UT8fHHqy3hJU3Hg/s1600-h/Diapositiva3.JPG"><strong><span style="color:#cccccc;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5238128317675331922" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbJ0aHesxpCXYJ-G1Y9RieGzlmqWsYDIiGTLDV4xQtCF-Doks8zC1UYf0DRcYL36UplfYiBugqBesZuPyalPrfvsW6E6UMCULQ5WyUWYs4yHYe4hX2pCpI989UT8fHHqy3hJU3Hg/s200/Diapositiva3.JPG" border="0" /></span></strong></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQaMNNqtAxTnFFc9udVQSTph_h8ptWae-J0K9vJoRM0ejSW1jQ5wrkVtxsf02df0sJVoLcpEEzYX5ZaxWEe17OBQCRMfjvxSJPKTFqaCO-ifzkTV0GPwPRrRsQ3OjOh_UdxT33Qw/s1600-h/Diapositiva4.JPG"><strong><span style="color:#cccccc;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5238128317198549170" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQaMNNqtAxTnFFc9udVQSTph_h8ptWae-J0K9vJoRM0ejSW1jQ5wrkVtxsf02df0sJVoLcpEEzYX5ZaxWEe17OBQCRMfjvxSJPKTFqaCO-ifzkTV0GPwPRrRsQ3OjOh_UdxT33Qw/s200/Diapositiva4.JPG" border="0" /></span></strong></a><span style="color:#cccccc;"><strong>no provoca beberlos,,,,</strong> </span></div>Diva de nochehttp://www.blogger.com/profile/01483946887192396239noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-32658771.post-10086904943129605502008-07-13T16:47:00.004-04:302009-04-29T09:12:44.066-04:30ARTE DIFERENTE<span style="color:#cccccc;">Tan lindos son que no provoca comerlos.<br /></span><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">Estos vegetales y frutas han sido tallados y cortados de manera que se han convertido en una muestra de arte y no precisamente culinareo.</span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">Recorriendo en la web he seleccionado los que me parece te van a gustar mas pero....no toques!!! no son para comer.</span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;"><img class="imagebd" style="WIDTH: 207px; HEIGHT: 163px" height="313" alt="Vegetable Art 01" src="http://www.hemmy.net/images/arts/vegetableart01.jpg" width="302" /> <img class="imagebd" style="WIDTH: 171px; HEIGHT: 163px" height="389" alt="Vegetable Art 02" src="http://www.hemmy.net/images/arts/vegetableart02.jpg" width="351" /></span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;"></span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;"><img class="imagebd" style="WIDTH: 207px; HEIGHT: 146px" height="473" alt="Vegetable Art 08" src="http://www.hemmy.net/images/arts/vegetableart08.jpg" width="291" /> <img class="imagebd" style="WIDTH: 171px; HEIGHT: 143px" height="278" alt="Fruit Peel Art 02" src="http://www.hemmy.net/images/arts/animalfruitart02.jpg" width="312" /></span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;"></span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;"><img style="WIDTH: 202px; HEIGHT: 114px" height="448" src="http://quieroalgodiferente.com/wp-content/uploads/2007/09/peppers-food.jpg" width="300" /> <img style="WIDTH: 172px; HEIGHT: 126px" height="500" alt="[Platano+delfin.JPG]" src="http://3.bp.blogspot.com/_ovOGWEce-Yw/R-WW05H0YTI/AAAAAAAABec/NyDjCaaa86c/s1600/Platano%2Bdelfin.JPG" width="487" border="0" /></span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">Y no solo son figuras graciosas y decorativas, algunas nos trasmiten mensajes como estos:</span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">¡ Para que quiero la vida si él no me quiere..!</span></div><p align="center"><span style="color:#cccccc;"><img style="WIDTH: 217px; HEIGHT: 167px" height="571" alt="[Limon+exprimido.JPG]" src="http://1.bp.blogspot.com/_ovOGWEce-Yw/R-WUYZH0YMI/AAAAAAAABdk/w9JN0wln40w/s1600/Limon%2Bexprimido.JPG" width="667" border="0" /></span></p><div align="justify"><span style="color:#cccccc;"></span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">Hay que cepillarse los dientes</span></div><p align="center"><span style="color:#cccccc;"><img style="WIDTH: 220px; HEIGHT: 202px" height="322" alt="[sandia+en+la+llave.jpg]" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtYiuDtmBxkivxEBb658CWWtGjPyI8dUYTge9UK5NkXMrmM0XpAc70mACCyfaw-Q5tHYTdmQASmc2bwbd-MZBOLVl7huLFIjLrp7ibXeBLRrmceYvt0v2p32o1fBhM4Ow2dEGz/s1600/sandia+en+la+llave.jpg" width="302" border="0" /></span></p><div align="justify"><span style="color:#cccccc;"></span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">Dile no a las drogas!!</span></div><p align="center"><span style="color:#cccccc;"><img style="WIDTH: 223px; HEIGHT: 195px" height="246" alt="[limon+orinando.jpg]" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic8Igo_qzPtqWrbIwjC_qmfgx8H-c68Kuc5ZHN76EXTOO9QPfqQsDYRzoqOr82BQAgr__xaoM3OwaI3u1A5laDjaXdme5cVuBqxQfaA0zk9vgexCxIJZwrhBTJhLU9tuLvjMJX/s1600/limon+orinando.jpg" width="296" border="0" /></span></p><div align="justify"><span style="color:#cccccc;"></span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">Cuidate de las cosas inocentes.</span></div><p align="center"><span style="color:#cccccc;"><img style="WIDTH: 219px; HEIGHT: 167px" height="263" alt="[manzana+en+abuso.jpg]" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAEilCf6DmtDLB74N-zsIckhXpg1AM-tN4K7K9oeluKk4pEEErKLtApJeNwXoymeb3xI_QnOorl8Cmz-Edswymga2stR3FVsls2T3YZdrYqMZfnRmXvFGJ8Gj-gO0TI4KGAdFn/s1600/manzana+en+abuso.jpg" width="323" border="0" /></span></p><div align="justify"><span style="color:#cccccc;"></span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">..y para terminar estos..</span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;"></span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;"></span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">Si quieres ver otros busca estos link</span></div><div align="justify"><a href="http://images.google.co.ve/imgres?imgurl=https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtYiuDtmBxkivxEBb658CWWtGjPyI8dUYTge9UK5NkXMrmM0XpAc70mACCyfaw-Q5tHYTdmQASmc2bwbd-MZBOLVl7huLFIjLrp7ibXeBLRrmceYvt0v2p32o1fBhM4Ow2dEGz/s400/sandia+en+la+llave.jpg&imgrefurl=http://espejocriticofilosofo.blogspot.com/2008/04/arte-con-frutas-naturales.html&h=400&w=303&sz=29&hl=es&start=39&um=1&tbnid=-CyEnFGFBWopXM:&tbnh=124&tbnw=94&prev=/images%3Fq%3Dfrutas%2Barte%2Bmensaje%26start%3D20%26ndsp%3D20%26um%3D1%26hl%3Des%26sa%3DN"><span style="color:#cccccc;">Espejo Critico.Net</span></a></div><div align="justify"><a href="http://images.google.co.ve/imgres?imgurl=https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSwXWgNSKiqLIl7cGmU3LwGShZ-y4_82ojVZyJWrWHljTPiNzyh1AUF_6TLqBF5LIf442EEeE55pATuHEMc_HlrayA-63LiGC3AKl4TRQuGbbUP_mpWKDe2I2q689TkNdk7lesIA/s400/19.jpg&imgrefurl=http://newsgroups-w7en.blogspot.com/2008/04/re-arte-en-frutas.html&h=400&w=303&sz=29&hl=es&start=4&um=1&tbnid=sW3sF0E3hBiZVM:&tbnh=124&tbnw=94&prev=/images%3Fq%3Dfrutas%2Barte%2Bmensaje%26um%3D1%26hl%3Des"><span style="color:#cccccc;">News Reposting Alert</span></a></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div>Diva de nochehttp://www.blogger.com/profile/01483946887192396239noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-32658771.post-39980325043070438392008-06-25T21:34:00.006-04:302009-04-29T09:13:59.436-04:30Sin pan no como...<div align="justify"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3-Ak_DErBTCwc3ROUFLCnpB1Dz9LORBte3TsoGsrvXZPEHqRU2TMgM8Jsb6gCwg8WG0oJ7Gw2nSCpNI7CCCOgIfmVmIKFva0gKvpBmKHHgSNKvFit0rsr-1PlHbxw4VfM2SAXCA/s1600-h/pan1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5218668120639135234" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3-Ak_DErBTCwc3ROUFLCnpB1Dz9LORBte3TsoGsrvXZPEHqRU2TMgM8Jsb6gCwg8WG0oJ7Gw2nSCpNI7CCCOgIfmVmIKFva0gKvpBmKHHgSNKvFit0rsr-1PlHbxw4VfM2SAXCA/s400/pan1.jpg" border="0" /></a><span style="color:#cccccc;"> <strong>Historia del Pan.-</strong><br /></span><div align="justify"></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">Es curioso conocer como se llegó a crear algo. En el caso del pan fue pura casualidad y el motivo un olvido.</span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">Allá por la época del neolítico, un antepasado nuestro que ya conocía las semillas y los cereales sabía que al triturarlos y mezclarlos con agua, obtenía una papilla. Papilla que un día olvidó de tomar y al volver se había secado, adquiriendo forma de torta. Ésta sería la primera forma del pan. </span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">Fue el alimento básico de la humanidad desde la Prehistoria. Probablemente, los primeros panes estarían hechos con harinas de bellotas o de hayucos. Los arqueólogos han desenterrado fragmentos de pan ácimo en las excavaciones de los poblados cercanos a los lagos suizos. Se sabe que los egipcios elaboraban pan desde hace mucho tiempo y se cree que descubrieron la fermentación por casualidad. </span></div><span style="color:#cccccc;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5218668114046415666" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHMQg0qfFDSl2PtF1NRkZlQQT02oGMBwneJqaFmgQFrU9ry39SxZbNzOTGhlNWqZ0FhjkeK1pbQ-5L4AvVF_W9HAlHtooWxoN0ueDraEipX3QZ84PVGuDgTIxT1Aws5fBRL7ygjA/s400/im2_08.jpg" border="0" /> </span><p align="justify"><span style="color:#cccccc;">Las primeras noticias que se tienen sobre este manjar se remontan a Babilonia y al antiguo Egipto, de hecho se conocen por lo menos hasta quince palabras para designar distintas variedades de panes y de pastelería en Egipto según las variedades de harina, el grado de cocción o los productos que se le añadían, miel, huevos, leche, manteca, fruta, etc. Según cuenta Herodoto: " En la tierra de los asirios llueve poco, y ese poco es lo que desarrolla la raíz del trigo; sin embargo, gracias a las aguas de los ríos que la riegan, la mies crece y entra en sazón el grano, si bien el propio río no llega a las tierras de labor como en Egipto, sino que el riego se hace a fuerza de brazos y con cigoñales. Pues tanto el país babilónico, como el egipcio, están surcados por canales..."<br /></span></p><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">El pan comido por los Hebreos no llevaba ningún tipo de levadura (Véase también: Pan ácimo o masaj). En Roma, en la República ya había hornos públicos. En la Edad Media empiezan a elaborarse distintos tipos de pan y como consecuencia de ello comienza su comercio; el pan blanco era un privilegio de los ricos y el pan negro era para el resto de la población. Se hacía a mano, en el propio hogar o en hornos públicos. En el siglo XIX empiezan a emplearse algunas máquinas. En el siglo XX la ayuda de máquinas es total: amasadoras, hornos automáticos, transportadoras, enfriadoras, cortadoras y hasta máquinas para envolver. A finales de este siglo se popularizan los panes integrales o negros.<br /></span></div><br /><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">Si existe un alimento olvidado en casi todos los tratados de cocina y en todos los recetarios es el humilde pan y en este post comentaremos sobre algunos panes famosos<br /><br /><strong>El Pan de Toscana.-</strong> </span></div><span style="color:#cccccc;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5218668122706024882" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcXCQfjPUZTnzoIUSXhnrI6zjsnCS2vXAgVdvGA7pg-IcuI64eCBO9xKqNMpQ9Z8I9ZpzSdH0zHkGMD-jK9HX13A2-eu0B6_1d-y2dMECHvx5ZarkoqtSKApmzOu1mKewqRRHvxQ/s400/pan_tres_tombs.jpg" border="0" />Si la Toscana sorprende al viajero por su belleza artística, capaz de provocar un síndrome como el que ataca al visitante en Florencia, o paisajística, con sus paisajes de colinas verdes y ocres tantas veces retratadas en el cine, también es capaz de distinguirse por su gastronomía, que se despega del típico culto a la pasta del resto de Italia.<br />La Toscana, al noroeste de Italia, es una de las regiones con más alto nivel de desarrollo del país, pero no siempre fue así, y su gastronomía sigue ligada a los productos de la tierra, sobrios, sencillos, pero sabrosos.<br /></span><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">La cocina toscana tiene dos almas, una ligada a la tradición campesina y otra ligada a las refinadas cortes señoriales. Ambas se unen en los platos tradicionales, simples y nutritivos, y en el arte del buen beber y de cocinar la carne.<br />La cocina tradicional toscana está ligada, en general, a la tradición campesina. Los platos típicos son, por tanto, muy nutritivos y sabrosos. Los ingredientes básicos con los panes, las legumbres (judías, farro, garbanzos), y todas las variedades de carne de cerdo y de vacuno, que se consumían en las cortes señoriales.<br />Tal vez la característica más conocida de la cocina florentina sea que los panes son, en su mayoría, insípidos: Hay quienes consideran que incluso el Sommo Poeta (Dante) tomó nota de esta característica, interpretando literalmente los versos del Paraíso XVII: </span></div><br /><div align="center"><strong><em><span style="color:#cccccc;">“Tu proverai sì come sa di sale<br />lo pane altrui, e come è duro calle<br />lo scendere e 'l salir per l'altrui scale..”</span></em></strong></div><br /><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">En realidad, el pan toscano lleva menos sal, porque suele acompañar alimentos de sabores fuertes, como los embutidos, el jamón salado, el salchichón o la finocchiona (embutido con semillas de hinojo), también llamada sbriciolona. También el chorizo toscano es de sabor muy fuerte. Se come crudo, con pan, o a la brasa, si bien presenta la característica de quedar siempre semicrudo por dentro. Otra de las razones que se argumenta el que no lleve sal es su lejanía al mar y en época de los Cesares el tributo era pagado con sal y este pueblo era muy pobre para adquirirlo y asi pasó de generación en generación la elaboración de este pan que se prepara con levaduras caseras fermentadas igual que se elabora el yogurt.<br /><strong></strong></span></div><div align="justify"><strong><span style="color:#cccccc;"></span></strong></div><div align="justify"><strong><span style="color:#cccccc;"></span></strong></div><div align="justify"><strong><span style="color:#cccccc;">Panzanella de la Toscana </span></strong></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">1 pan toscana fresco</span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">Migajas de pan viejo de pan toscana<br />3 tazas de lechugas mixtas<br />2 tomates<br />5 ramitas de perejil<br />¼ de cebolla rebanada en medias lunas finas<br />1 diente de ajo<br />1 cdita. de orégano seco<br />1 cdita. de albahaca seca<br />Sal y pimienta al gusto<br />Vinagre balsámico al gusto<br />2 cdas. de aceite de oliva extra virgen<br /></span></div><br /><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">Preparación<br />El tomate se parte en cuadritos y se espolvorea con sal, se pone en un colador y se deja reposar unos 10 minutos a que suelte sus jugos.<br />En una ensaladera mezclar las lechugas con el jitomate, cebolla, hojas del perejil, orégano y albahaca. Dejar reposar unos 4 minutos.<br />Se abre un hueco al pan nuevo y se le quita la miga hasta parecer un recipiente. Después esta miga junto a la vieja se debe añadir a la ensalada que hemos hecho y añadimos el ajo finamente cortado en laminitas, sazonamos con sal, pimienta, vinagre balsámico, aceite de oliva y un chorrito de agua. Revolver y servir dentro del agujero heho en el pan..</span></div><div align="justify"><br /><span style="color:#cccccc;">Ver también el Pan de Toscana de </span><a href="http://fmolinero.wordpress.com/2006/12/13/pan-blanco-de-la-toscana/"><span style="color:#cccccc;">Paco al día</span></a><span style="color:#cccccc;"> <img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5218650452518898002" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYsIqMcrZcKqnACZ6JLZO-czY8L289csqmEKb91NG0bizyBCJMeMor0tFyOV3Q-L4WP4kBkhwNC5Zkt1pm1FRkvxHInSjWV6ZCIVFPZ6p1NzaZxMPASLJvcTK0udPA-1IFPee1fA/s400/350px-Nl-baguettes2.jpg" border="0" /> <strong>El pan Francés (Baguette)</strong></span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;"></span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">Una baguette (Del </span><a title="Idioma francés" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Idioma_francés"><span style="color:#cccccc;">francés</span></a><span style="color:#cccccc;"> baguette cuyo significado es '</span><a title="Vara" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Vara"><span style="color:#cccccc;">varilla</span></a><span style="color:#cccccc;">') es una variedad de </span><a title="Pan" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Pan"><span style="color:#cccccc;">pan</span></a><span style="color:#cccccc;"> que caracteriza por emplear </span><a title="Harina" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Harina"><span style="color:#cccccc;">harina</span></a><span style="color:#cccccc;"> refinada de trigo y ser mucho más largo que ancho y por su crujiente corteza. Es ideal para la elaboración de </span><a title="Bocadillo (entrepán)" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Bocadillo_(entrepán)"><span style="color:#cccccc;">bocadillos</span></a><span style="color:#cccccc;">.</span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">La baguette es un derivado del pan desarrollado en </span><a title="Viena" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Viena"><span style="color:#cccccc;">Viena</span></a><span style="color:#cccccc;"> a mediados del </span><a title="Siglo XIX" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Siglo_XIX"><span style="color:#cccccc;">siglo XIX</span></a><span style="color:#cccccc;"> cuando empezaron a funcionar los primeros hornos a vapor, ayudando a que la corteza estuviera crujiente y la miga blanca y agujereada, aspectos que distinguen hoy día a la baguette. Hasta octubre de 1920 se hacían grandes panes, pero una ley que permitía a los panaderos no trabajar antes de las 4 de la mañana, hizo imposible hacer las tradicionales piezas de pan a tiempo para el desayuno de los consumidores. La delgada baguette solucionaba el problema porque se podía preparar y cocer mucho más rápido.</span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">En años recientes, se ha originado un divertido mito acerca de la historia de la baguette, probablemente creado por la imaginación de la industria comercial de Madison Avenue, según algunas fuentes. La historia cuenta que la baguette fue elaborada durante las campañas de </span><a class="mw-redirect" title="Napoleón" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Napoleón"><span style="color:#cccccc;">Napoleón</span></a><span style="color:#cccccc;"> contra los rusos. Sus soldados debían llevar ropa de más para el frío invierno del este, pero esto dejó un espacio muy reducido para la comida en sus equipajes. Se le dio entonces una forma a la baguette para que pudiera ser guardada en los pantalones de los soldados. El mito fue cada vez menos convincente cuando se supo que los ejércitos de Napoleón viajaron con panaderos, haciendo improbable que cada soldado hubiera tenido que llevar su propio pan. Un vistazo a los uniformes disipará cualquier supicacia sobre que los pantalones pudieran haber tenido espacio para piezas de pan.<br /><br /><strong>Receta de pan francés</strong></span></div><br /><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">Ingredientes :</span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">- 6 rebanadas de </span><a class="br_addlink" href="http://www.enfemenino.com/w/recetas-cocina-ingrediente-213/pan.html"><span style="color:#cccccc;">pan</span></a><span style="color:#cccccc;"> blanco </span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">- 2 </span><a class="br_addlink" href="http://www.enfemenino.com/w/recetas-cocina-ingrediente-187/huevo.html"><span style="color:#cccccc;">huevos</span></a><span style="color:#cccccc;"> -2cs de </span><a class="br_addlink" href="http://www.enfemenino.com/w/recetas-cocina-ingrediente-171/mantequilla.html"><span style="color:#cccccc;">mantequilla</span></a></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">- 1c de </span><a class="br_addlink" href="http://www.enfemenino.com/w/recetas-cocina-ingrediente-311/aceite-de-oliva.html"><span style="color:#cccccc;">aceite de oliva</span></a><br /></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;"></span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">Receta :</span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">1- Corta las rebanadas de </span><a class="br_addlink" href="http://www.enfemenino.com/w/recetas-cocina-ingrediente-213/pan.html"><span style="color:#cccccc;">pan</span></a><span style="color:#cccccc;"> blanco por la mitad</span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">2-En un tazon revuelve el </span><a class="br_addlink" href="http://www.enfemenino.com/w/recetas-cocina-ingrediente-187/huevo.html"><span style="color:#cccccc;">huevo</span></a><span style="color:#cccccc;"> con el </span><a class="br_addlink" href="http://www.enfemenino.com/w/recetas-cocina-ingrediente-311/aceite-de-oliva.html"><span style="color:#cccccc;">aceite de oliva</span></a><span style="color:#cccccc;"> y baña las rebanadas de </span><a class="br_addlink" href="http://www.enfemenino.com/w/recetas-cocina-ingrediente-213/pan.html"><span style="color:#cccccc;">pan</span></a><span style="color:#cccccc;"> en la preparación.</span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">3- Ve colocando una por una de las rebanadas cubiertas por la preparación del </span><a class="br_addlink" href="http://www.enfemenino.com/w/recetas-cocina-ingrediente-187/huevo.html"><span style="color:#cccccc;">huevo</span></a><span style="color:#cccccc;"> en la cacerola engrasada con </span><a class="br_addlink" href="http://www.enfemenino.com/w/recetas-cocina-ingrediente-171/mantequilla.html"><span style="color:#cccccc;">mantequilla</span></a><span style="color:#cccccc;"> Deja que se doren bien.</span></div><br /><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">Consejos :Ya servidos acompañalos con queso filadelfia</span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;"></span></div><br /><div align="justify"><span style="color:#cccccc;"><strong>El pan de muertos.-</strong><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5218668123190404482" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6d4SYrPmeSSIZTf9BvA3ED7Bf8OFPJg-uOk-iqlX_84IrLdCcC_TOyv7NPmVKNKr_qMIfnmOp2vv4eHIsyMs4htCT5N7qSsGwWSo0Mk2PArvWOx1gfylNNi2UxpAbc4xSMcjLsw/s400/Pan+de+muerto.jpg" border="0" /> El pan de muerto, que es para los mexicanos un verdadero placer, remonta su origen a la época prehispánica y ahora es uno de los elementos más importantes en las ofrendas del Día de los Fieles Difuntos.</span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">El 2 de noviembre se celebra en todo México el Día de Muertos, fecha en que sus cementerios y tumbas son visitados por sus dolientes, quienes las adornan con flores de diversos colores y otros con ofrendas con los platillos que le gustaban al finado. Diversos historiadores han coincidido en señalar que las familias de este país han tenido un gusto particular por ese pan y que han mantenido la tradición desde hace varios siglos. También han manifestado que el surgimiento de dicho pan se remonta a la época de los sacrificios humanos y a la llegada de los españoles a la entonces Nueva España (ahora México), en 1519.</span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">En esa época, una princesa era ofrecida a los dioses, su corazón aún latiendo se introducía en una olla con amaranto para morderlo posteriormente en señal de agradecimiento a un dios. Los españoles, al no consentir este tipo de sacrificios, elaboraban un pan de trigo en forma de corazón bañado en azúcar pintada de rojo, simulando la sangre de la doncella y así surgió el pan de muerto.</span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">José Luis Curiel Monteagudo, en su libro "Azucarados Afanes, Dulces y Panes", comenta: "Comer muertos es para el mexicano un verdadero placer, se considera la antropofagia de pan y azúcar. El fenómeno se asimila con respeto e ironía, se desafía a la muerte, se burlan de ella comiéndola".</span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">Otros historiadores han revelado que el nacimiento de ese pan se basa en un rito que hacían los primeros pobladores de Mesoamérica a los muertos que enterraban con sus pertenencias.</span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">En el libro "De Nuestras Tradiciones" se narra la elaboración de un pan compuesto por semillas de amaranto molidas y tostadas, mezclado con la sangre de los sacrificios que se ofrecían en honor a Izcoxauhqui, Cuetzaltzin o Huehuetéotl. También hacían un ídolo de Huitzilopochtli de "alegría", al que después encajaban un pico y a manera de sacrificios, le sacaban el corazón en forma simbólica, pues el pan de amaranto era el corazón de ídolo, agrega. Luego, comenta, se repartían entre el pueblo algunos pedazos del pan para compartir la divinidad. Se cree que de allí surgió el pan de muerto, el cual se fue modificando de diversas maneras, hasta llegar al actual, asevera.</span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">El pan de muerto tiene un significado, el círculo que se encuentra en la parte superior del mismo es el cráneo, las canillas son los huesos y el sabor a azahar es por el recuerdo a los ya fallecidos.</span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">Esos panes son clasificados de la siguiente manera: antropomorfos, que son aquellos que representan la figura humana; zoomorfos, con idea de animales como aves, conejos, perros, peces y mariposas, entre otros. Son característicos de Tepoztlán, Mixquic e Iguala de Telolapan.Asimismo, Fitomorfos, con representaciones de vegetales diversos como árboles, flores y enramadas; y Mitomorfos, cuya forma no se identifica como figura humana, vegetal o animal, sino que representan seres fantásticos.</span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">En las ofrendas del Día de Muertos se colocan objetos como: imagen del difunto recordado, velas y veladoras, flores, hierbas, aroma, comida, itacate, objetos del muerto y papel de china picado o calacas hechas de barro o cartón, entre otros. La celebración de los difuntos se convierte en un banquete mortuorio dominado por alimentos y flores de color amarillo (el color de la muerte para las culturas prehispánicas), como el cempasúchil, los clemoles, las naranjas, las guayabas, los plátanos, la calabaza y el pan característico de la ocasión.</span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">Algunos historiadores han dicho que "este pan de hojaldre, con sus cuatro gotitas o canillas, simboliza los huesos de quien se ha ido. La parte de arriba, su corazón". Para otros, el pan lleva las cuatro canillas en forma de cruz, porque con ellas se designan los cuatro rumbos del nahuolli (el universo). Son a su vez, los cuatro puntos cardinales, definidos por igual número de divinidades: Quetzalcóatl-Camaxtli, Xipetotec, Tláloc-Huitzilopochtli y Tezcatlipoca, expresiones de la concepción del mundo prehispánico.</span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;"></span></div><div align="justify"><strong><span style="color:#cccccc;"></span></strong></div><div align="justify"><strong><span style="color:#cccccc;">Receta de Pan de Muertos.-</span></strong></div><div align="justify"><br /><span style="color:#cccccc;">Ingredientes<br />2 Tazas de harina de trigo(280 g.)<br />1 1/4 tazas de azúcar (300 g. aprox.)<br />1/2 taza de margarina o 125g. de mantequilla<br />1/3 de taza (100g) de manteca vegetal<br />3 huevos y 7 yemas de huevo<br />8 cucharadas soperas de agua tibia, (1/3 de taza)<br />3 cucharadas soperas de té de azhar (ya preparado)<br />2 cucharadas de té de anís ( ya preparado)<br />3 cucharadas soperas de manteca vegetal (para engrasar el pan y la charola)<br />20g. de levadura en polvo(dos cucharadas soperas aprox.) Búsquelo en tiedas de materias primas<br />La ralladura de la cáscara de una naranja<br />1/4 de cucharada cafetera de sal Procedimiento<br /></span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">Paso No. 1<br />En el recipiente de plástico disuelva la levadura en el agua tibia y agregue la harina necesaria para formar una pasta de aproximadamente 15 cucharadas soperas.<br />Haga una bola con la pasta y deje fermentar cerca del calor hasta que duplique su tamaño( más o menos entre media hora y una hora y media).<br /></span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">Paso No. 2<br />Sobre una superficie plana, cierne la harina con la ayuda del colador, apartando una cucharada sopera, Haga una fuente en el centro y poco a poco añada 15 cucharadas de azúcar, la sal, 2 huevos enteros, las 7 yemas, el té de azahar, té de anis, la ralladura de naranja, la manteca y la margarina.<br /></span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">Paso No. 3<br />Con las manos limpias, amase durante 20 minutos, tomándo la masa de los extremos y llevándola al centro. A esta masa añada la masa fermentada del primer paso y siga amasando (forme una bola alargada y tome unos de sus extremos y azote el otros sobre la tabla como si fuera un martillo; luego junte el extremo que se azotó con el que tenga en la mano y vuelva a azotar. Repita este proceso cuatro veces hasta que se formen burbujas, la masa se sienta como si fuera plástico y se desprenda fácilmente de la mesa).<br /></span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">Paso No. 4<br />Forme una bola con la masa, úntela con un poco de manteca vegetal y colóquela dentro de la cacerola, luego cubra con un trapo húmedo y deje reposar en un lugar tibio hasta que duplique su volumen (dos horas y media aprox.) expóngala al sol o sobre la estufa apagada.<br /></span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">Paso No. 5<br />Ya que ha pasado el tiempo, vuelva a amasar ligeramente y aparte 2 tazas de la masa para formar los huesitos y la bola de arriba.<br /></span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">Paso No. 6<br />Coloque la masa sobre la charola engrasada con manteca vegetal y dele la forma de un óvalo. Durante 30 minutos, déjela reposar al lado de los huesito y la bola.<br /></span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">Paso No. 7<br />Ya que ha pasado la media hora, bata el huevo restante con el tenedor y con éste pegue la bola y los huesitos; meta al horno precalentado a 200 C por 15 minutos, deje hornear durante 15 minutos a la misma temperatura, después reduzca a 170C y deje en el horno hasta su cocción total (aprox. 10 minutos más).<br /></span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">Paso No.8<br />Para barnizar mezcle en un pocillo, la cucharada de harina que se reservó en el paso No. 1 junto con una cucharada sopera de aúcar y dos tazas de agua; ponga al fuego para formar un jarabe. Una vez qu este frío, barnice el pan y espolvoree con azúcar.</span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;"></span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;"></span></div><div align="justify"><strong><em><span style="font-size:130%;color:#cccccc;">Ninguno de estos panes son fáciles y menos si no eres mexicano, italiano o francés... pero vale la pena intentar hacer estos panes en cualquier época del año.</span></em></strong></div>Diva de nochehttp://www.blogger.com/profile/01483946887192396239noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-32658771.post-78700015740087743832008-03-21T18:26:00.010-04:302009-04-29T09:15:16.103-04:30HUEVOS DE PASCUA<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqKzA6xws2TaeLAaOlllG0sk9SYwWrm5NgVYFiz0gGn5Q1eNWA-2uJiyXqM0LYKsnZLDbcGE-gLKxCc-si7FLlnucM3ddAV1GHPA2gxcwrhuaB_gSH32l2S66aG_ajbUCZnFV_Ig/s1600-h/51.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5180343607555685122" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqKzA6xws2TaeLAaOlllG0sk9SYwWrm5NgVYFiz0gGn5Q1eNWA-2uJiyXqM0LYKsnZLDbcGE-gLKxCc-si7FLlnucM3ddAV1GHPA2gxcwrhuaB_gSH32l2S66aG_ajbUCZnFV_Ig/s400/51.jpg" border="0" /></a><span style="color:#cccccc;">HUEVOS DE PASCUA<br />Existen ritos páganos que han llegado hasta nuestros días algunos ya como historia y otros que aún mantienen vigencia en varios lugares de nuestra pequeña esfera azul.<br />La celebración del equinoccio de primavera es mucho mas antigua que la de la festividad religiosa de Semana Santa, pero varios ritos páganos fueron asumidos por la iglesia para festejar la semana mayor<br />El huevo, símbolo universal de vida y de resurrección, ha desempeñado desde tiempo inmemorial un papel clave durante las celebraciones de primavera, verdadero comienzo astrológico del año: es el momento en que la naturaleza sale de la tumba invernal. En el ritual cristiano el huevo que se rompe simboliza el sepulcro que se abre como testimonio de Cristo resucitado.<br />LOS HUEVOS EN LA ANTIGÜEDAD<br />El huevo de pascua aparece en la jarra de vino etrusca de Tragliatella (aprox. 700 a. C.), en el que aparecen el rey sagrado y su sucesor escapando de un laberinto. Del otro lado de este jarrón ilustra un desfile a pie en la dirección del sol, encabezada por el rey sagrado desarmado. Siete hombres le escoltan y cada uno de ellos lleva tres jabalinas y un gran escudo con el dibujo de un jabalí, y el sucesor armado con una lanza va a la retaguardia. El jabalí sería la insignia familiar del rey sucesor, y los siete hombres representaría los siete meses gobernados por el sucesor, que caen entre la cosecha de manzanas y la Pascua de Resurrección.<br />La escena tiene lugar el día de la muerte ritual del rey, y la diosa Luna (en este caso Pasífae) ha salido a su encuentro: una terrible figura con túnica y con un amenazante brazo en jarras. Con el otro brazo extendido le ofrece una manzana, que es su pasaporte para el Paraíso; las tres jabalinas que lleva cada hombre significan la muerte.<br />Sin embargo al rey le acompaña una pequeña figura femenina con túnica como la otra; quizá sea la princesa Ariadna (que ayudó al héroe Teseo a salir del laberinto mortal en Cnosos). El rey muestra audazmente, como un contrahechizo de la manzana, un huevo de pascua, el huevo de la resurrección. La pascua era la estación en que se realizaban las danzas «Ciudad de Troya» en los laberintos hechos sobre el césped (quizá como una coreografía) en Gran Bretaña prehistórica y también en Etruria.<br />En el frente de la jarra hay un dibujo laberíntico que se encuentra no sólo en ciertas monedas de Cnosos, sino también en los intrincados dibujos hechos en el césped y que hasta el siglo XIX pisaban los escolares británicos en la Pascua de Resurrección.<br />Un huevo sagrado etrusco de traquita negra pulimentada, encontrado en Perusa (Italia), con una flecha en relieve a su alrededor, es este mismo huevo sagrado.<br />Entre los siglos IX al XVIII, la iglesia prohibió el consumo de huevos durante la cuaresma, por considerarlo equivalente a la carne, por lo que la gente los cocía y los pintaba para diferenciarlos de los frescos y poderlos consumir el día de Pascua de Resurrección.<br /><br /></span><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">EN LA ACTUALIDAD<br />Con el tiempo estas tradiciones fueron incorporadas a la festividad de Pascua de Resurrección y hoy en día el “huevo de pascua” es un símbolo universal. Para muchos, el huevo se asemeja a la resurrección como un símbolo de vida nueva.<br /></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit9QyACwNajZegj5nYcmF6xji_0H8tJgwhm1GH17j95nJdp3MmQWXW-lie4Zcocuq9et6Xnm6vAYpx7Qag1khFwO8I-Zc6fZwLXLz0t69bhbp2bqfCiooRRthUL6LWq13CFbvYRA/s1600-h/pascua[1].jpg"><span style="color:#cccccc;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5180343062094838514" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 254px; CURSOR: hand; HEIGHT: 213px" height="214" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit9QyACwNajZegj5nYcmF6xji_0H8tJgwhm1GH17j95nJdp3MmQWXW-lie4Zcocuq9et6Xnm6vAYpx7Qag1khFwO8I-Zc6fZwLXLz0t69bhbp2bqfCiooRRthUL6LWq13CFbvYRA/s320/pascua%5B1%5D.jpg" width="266" border="0" /></span></a><span style="color:#cccccc;">Huevos plásticos y comerciales carecen del esfuerzo artístico. En la actualidad, la tradición continúa con algunas variaciones. En Europa se mantiene la costumbre que data desde la Edad Media de adornar huevos con teñidos y pintados. Aunque parece que la práctica de huevos ornamentales era principalmente elaborada por clases altas o de recursos, se difundió a decoraciones más sencillas, como con el empleo de hojas de árbol para crear patrones sobre el cascarón. El comercio y la modernidad por su parte se ha encargado de incorporar los huevos de chocolate, y los huevos de plástico para ser llenos de dulces, y que supuestamente son escondidos por “el conejo de pascua” para que los niños los busquen, y por consiguiente, encuentren y coman.<br />Con el citado simbolismo se emplea en Pascua en infinidad de tortas, buñuelos, rosquillas y otras golosinas como las llamadas monas. Estos bollos con personajes de chocolate y un huevo duro son muy populares en Cataluña, donde tradicionalmente el lunes de Pascua los padrinos obsequian a sus ahijados con una mona.<br />Mientras los ucranianos tienen la costumbre de cocer los huevos, teñirlos de colores y comérselos al amanecer, en la iglesia ortodoxa de Oriente las familias se ofrecen huevos rojos a la hora de la comida. Cada comensal compara su huevo con el de su vecino chocando sus puntas y diciendo: ?¡Cristo ha resucitado!?. El huevo que se casca con este ritual pasa a ser propiedad del vencedor. Luego, todos los comensales se comen los huevos. También es tradicional en muchos pueblos de Europa occidental comer bollos calientes decorados con una cruz de brazos iguales en la Semana Santa. No se trata de una costumbre moderna: los griegos paganos hacían ofrendas de panecillos con cruces a varias diosas de la fertilidad. En Gran Bretaña no se celebran procesiones en estas fechas, pero se mantienen algunas de las antiguas costumbres como la de comer tortitas -pancakes- el martes santo.<br />La decoración de los tradicionales huevos de Pascua, tan populares en muchos países del mundo en las celebrac</span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyfbMPI0zbnICuIRW3X8VUJZjFTz5_G_XICy38vQD8XwyBFVDPIo_QJ-DYEC_-R41rxkGxKuHfAvNPRd8c6wta3r1uc4WVet7d-5tsfW4VO0ieEpoMhDZeVycJeaXO0SGnfUhtmQ/s1600-h/Sorbische_Ostereier.jpg"><span style="color:#cccccc;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5180343053504903906" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" height="175" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyfbMPI0zbnICuIRW3X8VUJZjFTz5_G_XICy38vQD8XwyBFVDPIo_QJ-DYEC_-R41rxkGxKuHfAvNPRd8c6wta3r1uc4WVet7d-5tsfW4VO0ieEpoMhDZeVycJeaXO0SGnfUhtmQ/s320/Sorbische_Ostereier.jpg" width="243" border="0" /></span></a><span style="color:#cccccc;">iones primaverales, puede ser un divertido pasatiempo para los niños. La forma más sencilla de decorarlos es con recortes de cinta adhesiva de diferente tamaño pegados sobre los huevos cocidos y fríos. Hecho esto se sumergen los huevos en agua con una cucharada de vinagre y unas gotas de colorante alimentario (también hay colorantes comerciales para huevos). Se puede experimentar asimismo con tintes naturales (remolachas frescas, azafrán, cáscaras de limón, hojas de espinacas o posos de café). Cuando se ha obtenido el color deseado se sacan los huevos del recipiente con una cuchara y se dejan secar. Por último, se retiran las tiras pegadas<br />CURIOSIDADES<br />En 2006, en Londres, "Maison du Chocolat" puso a la venta un huevo de pascua decorado con incrustaciones de diamantes, a un coste de 76.000 euros.<br /></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP6PlJCjmFtvAe0DQ149G0h_mkWDjOceG73SszPE4N0jUeWEqOKph_EJkFZZG4qA3NYSjK4DfY82PcJAlK8EhTTMcMB6TsMwzxeDYsvk4l3FpHufEKjhsFjruGqC4dVdZUgVvxNw/s1600-h/huevosmaison_1070.jpg"><span style="color:#cccccc;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5180343044914969298" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP6PlJCjmFtvAe0DQ149G0h_mkWDjOceG73SszPE4N0jUeWEqOKph_EJkFZZG4qA3NYSjK4DfY82PcJAlK8EhTTMcMB6TsMwzxeDYsvk4l3FpHufEKjhsFjruGqC4dVdZUgVvxNw/s320/huevosmaison_1070.jpg" border="0" /></span></a><span style="color:#cccccc;"> El 11 de marzo de este año, el huevo de Pascua más costoso de Escocia fue puesto en venta. A los adictos al chocolate se les hacía agua la boca al verlo, pero tenían que pagar 500 libras esterlinas para degustar esta pieza de chocolatería. De los cinco huevos de chocolate de este tipo que existen en el Reino Unido, uno está a la venta en la tienda Harvey Nichol`s en Edimburgo, la capital escocesa. El fabuloso huevo de Pascua ha sido creado por la parisina Maison du Chocolat.<br />En su elaboración se emplearon los más finos chocolates: Valrhona oscuro y chocolate de leche recubiertos con láminas de oro comestible. El chef Julian Regnaut voló desde Francia hasta Escocia para armar este huevo de chocolate que mide 80 cm y pesa 6,5 kilogramos y aunque no lo crean a dos horas de exponer el huevo ya habían dos posibles compradores</span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">Si quieres leer mas webadas de pascua clickea el enlace dentro del huevo para saber mas sobre los huevitos<br /></span></div><a href="http://www.sconf.cl/axolotl/?p=1038"><span style="color:#cccccc;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5180345325542603538" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 132px; CURSOR: hand; HEIGHT: 111px; TEXT-ALIGN: center" height="75" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY0k2bi0IFpP9ZJ6wkMe9yucu5yKJiMQDqzXQOHEY85MXBcsOr03Q2rIRtyZWQN1pjk8q4QXv4sUKHEQ3Fym54jHvVex0dbL-YhxC17Q36B0oyE18S_h0l2Cca7oITiH-Qg_WS3g/s400/AZ6TGAICARD43H3CACNTARCCAKQ6QOCCASB4UO1CAWT5E1GCA23FH6PCAIJ581HCAHFRHI8CA3FUBYBCA2ZAAD8CAAOFN49CA10R866CAY0U3YKCAZLS2RVCA154QJRCADVV1TVCAWIAD01.jpg" width="132" border="0" /></span></a></div><p> </p><p> </p>Diva de nochehttp://www.blogger.com/profile/01483946887192396239noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-32658771.post-64647872071216069502008-03-20T12:30:00.006-04:302009-04-29T09:16:48.182-04:30Capirotada, el postrecito mexicano de pascua<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtCmS9sNCjumxUgQMgczMSijpLI1hI3w7y84WIy15KpFd3Hhb4_S4KlLF50XoEPzkJ2BLePou1aEMt0QpJc_nDb8aO1SHJzX1hl1ZdSfTBa-CT-TJgEQOQATg39HF8MN1LDttqxg/s1600-h/041206_com-01.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5179870190490516082" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtCmS9sNCjumxUgQMgczMSijpLI1hI3w7y84WIy15KpFd3Hhb4_S4KlLF50XoEPzkJ2BLePou1aEMt0QpJc_nDb8aO1SHJzX1hl1ZdSfTBa-CT-TJgEQOQATg39HF8MN1LDttqxg/s400/041206_com-01.jpg" border="0" /></a><span style="color:#cccccc;"><strong>Lo vi en la tele esta mañana de jueves santo al despertar, en el noticiero favorito, mostraron una cazuelota preparada para la venta en una repostería, y se me antojó; Por cierto, no es ninguna de las mostradas en las fotos del post,.. porque esas cazuelillas yo solito me las devoro, jeje...<br /><br />En México la cocina tradicional de Cuaresma es igual de espectacular que el resto de su gastronomía.<br /><br />Carente de carnes, pero lleno de sabor, cada platillo es preparado con los ingredientes más frescos y aromáticos de la despensa. Así tenemos las sabrosas tortitas de camarón, los chiles rellenos de queso o pescado, los caldos de camarones o el camarón en escabeche; el huachinango al perejil o el mole coloradito de Oaxaca, por mencionar algunos.<br /><br />Cada estado tiene sus platillos tradicionales de Cuaresma, así como su peculiar forma de prepararlos.<br /><br />Uno de los platillos de Cuaresma más tradicionales de México es la capirotada, un postre que se elabora con pan añejo o tostado, bañado con un jarabe o almíbar de piloncillo y, por último, espolvoreado con pasas, almendras, cacahuates y queso, entre otros.<br /><br />No se conoce a ciencia cierta el origen de la capirotada, pero tal parece que puede ser otro de los ricos manjares que salieron de los conventos en la época de la Colonia.<br /><br />Existen varias formas de preparar la capirotada, según cada región, pero en la receta básica no debe faltar el pan añejo o duro (bolillo), bañado en miel de piloncillo. Todo lo que se le agregue, después, como el queso y los frutos secos, dependerá del lugar y del gusto de cada quien.<br /><br />En Ciudad de México, por ejemplo, se elabora en una cazuela de barro que se forra por dentro con una capa de tortillas de maíz, que no se comen porque sirven para proteger las rebanadas de pan y para que no se quemen.<br /><br />Hay dos maneras esenciales de preparar la capirotada, una que se hace con almíbar elaborado con agua y otra en la que el almíbar se hace con leche.<br /><br />En la primera versión se fríe el pan y se acomoda en capas dentro de una cazuela, se baña con la miel de piloncillo hecha con agua, se le espolvorea queso, pasas y almendras y se hornea. La peculiaridad consiste en que la miel contiene jitomate y cebolla picada, previamente fritos o crudos, que se cuecen en ella.<br /><br />En la capirotada preparada con el almíbar elaborado con leche, el pan se fríe, se coloca en capas y se baña con una salsa cocida de leche, azúcar, canela, yemas de huevo y vainilla (que es la que sustituye la miel del piloncillo), luego se deja reposar y se sirve.<br /><br />Una receta típica de la capirotada es la siguiente:</strong><br /><br /></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8cedLDOEgJbN-rOCvWzpzXlDCW2wkby6DJojFJUYy-3ryZk7ZSRWNpjc_eORBfq9L3U5jsfCZQwrWNelCNygA47AON_VZGpG3y0jJvtUcc765GnX2_fJyVwcteH2AkbpnGPAgrg/s1600-h/6f888fe9-96b4-4617-9504-f2a08e11829a.jpg"><span style="color:#cccccc;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5179870061641497186" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8cedLDOEgJbN-rOCvWzpzXlDCW2wkby6DJojFJUYy-3ryZk7ZSRWNpjc_eORBfq9L3U5jsfCZQwrWNelCNygA47AON_VZGpG3y0jJvtUcc765GnX2_fJyVwcteH2AkbpnGPAgrg/s400/6f888fe9-96b4-4617-9504-f2a08e11829a.jpg" border="0" /></span></a><br /><br /><strong><span style="color:#cccccc;">Ingredientes:<br /><br />4 piezas de pan "birote" o "bolillos"<br />5 tortillas del día anterior<br />150 grs. de nueces<br />1/2 bolsita de ciruelas pasa (50 grs.)<br />1/2 bolsita de uvas pasa (100 grs.)<br />200 grs. de cacahuate<br />100 grs. de orejones (fruta seca)<br />1 manzana fresca en trozos sin la cáscara<br />100 grs. de queso blanco seco (duro y un poco salado)<br />1 naranja para rallar la cáscara<br />3 piezas de panocha o piloncillo (azúcar prieto)<br />unas rajitas de canela<br />mantequilla<br />sal<br />necesitará una sartén amplia de peltre o bien una pavera con tapa (olla oval capaz de contener en forma extendida varias capas del pan cortado)<br /><br />Modo de preparar …<br /><br />Se cortan las piezas de pan en rodajas de poco mas de una pulgada de grueso, se tuestan un poco y se untan con mantequilla. Se colocan las tortillas en el fondo y a los lados del recipiente para evitar que el cocimiento sea directamente sobre el pan. Se prepara una miel hirviendo el piloncillo en 2-½ tasas de agua con unas pocas de rajitas de canela, una cascarita de naranja y un pisca de sal.<br /><br />Se acomodan las rodajas de pan (un poco separadas unas de otras porque se expanderán) en capas o "tandas", con nueces, ciruelas, pasas, cacahuates y orejones. En la capa final se distribuye el queso con algunas ralladuras de naranja y se agrega la miel permitiendo que las capas se humedezcan poco a poco. Se cocina a fuego lento y se deja descubierto porque el pan se levantará a medida que se incorpora la miel.<br /><br />Deje un poco de miel para agregar después de cocer, en caso de que se reseque demasiado. Enfríe a temperatura ambiente y no lo tape completamente.<br /><br />Disfrute de esta delicia con un vaso de leche bien fría y no intente comerse Usted toda la cazuela...<br /><br /><br />Encontramos una buena historia familiar en un sitio de internet en la cual se pone de manifiesto parte del simbolismo, la importancia, lo relacionado con las fechas, y los detalles que rodean la comunión en torno del postre favorito en esta semana santa. La copiamos tal cual:<br /><br /></span><span style="color:#cccccc;"><em><span style="font-family:verdana;">Esta receta de capirotada es un postre muy popular durante la cuaresma en México. Ya saben la tradición, los viernes de cuaresma se ayuna, evitamos "la carne" y solo se come pescado. El asunto es que al final de la cuaresma, durante la Semana Santa, me recuerda aquellos días de ocio en que mi "Tío Miguelito" nos llevaba un par de veces de paseo a una lejana playa denominada "Los Algodones" ... siempre juntos los once primos ... ¡que felicidad! ... aquél viento fresco, la playa en que solo nos mojábamos los pies porque aun estaba fría para bañarnos, correr y correr por las dunas de arena blanca, blanca ... cruzarlas para encontrar aquél yermo paisaje de tule, mezquite y cactus ... nuestro dominio de principio a fin.<br /><br />Mi mamá y mi "nanita Teodorita" nos preparaban tacos de machaca de pescado en tortilla de harina, burritos de frijoles refritos, ensalada de papa, arroz con almeja y por supuesto cantidades industriales de limonada y refrescos de todo tipo en una enorme hielera ... solo Dios sabía que esos serían nuestros mejores días.<br /><br />No era fácil de aceptar regresar a casa al atardecer, sin embargo la llegada ofrecía un agradable baño para sacarnos toda la arena, para ponernos unas rodajas de papa o pepino en la quemada nariz y hombros y por supuesto para comer CAPIROTADA con un vaso de leche ... mmmm ...<br /><br />Es tan especial este plato que me di a la tarea de recuperarlo para mis hijas ... para que siempre recuerden a su abuela y bisabuela ... y por supuesto lo hereden en sus familias. Recomiendo hacerla el jueves por la noche, para que viernes esté impregnada y suficientemente fresca para servir como postre de la comida.<br /></span><br /></em><br />Un comentario encontrado en otro post dice:<br /><em>Los ingredientes de este postre son varios y unos completamente diferentes a otros, es por eso que en estas tierras cuando alguien esta hablando de varias cosas a la vez, o tiene un relajo en su casa... Es comun escuchar "Ya pareces Capirotada", "Estos dias han sido una Capirotada", etc</em>.<br /><br /><br />Y, se complementa todo con la explicación breve del particular estilo para la preparación de la capirotada en los distintos estados mexicanos:<br /><br />Sabor de región en región<br /><br />• En Coahuila, las rebanadas de bolillo se fríen en mantequilla y aceite. Llevan el tradicional almíbar y queso fresco; se adorna el revuelto con grageas de colores (colación), almendras o nuez. El pan no se hornea con la miel, sino se integra al final.<br /><br />• En Baja California Sur, se elaboran un budín de pan, queso, jitomate, cacahuate y pasitas.<br /><br />• En Durango, le ponen cacahuate, queso añejo, coco y colación.<br /><br />• En Zacatecas, la hacen con pan blanco rebanado y frito en manteca, colocado en capas alternas con queso, cacahuate, pasas, almendra, biznaga cubierta con nueces y miel de piloncillo o leche adornado con grageas. Se prepara con agua o leche, la primera lleva el piloncillo derretido y la segunda en lugar de bañarla con el jarabe de piloncillo, se impregna con una mezcla de leche cocida, azúcar, canela, yemas de huevo y vainilla. También hacen una capirotada en la que bañan el pan frito con caldo de frijol, queso y le espolvorean orégano.<br /><br />• En Chihuahua tiene dos variedades. La de pan rebanado, frito y bañado con jarabe de piloncillo que incluye cacahuate, nueces, pasas, grageas y queso fresco, ranchero, añejo o menonita, y la de Valle de Allende donde las elaboran similar, pero con buñuelos o sopaipillas (una especie de hojuela gruesa o torta de pan). Los buñuelos son delgados y bañados con la miel de piloncillo hecha con clavo, canela y anís.<br /><br />• En San Luis Potosí la preparan con leche.<br /><br />• En Nayarit la hacen de agua, es el mismo proceso de bañar el pan con el jarabe y los frutos secos, la diferencia es que la miel de piloncillo lleva jitomate, cebolla y plátano macho. También incluye queso rallado, pasas y otros ingredientes como higos confitados, orejones, frutas cubiertas, ciruelas pasas, cacahuate e incluso hay quienes la decoraban con turrón de clara de huevo que se doraba ligeramente en el horno y otras llevaban el pan de la región llamado picón que es parecido al bolillo.<br /><br />• En Colima hacen la capirotada de varias versiones, unas conservan sus elementos de antaño cuando el pan era hecho con agua y sal. La tradicional es de agua y otras son hechas con leche.<br /><br />• En Michoacán, la receta base lleva pan tostado o frito en manteca, bañado con miel de piloncillo, pasas y queso.<br /><br />• En Veracruz, en la Huasteca, en especial en la región de Tantoyuca, bañan las rebanadas de bolillos fritos sólo con miel de piloncillo y a veces le añaden frutas secas.<br /><br />• En Oaxaca se fríen con nueces, pasas, almendras, pepitas acarameladas, queso y jarabe de piloncillo con anís y piña, lleva cubitos de bollo o de pan de yema.<br /><br />Nota: parte de la información sobre la preparación de la capirotada en diferentes estados fue tomada del Diccionario enciclopédico de gastronomía mexicana, del chef e historiador Ricardo Muñoz Zurita.<br /><br />¡Buen provecho!<br /><br /><br />No confundir la capirotada mexicana, un postre, con la capirotada española, un platillo... son totalmente diferentes y sin relación alguna, ni siquiera histórica, sólo los emparenta el nombre.<br /><br /><br />Las referencias del post son:<br /></span></strong><br /><a href="http://ramos-e.com/recetario/receta2.htm"><em><strong><span style="color:#cccccc;">Capirotada, Ramos-e.com</span></strong></em></a><em><strong><br /></strong></em><a href="http://cafeypuntadas.blogspot.com/2007/12/capirotada.html"><em><strong><span style="color:#cccccc;">Café y Puntadas, capirotada</span></strong></em></a><em><strong><br /></strong></em><a href="http://www.laopinion.com/comida/?rkey=00060411162708805129"><em><strong><span style="color:#cccccc;">La Opinión, capirotada de cuaresma</span></strong></em></a><em><strong><span style="color:#cccccc;"> </span></strong></em></div>Diva de nochehttp://www.blogger.com/profile/01483946887192396239noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-32658771.post-83933685117556299302008-03-18T09:04:00.004-04:302009-04-29T09:17:36.502-04:30Paseando por la red..<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLILU2tV7hPOVwgUmQ2ks8UNboXFTft6_eL0QheBjg2zy_ImUkOokUZ4ovCE8hHl61HmYFzHM09fiFRyhSpbG7K8ehx43JeFGDDkqvoiCHs54kXcanqMCZn1U8TvNJ_SqIDvBqyg/s1600-h/Huevos+reina.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5179079900027272242" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLILU2tV7hPOVwgUmQ2ks8UNboXFTft6_eL0QheBjg2zy_ImUkOokUZ4ovCE8hHl61HmYFzHM09fiFRyhSpbG7K8ehx43JeFGDDkqvoiCHs54kXcanqMCZn1U8TvNJ_SqIDvBqyg/s400/Huevos%252Breina.jpg" border="0" /></a><span style="color:#cccccc;">Es martes de esta Semana Santa en que sigo disfrutando de unas vacaciones muy descansadas para luego retomar las actividades escolares en un semestre que se anticipa muy movidito.<br />Acabo de encontrar un comentario de </span><a href="http://elo-cocina.blogspot.com/"><span style="color:#cccccc;">Puntiyo,</span></a><span style="color:#cccccc;"> sobre un post que hicimos el año pasado para estas fechas (Hay que revisar ese post, las imágenes no se ven) y aproveché para ir a su blog a ver que ideas me daba para preparar esta semana a los chicos.<br />Todo lo que aparece ahí me hace agua la boca, pero lo que me ha gustado y quizás por la hora en que me encuentro (9:00 am y nada mas llevo un café) son los “Huevos Reina”<br />Estoy segura que un plato como éste sería algo que te haría exclamar ¡mmmmmm! Jejee<br />Bueno..a lo que vamos..la receta en cuestión es la siguiente:<br /></span><ul><br /><li><span style="color:#cccccc;">Para cuatro raciones precisas estos ingredientes:</span></li><br /><li><span style="color:#cccccc;">Cuatro huevos.</span></li><br /><li><span style="color:#cccccc;">Cuatro rebanadas de pan.</span></li><br /><li><span style="color:#cccccc;">Dos lonchas de jamón serrano.</span></li><br /><li><span style="color:#cccccc;">Una cebolla.</span></li><br /><li><span style="color:#cccccc;">Una cucharada de tomate concentrado.</span></li><br /><li><span style="color:#cccccc;">Un chorro de vino blanco seco.</span></li><br /><li><span style="color:#cccccc;">Una cucharada de harina.</span></li><br /><li><span style="color:#cccccc;">Pimienta.</span></li><br /><li><span style="color:#cccccc;">Nuez moscada.</span></li><br /><li><span style="color:#cccccc;">Un vaso grande de leche.</span></li><br /><li><span style="color:#cccccc;">Cuatro cucharadas de nata liquida.</span></li><br /><li><br /><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">Aceite,Sal,Perejil al gusto<br /><br />Corta el pan en círculos y fríelos en una sartén con aceite muy caliente. Retíralos.<br />En la misma sartén, con un poco de aceite, rehoga la cebolla picada. Añade el jamón, da vueltas y agrega la harina, el vino y el tomate concentrado.<br />Incorpora la leche y por fin la nata y la nuez moscada. Coloca todo en una fuente refractaria y pon lo huevos encima. Echa la sal y pimienta y ponlo todo en el horno durante cuatro minutos, a ciento ochenta grados, hasta que cuaje.<br />Al servir, rodéalos con el pan frito y espolvorea con perejil.</span></div></li></ul><br /><p align="justify"><span style="color:#cccccc;">Se ve muy antojable este plato para un desayuno de domingo que muchas veces es el almuerzo también....Buen Provecho!!</span></p></div>Diva de nochehttp://www.blogger.com/profile/01483946887192396239noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-32658771.post-39519200402609911982008-03-06T23:16:00.004-04:302009-04-29T09:29:20.928-04:30Frejoles con chocolate<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM7P0A7yvOWhCZCoS_MT8ReVX1ejDiePkdxNkuzL1uSFh_7gi9z5F0fWkNnwgwtLErgGlY-OWM3fnpWTxRmKYcq9HyJgZqoWkTjQelawF3a6VXjA0w7yMGE0Mm6vCkQhSTqZ63fw/s1600-h/untitled.bmp"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5174846737954686210" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM7P0A7yvOWhCZCoS_MT8ReVX1ejDiePkdxNkuzL1uSFh_7gi9z5F0fWkNnwgwtLErgGlY-OWM3fnpWTxRmKYcq9HyJgZqoWkTjQelawF3a6VXjA0w7yMGE0Mm6vCkQhSTqZ63fw/s320/untitled.bmp" border="0" /></a><br /><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">Esta noche traigo algo que encontré y que creo le va a gustar a un chamaquito que conozco. Es un plato que bien puede ser mexicano, como venezolano, ya que tiene los ingredientes mas usados en ambos países.</span></div><br /><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">Cuando lo ví por primera vez dije lo usual...kakaa!! Como van a hacer algo similar? Pero hice el experimento y el resultado fue mejor de lo que esperaba.</span></div><br /><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">Se trata de nada menos que frejoles con chocolate y cerdo, un plato que basicamente se prepara solo...hasta se puede bloguear mientras se va cocinando o también se puede hablar por el msn con alguién super especial mientras se cocinan los frejoles</span></div><br /><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">Los ingredientes son muy sencillos de conseguir:</span></div><br /><div align="justify"><br /><span style="color:#cccccc;">Ingredientes<br />700 grs de frejoles rojos<br />3/4 de kilo de pulpa de cerdo<br />Ají en polvo<br />5 0 6 dientes de ajo cortados en laminillas<br />Una cebolla picada finito<br />Una lata de pasta de tomate<br />Un pedazo de 50 gr de chocolate sin dulce<br />Azúcar morena al gusto<br />Un ají entero<br />Sal, pimienta<br />...y muchísima paciencia </span></div><br /><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">Preparación:<br />Hay que poner a remojar en varias aguas los frejoles desde el dia anterior. Luego se corta la carne de cerdo en cubitos y se sazona con sal y ají molido y la puse a dorar.<br />Mientras doraba, piqué la cebolla y se incorpora el ajo pasado por aceite. Al estar lista la carne se aparta<br />Mientras tanto, revolví bien la carne con la pasta de tomate, el chocolate rallado muy fino (a cuchillos) y la dejé descansando bien tapada.<br />Cuando las cebollas estuvieron doradas, eché los frejoles a la olla, puse agua suficiente para taparlos y esperé que hirvieran para sacarles la espuma<br />Roto el hervor y limpios de espuma, los dejé cocinar en paz<br />Cuando estuvieron listos, varias horas después, incorporé la carne dorada y adobada coroné la olla con el ají y seguí dejándolo hervir tapado a fuego lento<br />Después de un largo rato ya estaba todo listo, pero bajo de sabor. Sazoné con sal, azúcar, sal de nuevo hasta que el sabor llegara a su punto justo. El color se había convertido para entonces en un brillante café rojizo. Un poquito más de cocción y listo<br />Serví con arroz blanco y le puse un sombrerito de naranja helada con azúcar y agua de azahar, según la receta marroquí de Leticia.<br />Los frejoles se habían enriquecido. Habían ascendido a calidad de plato mayor, untuoso, de sabores varios que se revelan poco a poco. La carne, cocida en los frejoles, estaba tierna, que se deshacía. Prudente yo, hice para dos días, por lo menos, de modo que si mañana o pasado no escribo nada, pueden estar seguros que estoy con mis frejoles con chancho. Seguro que van a estar mejores que hoy. Siempre me pasa con la comida de guardar.</span></div>Diva de nochehttp://www.blogger.com/profile/01483946887192396239noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-32658771.post-26947840397346245672008-01-27T08:45:00.001-04:302009-04-29T09:31:50.347-04:30La torta de chocolate de Adrianna<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPRwsAqIhymZuMTiKhbo9SR2jUD9x8XFNLRbec3JWu7aKV446FII64tp8M2huP4mStAeFrx2ZN5Yfo1r6blh18wbKMc100jLWaJ1MUHuAmybu7s1Vw-yPbR0PJO9t2KQPQgTYOhg/s1600-h/Imagen031.jpg"><strong><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5160130685704758978" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 329px; CURSOR: hand; HEIGHT: 200px; TEXT-ALIGN: center" height="165" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPRwsAqIhymZuMTiKhbo9SR2jUD9x8XFNLRbec3JWu7aKV446FII64tp8M2huP4mStAeFrx2ZN5Yfo1r6blh18wbKMc100jLWaJ1MUHuAmybu7s1Vw-yPbR0PJO9t2KQPQgTYOhg/s200/Imagen031.jpg" width="262" border="0" /></strong></a><strong> </strong><span style="color:#cccccc;"><strong>Hoy, mas que enseñar como se hace una torta de cumpleaños, voy a mencionar como se disfruta haciéndola con una cumpleañera de 3 años.</strong> </span><p align="justify"><strong><span style="color:#cccccc;">Para preparar el bizcocho solamente hay que seguir alguna de las recetas mas conocidas de elaborarlo y escoger un molde ya sea redondo o rectangular.</span></strong></p><p align="justify"><strong><span style="color:#cccccc;">A continuación una receta sencilla para preparar un pastel de 1 kilo de harina sería la siguiente:</span></strong></p><div align="justify"><strong><span style="color:#cccccc;">INGREDIENTES:<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5160126450867005074" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVWiF3hVWf3D4NXJpGdzF4x-H8ubKf7iABOwmf4Ap_gIlHjjTrlLG5iujS07AEKeoTLo5WWyFC6_sv7vF57-f0pQy_aeuRAJzUU5lMY35Vz-K_q23JhzrHCb3G5xG48wLQ2PLH2A/s200/Imagen007.jpg" border="0" /></span></strong></div><br /><div align="justify"><strong><span style="color:#cccccc;">-500 gramos de mantequilla</span></strong></div><div align="justify"><strong><span style="color:#cccccc;">-10 huevos</span></strong></div><div align="justify"><strong><span style="color:#cccccc;">-1 kilo de azúcar</span></strong></div><div align="justify"><strong><span style="color:#cccccc;">-1/2 litro de leche-</span></strong></div><div align="justify"><strong><span style="color:#cccccc;">1 kilo de Harina de trigo leudante</span></strong></div><div align="justify"><strong><span style="color:#cccccc;">-1 cucharada de vainilla</span></strong></div><br /><span style="color:#cccccc;"><strong><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5160126455161972402" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCdNEDfIMYGiWVn32RYwChB3lY2tsUJu0O1ixFrcjcL17tJWBkxyBqw7l3kKF6S6NbUloHeZjFB28b-pdGlIwh-j6AhR1sQWXgvc5xapoD2OXzntaIjMF4Ff0u2WgtJgFfEtQjSw/s200/Imagen030.jpg" border="0" /></strong> </span><div align="justify"></div><div align="justify"><strong><span style="color:#cccccc;">MODO DE PREPARACIÓN:</span></strong></div><div align="justify"><strong><span style="color:#cccccc;">En un recipiente grande batimos la mantequilla hasta que esté cremosa (preferiblemente batir a mano con una paleta de madera y si no deseamos hacer esfuerzo una batidora eléctrica que también queda buena), se le va añadiendo poco a poco el azúcar, luego los huevos enteros uno a uno batiendo un rato entre uno y otro; luego de esto añadir poco a poco la harina simultáneamente con la leche y de último la cucharada de vainilla. Cuando veas que no quedan grumos quiere decir que está lista la mezcla. Enmantequillamos y enharinamos un molde de dos kilos de capacidad, introduce en el la mezcla anterior y hornea a una temperatura de 300 grados aproximadamente, alrededor de unos 45 minutos. El bizcocho estará listo cuando introduzcas en él un cuchillo en el medio y salga totalmente limpio.</span></strong></div><span style="color:#cccccc;"><strong><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5160126455161972386" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivLl3S1i-CYAuk9QaWzlRTxCaBpQe0Tx4gWeeEzAPXcvScN6fokKFR0ET9FmZT13C1Fckz-q2OYYCBqk7LPqiUsFVJ66igxGPofQCA9H6mf3jAVpByWRFpA8Xg0jMdCwm9_xH2sg/s200/Imagen006.jpg" border="0" /></strong> </span><p align="justify"><strong><span style="color:#cccccc;">Luego viene la parte mas divertida...el baño de la torta. En esta oportunidad lo haremos de chocolate porque es el sabor preferido de esta pequeña cumpleañera,la cual me asiste en esta labor culinarea.<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5160126446572037762" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiksyjkDiZBUoTwTPvgMOG_avgI4QrOtkk7eT-qzoaLadutJLIk-xSIBtJNxYgqMRCQbTaTBpNNbuwlusPJflBiaPlMXpcAGKNj_dCnIpubCuLG0AgHnfvlzIXeICaiRxfuCysBzw/s200/Imagen008.jpg" border="0" /></span></strong></p><p align="justify"><strong><span style="color:#cccccc;">Para este baño se necesita:<br />-300 gr de mantequilla<br />- 200 gr de chocolate ya sea en polvo o en tabletas<br />- 1 lata de leche condensada<br /></span></strong><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh77W_ktuVSBcU_JWyjokWATp73lgZawIvCCpmWNV1rXEREbvXOxTv8EkpZ1moOfPwALInj71G8e6achsfVwSgLIMSry5Bpst7gnoWn2wClOATC3Na3mJqQP0ixD68C1WHfTpUzBQ/s1600-h/Imagen010.jpg"><strong><span style="color:#cccccc;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5160125291225835106" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh77W_ktuVSBcU_JWyjokWATp73lgZawIvCCpmWNV1rXEREbvXOxTv8EkpZ1moOfPwALInj71G8e6achsfVwSgLIMSry5Bpst7gnoWn2wClOATC3Na3mJqQP0ixD68C1WHfTpUzBQ/s200/Imagen010.jpg" border="0" /></span></strong></a></p><span style="color:#cccccc;"><strong><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5160126442277070450" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGI9-M8lDuFXRDcJcVnS1kdNfMJV1f2c9tk1NIaSauskeTwv5cvhDEV9ctk4EfgcaAibTCH2RMVD7-quZfuj-djAB_7SfFSouO5Gw_Hukj6PLN0RH2D1C5ie_2W1HVjYU6_sYeUA/s200/Imagen009.jpg" border="0" />Se pone al fuego una sartén y en ella se va derritiendo la mantequilla. Cuando ya se encuentre líquida se le agrega el chocolate hasta que quede sin grumos y por último la leche condensada. Aquí si va a llevar un poco mas de calor pero a fuego lento, hasta que la mezcla haga burbujas y se espese.<br />Se retira y de inmediato se empieza a cubrir la torta con este funge que debe darle una apariencia brillosa a su pastel.<br />Esta torta tiene la particularidad de que siempre queda algo en la sartén para agradar los paladares mas experimentados en el gusto del chocolate, en este caso la comiloncita de Adriana que no va a aguantar hasta su fiesta para probar como quedó el sabor y yo para saber si quedó bien me guío por su carita para conocer los resultados</strong> </span><p align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEmax1Or7JamVUyXX5sZHEjMGsPE-jC5m-S58L-a4VAh2mR14Dqnxd9aqvTWJ51Lpssm9acw_GXxjBl8G_zyl2e0R6WaKpdB53oJYaVQ8BKKAS8grUbbJ971pAfXRIkm2QTfEXmw/s1600-h/Imagen013.jpg"><strong><span style="color:#cccccc;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5160125282635900466" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" height="106" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEmax1Or7JamVUyXX5sZHEjMGsPE-jC5m-S58L-a4VAh2mR14Dqnxd9aqvTWJ51Lpssm9acw_GXxjBl8G_zyl2e0R6WaKpdB53oJYaVQ8BKKAS8grUbbJ971pAfXRIkm2QTfEXmw/s200/Imagen013.jpg" width="164" border="0" /></span></strong></a></p><p align="left"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpwepWvmu3bngh_b_p2f3xVWeny3BtpIU8UcofDf7-3teyF3547sYLZsoU4hES2IlGooJv-zHZpce0IlkuVzZJEZznTwrPPXY9c81muTGuJYKBH76VFQFgYm062ti_hbS8b-Vkwg/s1600-h/Imagen011.jpg"><span style="color:#cccccc;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5160125286930867794" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" height="99" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpwepWvmu3bngh_b_p2f3xVWeny3BtpIU8UcofDf7-3teyF3547sYLZsoU4hES2IlGooJv-zHZpce0IlkuVzZJEZznTwrPPXY9c81muTGuJYKBH76VFQFgYm062ti_hbS8b-Vkwg/s200/Imagen011.jpg" width="112" border="0" /></span></a></p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis0rXta3q4PoWfp1C1CxqIpRfOzIQSqZzTYYMWOseM1aU5lq7r_9LJ9B5Rd4EpVMwtDKkj2yVBdtBQZh1y8euUd6cSIosPYdNSOBJbLLWVhSWVtlFCIrXyGLF9cvwh9s69a7wUyQ/s1600-h/Imagen016.jpg"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis0rXta3q4PoWfp1C1CxqIpRfOzIQSqZzTYYMWOseM1aU5lq7r_9LJ9B5Rd4EpVMwtDKkj2yVBdtBQZh1y8euUd6cSIosPYdNSOBJbLLWVhSWVtlFCIrXyGLF9cvwh9s69a7wUyQ/s1600-h/Imagen016.jpg"></a><p align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis0rXta3q4PoWfp1C1CxqIpRfOzIQSqZzTYYMWOseM1aU5lq7r_9LJ9B5Rd4EpVMwtDKkj2yVBdtBQZh1y8euUd6cSIosPYdNSOBJbLLWVhSWVtlFCIrXyGLF9cvwh9s69a7wUyQ/s1600-h/Imagen016.jpg"><span style="color:#cccccc;"></span></a></p><p align="left"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpwepWvmu3bngh_b_p2f3xVWeny3BtpIU8UcofDf7-3teyF3547sYLZsoU4hES2IlGooJv-zHZpce0IlkuVzZJEZznTwrPPXY9c81muTGuJYKBH76VFQFgYm062ti_hbS8b-Vkwg/s1600-h/Imagen011.jpg"><span style="color:#cccccc;"></span></a></p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis0rXta3q4PoWfp1C1CxqIpRfOzIQSqZzTYYMWOseM1aU5lq7r_9LJ9B5Rd4EpVMwtDKkj2yVBdtBQZh1y8euUd6cSIosPYdNSOBJbLLWVhSWVtlFCIrXyGLF9cvwh9s69a7wUyQ/s1600-h/Imagen016.jpg"></a><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYnQwOEw6G-DZACici7bygbv0CEOLfA7yX-fN1wO7oM3ztAD1WujABT9_NRh6fuuNsH8iQsWI_hneOLygBbQMDiDcobTpV8snDG57bZ9TzI6CoM6BOnVxejumYCXoAmou4T2A1Gg/s1600-h/Imagen012.jpg"></a><br /><br /><p align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis0rXta3q4PoWfp1C1CxqIpRfOzIQSqZzTYYMWOseM1aU5lq7r_9LJ9B5Rd4EpVMwtDKkj2yVBdtBQZh1y8euUd6cSIosPYdNSOBJbLLWVhSWVtlFCIrXyGLF9cvwh9s69a7wUyQ/s1600-h/Imagen016.jpg"><span style="color:#cccccc;"></span></a></p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis0rXta3q4PoWfp1C1CxqIpRfOzIQSqZzTYYMWOseM1aU5lq7r_9LJ9B5Rd4EpVMwtDKkj2yVBdtBQZh1y8euUd6cSIosPYdNSOBJbLLWVhSWVtlFCIrXyGLF9cvwh9s69a7wUyQ/s1600-h/Imagen016.jpg"></a><br /><p align="left"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis0rXta3q4PoWfp1C1CxqIpRfOzIQSqZzTYYMWOseM1aU5lq7r_9LJ9B5Rd4EpVMwtDKkj2yVBdtBQZh1y8euUd6cSIosPYdNSOBJbLLWVhSWVtlFCIrXyGLF9cvwh9s69a7wUyQ/s1600-h/Imagen016.jpg"><span style="color:#cccccc;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5160125274045965858" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 276px; CURSOR: hand; HEIGHT: 210px" height="105" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis0rXta3q4PoWfp1C1CxqIpRfOzIQSqZzTYYMWOseM1aU5lq7r_9LJ9B5Rd4EpVMwtDKkj2yVBdtBQZh1y8euUd6cSIosPYdNSOBJbLLWVhSWVtlFCIrXyGLF9cvwh9s69a7wUyQ/s200/Imagen016.jpg" width="108" border="0" /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpwepWvmu3bngh_b_p2f3xVWeny3BtpIU8UcofDf7-3teyF3547sYLZsoU4hES2IlGooJv-zHZpce0IlkuVzZJEZznTwrPPXY9c81muTGuJYKBH76VFQFgYm062ti_hbS8b-Vkwg/s1600-h/Imagen011.jpg"></a></p><p align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYnQwOEw6G-DZACici7bygbv0CEOLfA7yX-fN1wO7oM3ztAD1WujABT9_NRh6fuuNsH8iQsWI_hneOLygBbQMDiDcobTpV8snDG57bZ9TzI6CoM6BOnVxejumYCXoAmou4T2A1Gg/s1600-h/Imagen012.jpg"><span style="color:#cccccc;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5160125286930867778" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 260px; CURSOR: hand; HEIGHT: 211px" height="114" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYnQwOEw6G-DZACici7bygbv0CEOLfA7yX-fN1wO7oM3ztAD1WujABT9_NRh6fuuNsH8iQsWI_hneOLygBbQMDiDcobTpV8snDG57bZ9TzI6CoM6BOnVxejumYCXoAmou4T2A1Gg/s200/Imagen012.jpg" width="124" border="0" /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis0rXta3q4PoWfp1C1CxqIpRfOzIQSqZzTYYMWOseM1aU5lq7r_9LJ9B5Rd4EpVMwtDKkj2yVBdtBQZh1y8euUd6cSIosPYdNSOBJbLLWVhSWVtlFCIrXyGLF9cvwh9s69a7wUyQ/s1600-h/Imagen016.jpg"></a></p></div>Diva de nochehttp://www.blogger.com/profile/01483946887192396239noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-32658771.post-62538827745084328402008-01-27T04:17:00.001-04:302009-04-29T09:34:44.461-04:30El Chile, sazón y ardor muy mexicano...<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfQh1P_qipAYrG4gM_-v8FcX9tltvMgDot8YFIU8bS1-KvjTN_PdD-AyotBoNjprP4dQw3qgFwbgksknpKQE31a-0nOXD0LguPJJBFciN_RP-PrcOFA1BRj2Jj44IuGi63Z9HtLQ/s1600-h/chile_mexicano.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5160079090262631954" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfQh1P_qipAYrG4gM_-v8FcX9tltvMgDot8YFIU8bS1-KvjTN_PdD-AyotBoNjprP4dQw3qgFwbgksknpKQE31a-0nOXD0LguPJJBFciN_RP-PrcOFA1BRj2Jj44IuGi63Z9HtLQ/s400/chile_mexicano.jpg" border="0" /></a><span style="color:#cccccc;"><strong>La gastronomía mexicana ha ganado un lugar de honor en la lista de las mejores del mundo; junto a ella, siempre estará el chile, tzilli o ají. Sea solo, crudo, en salsa, con tortillas, en antojitos, tentempiés, o bien en una comida formal, la respetable señora del chilito rojo seguriá presente en la mesa mexicana.<br /><br />El chile es una de las herencias prehispánicas más preciadas en México. Sus antiguos habitantes lo usaban para condimentar los alimentos y era una de las especias más cotizadas. Hasta servía como medida de pago de los tributos exigidos por los aztecas, quienes habían desarrollado una verdadera cultura del chile: practicaban rituales asociados con él y de hecho, en ocasiones especiales era necesario abstenerse de comerlo. Esta práctica persiste en algunos pueblos indígenas.<br /><br />En Olinalá, Guerrero el día 4 de Octubre Fiesta de San Francisco, se hacen grandes estandartes llamados masúchiles que se decoran con flores de cempasuchil y chiles. En algunas comunidades se acostumbra elaborar collares de chiles que cuelgan alrededor del cuello de San Francisco para alcanzar el cumplimiento de un milagro.<br /><br />Hay más de un centenar de especies o tipos de chile. Los cronistas cuentan que "los había de todas formas y colores, de vaina alargada, pequeños y grandes, rojizos, anaranjados, negros, verdes, frescos y secos. Hay regiones de la República en las que el 80 ó 90% del total de su superficie cultivable está sembrada con chile. Su cultivo se asocia al del maíz, frijol y calabaza. Contiene más vitamina C que el limón y la naranja. Ha sido motivo de estudios científicos que han demostrado sus propiedades limpiadoras, purificadoras y expectorantes, por lo que es usado también como remedio curativo.<br /><br />El nombre viene del náhuatl,chilliy se aplica a numerosas variedades y formas de la planta herbácea o subarbustiva anualCapsicum annum, de la familia de las solanáceas, aunque algunas corresponden a la especie arbustivo pereneC. frutescens.El chile es originario de México, Centro y Sudamérica. Se cultiva en tierras templadas y calientes. En general alcanza de 30 a 80 cm de altura. El tallo es erguido, ramoso y liso. Las hojas son simples, alternas, generalmente aovadas, enteras, lisas, lustrosas, breve o largamente pecioladas, de 5 a 12 cm de largo. Las flores son hermafroditas, axilares, solitarias, pedunculadas,actinomorfas, gamopétalas rotadas o subrotadas, blancas, verdosas o purpúreas; el cáliz es corto, generalmente pentalobulado; la corola está constituida por cinco pétalos soldados que pueden distinguirse por los cinco lóbulos periféricos; el androceo consta de cinco estambres cortos insertos en la garganta de la corola; el ovario es súpero, bilocular o tetralocular, con los lóculos pluviovulados, y está superpuesto por un estilo simple. El fruto, también llamado chile, es una planta indehiscente erguida o péndula, incompletamente bilocular o trilocular, de forma y tamaño variable, dulce o picante, rojo o anaranjado cuando maduro y verde, blanco o purpúreo cuando inmaduro; contiene numerosas semillas reniformes pequeñas, las cuales, junto con las placentas (venas) que las unen a la pared del fruto, contienen en mayorproporción la oleorresina o sustancia picante llamada capsicina.<br /><br />Se reconoce como guindilla en España, ají en algunos países sudamericanos y peperoncino en Italia, pero es originario de México, donde se le da el nombre de chile y del que se desprenden más de 150 variedades, todas ellas contenidas en la especie Capsicum annum. Su mayor consumo se realiza en tierras aztecas, aunque encuentra amplio mercado en Centroamérica, el sureste asiático (Corea, India, Pakistán y Tailandia) Estados Unidos y el este de Europa.<br /><br />Su recorrido internacional se inició con la llegada de los españoles a México, quienes en principio confundieron a los chiles con pimientos verdes. Una vez en la península, el fruto tomó gran popularidad debido a que llegó precedido de fama de afrodisíaco, razón por la que fue prohibido en los mercados locales, logrando el efecto contrario, es decir, que se cotizara ampliamente.<br /><br />A manera de información, vale la pena mencionar que en lugares como Estados Unidos se cultivan chiles que carecen de capsicina, que no son picantes, y que comúnmente se les llama Bell Pepper. Se utilizan principalmente en ensaladas verdes y se preparan rellenos de carne y queso. Los hay de color verde, rojo y anaranjado.<br /><br />La planta del chile pertenece a la familia de las solánaceas -la misma del jitomate, papa, berenjena y tabaco- y su proceso de producción dura todo un año, a lo largo del cual se prepara la semilla y tierra de siembra, se cultiva, riega, se mantiene libre de malezas, se aplica fertilizante y plaguicida, hasta llegar a la etapa de cosecha, selección y empacado.<br /><br />El chile, además de ser uno de los condimentos más usados en la preparación de alimentos mexicanos, se usa en medicina popular como rubefaciente, vesicante, estimulante y estomáquico.<br /><br />Muchas personas cuando salen de viaje a otros países llevan consigo salsas o, si es posible, una lata con chiles. Incluso algunos astronautas estadounidenses han hecho que se incluya la salsa picante en su comida.<br /><br />La compañía Mcilhenny, de Avery Island, Louisiana, exporta anualmente más de 100 millones de botellas de 60 mililitros de salsa Tabasco a más de 100 países. Sus etiquetas están impresas en inglés, chino, francés, alemán, griego, italiano, japonés, español y sueco.<br /><br />En países tan lejanos como Hungría, India, Tailandia. China y Corea, el chile es fundamental en su alimentación cotidiana.<br /><br />Cada vez son más las personas en todo el mundo que comen chile y el ansia de hacerlo es como una adicción. Muchas personas que no toleran el chile creen que las especies picantes echan a perder el paladar y por lo tanto el sentido del gusto. Pero tal parece que es todo lo contrario, ya que el chile contiene una sustancia química inodora llamada capsina, que se aglutina con las células receptoras de la boca y la sensibiliza al sabor de la comida.<br /><br />Al comedor de chile no solamente le gusta el picor, sino que se vuelve adicto a él. En el territorio que hoy ocupa México se come chile desde hace 8 mil años. Los aztecas consignaron seis grados de picor, los cuales iban de intenso a mortal. Pero fue el farmacéutico Wilbur Scoville quien, en el año de 1912, inventó una técnica para medir el picor del chile. Según sus mediciones, el pimiento morrón se encuentra en el cero de dicha escala; el chile jalapeño tiene entre 3 mil 500 y 4 mil 500 unidades; la salsa Tabasco, entre 30 mil y 50 mil; una especie llamada en la India “ojo de pájaro”, marca entre 10 mil y 125 mil; y finalmente, el chile habanero de México alcanza la calificación más alta con 300 mil unidades en la escala de Scoville.<br /><br />El chile puede clasificarse como fruta, verdura, baya o especia. Cada variedad produce un picor distinto: algunos pican instantáneamente otros revelan su presencia sólo cuando se degluten, otros más irritan la punta de la lengua o su parte posterior, y también hay los que incendian toda la boca.<br /><br />Los chiles tienen propiedades benéficas para la salud. Crudos contienen más vitamina C que una naranja o un limón y casi la mitad de la dosis de vitamina A que, según los nutriólogos, debemos de ingerir diariamente. Hay estudios que demuestran que la capsicina, que determina el picor, puede reducir la formación de coágulos en la sangre.<br /><br />Cuando comemos chile el organismo se pone en estado de alerta: el corazón late más aprisa, hay mayor salivación, la nariz se humedece, el aparato digestivo se esfuerza más y se incrementan los niveles de sudoración.<br /><br />El organismo trata de protegerse de la acción irritante de la capsicina y el cerebro libera endorfinas, es decir, analgésicos naturales. Como el chile no es nocivo, comer un pedacito es liberar endorfinas y este proceso continuo produce una leve euforia.<br /><br />El habanero, el chile más picante que se conoce, se da en la península de Yucatán, en el sureste de México. Cuando se come en grandes cantidades produce una leve sordera, que según la gente que lo come mucho, es para no oír los propios gritos de los enchilados comensales.<br /><br />Antiguamente, además de que era un condimento-alimento indispensable, era una poderosa arma: arrojados al fuego, los chiles producen un humo enceguecedor, de efecto similar al de los gases lacrimógenos contemporáneos.<br /><br />Actualmente, se emplea en la medicina popular como estimulante y estomáquica, para aminorar los efectos de la gripa, y se dice que machacado y untado estimula el crecimiento del cabello.<br /><br />La capsicina se encuentra en las semillas y venas, y según algunas investigaciones llevadas a cabo en la Universidad de Texas (Estados Unidos), esta sustancia ha mostrado resultados optimistas en tratamientos contra el dolor en problemas como herpes, reumas y artritis. Se sabe, asimismo, que es capaz de balancear el metabolismo humano, lo que se traduce en disminución de peso en la persona.<br /><br />Se afirma que el condimento no causa indigestión ni úlceras estomacales, y que, por el contrario, la capsicina tiene propiedades curativas para tratar hemorroides y presión sanguínea alta. Dice, además, que es fuente de vitaminas A, E y C -nueve veces más rico que el jitomate-, que descongestiona y es un expectorante que limpia los pulmones en las enfermedades respiratorias, asimismo, tiene propiedades anticoagulantes que previenen embolias.<br /><br />En la cocina es indispensable: se come fresco, verde, seco, deshidratado, ahumado, en conserva o en escabeche. Fundamentalmente, se siguen preparando como antaño: algunos se desvenan y se asan en el comal o directo en el fuego para quitarles el hollejo (pielecilla) cuando se preparan capeados (chile poblano). Para las salsas se asan sin desvenar ni deshollar y se muelen con los ingredientes de cada salsa específica.<br /><br />Seguramente la respetable señora del chilito rojo no se imaginó que cuando viajó a Europa, acompañando a Colón, sería el principio de una vida futura llena de gloria y popularidad internacional. En la época de la Colonia los españoles se acostumbraron rápidamente al chile y combinaron los alimentos traídos por ellos con salsas aderezadas y picantes. La India, Turquía, Szechuan, Italia y algunos países de África han hecho su cocina más sabrosa su con él.<br /></strong><br /></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheMqTuTxL1KQ_67e0J239LPLqS-oUFCIa9Bd9J7qzOWQWCcAaAAI9368BE2CVDcJiG5MaiBp8hyphenhyphenpFdskbKrhQPWkVFqzBfUrMU7Il_6_bUhQTncUobpuAgDFKj2VnyizrlJER7Bw/s1600-h/chile.jpg"><span style="color:#cccccc;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5160078823974659570" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheMqTuTxL1KQ_67e0J239LPLqS-oUFCIa9Bd9J7qzOWQWCcAaAAI9368BE2CVDcJiG5MaiBp8hyphenhyphenpFdskbKrhQPWkVFqzBfUrMU7Il_6_bUhQTncUobpuAgDFKj2VnyizrlJER7Bw/s400/chile.jpg" border="0" /></span></a><br /><br /><span style="color:#cccccc;"><strong>PRINCIPALES VARIEDADES DE CHILE O AJÍ<br /><br />Chile verde o serrano (para comer a mordidas)<br />Chilaca (en rajas con queso)<br />Chile ancho (si es rojizo)<br />Chile poblano (en rajas con crema o para rellenar, como el chile en nogada)<br />Chile mulato (si es café)<br />Chile de árbol<br />Chiles de agua<br />Chile cuaresmeño o jalapeño<br />Chipocle, o chipotle (tzilli-poctli, chile ahumado)<br />Chile de Chiapas (pico de paloma)<br />Chile cascabel, piquín, chiltepín, tempen chile o chile pulga.<br />Chile pasilla<br /><br /><br />Los chiles se pueden clasificar de acuerdo al contenido de capsicina, es decir, a la potencia del picante. Es así que se pueden reconocer la siguientes categorías:<br /><br />Suaves<br /><br />Ancho. Tiene aspecto muy parecido al de un pimiento normal, pero es de sabor más fuerte; es firme, menos crujiente, tiene un color más brillante y se utiliza habitualmente en salsas o moles.<br />Chilhuacle. Seco, de tonos negro, rojizo y amarillo, que se seca sin arrugarse. Tiene una de las gamas más amplias de aromas y sabores, que va del chocolate a la ciruela. Se usa para algunos de los siete moles de Oaxaca (chichilo y el negro).<br />Pasilla. Tiene sabor complejo y profundo que recuerda al de las pasas ahumadas.<br />Poblano. Una de las variedades más cultivadas en México; es grande (12 a 15 cm.) y se encuentra en tonos verde oscuro o con pintas rojas al madurar. Se prepara relleno (los famosos chiles en nogada) o en rajas.<br /><br /><br />Picante Medio<br /><br />Cuaresmeño. Una de las variedades más populares; aromático, con textura rugosa, de color verde o rojizo y con una longitud entre 6 y 8 centímetros. Se utiliza en salsas y se prepara especialmente en escabeche. Recibe el nombre por la época en que popularmente se compra (cuaresma) para rellenarse de pescado o queso.<br />Chipotle. Es el chile cuaresmeño ahumado. Su forma más común de consumo es en adobo.<br />Jalapeño. Tiene color verde oscuro, es muy carnoso, y es originario de la capital del estado mexicano de Veracruz.<br />Serrano o verde. Es llamado así por su amplio cultivo en las sierras del centro del país (Puebla, Hidalgo y Estado de México). De piel lisa, con 3 a 5 cm. de largo y 1 de diámetro, tiene color verde intenso y brillante que pasa al naranja y al rojo según va madurando.<br /><br /><br />Picantes<br /><br />De Agua. Parecido al poblano, pero más pequeño y picante, se le encuentra en Oaxaca. Al madurar toma tonos naranjas.<br />De Árbol. De aspecto muy fino y alargado, tiene color rojo brillante; se emplea para aromatizar aceites y vinagres, y aporta un sabor picante ligeramente graso a los platillos. Se encuentra verde y rojo, es pequeño (5 a 7cm.) y delgado. Es muy empleado en salsas, caldos y guisos. El arbusto donde nace es especialmente alto.<br />Chilaca. Con sus 18 a 24 cm. supera la longitud del poblano. Tiene color verde oscuro y piel lisa. Es muy picante, por lo que es necesario asarlo y desvenarlo antes de comerlo. Se prepara relleno, en rajas y conserva.<br />Piquín. No hay que dejarse engañar por su tamaño, pues aunque es la variedad más pequeña, su potencial picante es alto. Tiene sabor ahumado y ácido al mismo tiempo. Pasa del color verde al rojizo según su maduración, momento en que se deja secar para después molerlo. Se emplea en polvo para condimentar platillos como pozole, y es la base de las salsas rojas estilo Tabasco.<br /><br /><br />Muy Picantes<br /><br />Cascabel. Es seco y semiesférico (similar a un cascabel), rojizo oscuro, con piel dura y brillante; muy picante y aromático de sabor intenso parecido al de las nueces.<br />Habanero. Tal vez el más picante del mundo. Pese a su reducido tamaño (4 centímetros de largo y uno de ancho), se recomienda consumirlo en pequeñas cantidades y con extrema precaución. Añade sabor ligeramente cítrico a los platos, y es muy adecuado para aderezar salsas, sopas y guisos propios de la península de Yucatán.<br />Manzano. También es usado en el sureste de México, donde se encuentra en tonos amarillos y rojizos brillantes, y su piel es ligeramente rugosa. Parecido al habanero, pero más grande, tendiendo a ser cuadrado.<br /><br /></strong><br /></span><span style="color:#cccccc;"><span style="font-family:verdana;">Nota Curiosa.<br /><br />El chile mexicano fue la mascota oficial del Campeonato Mundial de Fútbol celebrado en México, en 1986, "Pique", fue el nombre de la mascota”, un chile muy mexicano con bigotes y sombrero y como es de color verde no le pusieron la camiseta de la selección mexiacana (que es verde) sino una roja.<br /></span><br /></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2kM4u1ToHKQR_lEPhDftzH7RofxCqwkPckHD8IatmysZNg5USjumfxQT9DJJ2C7D8Msf0c-AAj4gZ58QABlobRrcbHzv7LFxErzjfU7vgmf_hYn05qTQZ4ukEyMZ1UClM4zxl-g/s1600-h/1986_pique_1.jpg"><span style="color:#cccccc;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5160078974298514946" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2kM4u1ToHKQR_lEPhDftzH7RofxCqwkPckHD8IatmysZNg5USjumfxQT9DJJ2C7D8Msf0c-AAj4gZ58QABlobRrcbHzv7LFxErzjfU7vgmf_hYn05qTQZ4ukEyMZ1UClM4zxl-g/s400/1986_pique_1.jpg" border="0" /></span></a><br /><br /><span style="color:#cccccc;"><strong>Buffff... agua se hace la boca al pensar en el chile y en todas las recetas de comida, dulces, golosinas, frituras, antojitos, y condimentos en los que es ingrediente indispensable... </strong><br /><br /></span><strong><span style="color:#cccccc;">Existe una Convención Mundial del Chile, que se efectúa cada año en México, este año se realizará en el estado de Querétaro, y se abordan diversos temas relacionados con el milenario fruto azteca.<br /><br /><br />Las referencias de este post son:<br /></span></strong><a href="http://www.world-pepper.org/"><strong><span style="color:#cccccc;">World Pepper Convention</span></strong></a><strong><br /></strong><a href="http://www.mexicodesconocido.com.mx/notas/450-Teoria-y-definicion-del-chile-(1)"><strong><span style="color:#cccccc;">Teoría y Definición del Chile</span></strong></a><strong><br /></strong><a href="http://www.saludymedicinas.com.mx/nota.asp?id=733"><strong><span style="color:#cccccc;">Nada más mexicano que el chile..</span></strong></a><strong><br /></strong><a href="http://sepiensa.org.mx/contenidos/s_chiles/elchile_1.htm"><strong><span style="color:#cccccc;">El Chile</span></strong></a><strong><br /></strong><a href="http://www.uv.mx/popularte/esp/scriptphp.php?sid=533"><strong><span style="color:#cccccc;">Qué se come?, Chile...</span></strong></a><strong><span style="color:#cccccc;"> </span></strong></div>Diva de nochehttp://www.blogger.com/profile/01483946887192396239noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-32658771.post-55667207499153205482007-12-10T00:13:00.001-04:302009-04-29T09:35:27.333-04:30JAMON AL HORNO<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZp_Q22TJu450SbHO5TBwJpNM96xlGng71Hai64NHdx8EKTt7cwVRc0fi9bPQh7nJghGup46uL05HR4jAuSGwPoesZ0jQidpkTzjbJs__quHoK5ZuiNfJgt-otG28Oh2BjyhSYGQ/s1600-h/christmas%20food1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5142203116020994818" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZp_Q22TJu450SbHO5TBwJpNM96xlGng71Hai64NHdx8EKTt7cwVRc0fi9bPQh7nJghGup46uL05HR4jAuSGwPoesZ0jQidpkTzjbJs__quHoK5ZuiNfJgt-otG28Oh2BjyhSYGQ/s400/christmas%2520food1.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5YmIIUcN40iXkBci4D1MFnhafSVqaXbM4LnDiWtY8UEsVibbB9SRYnMpxTcwSs110Nq_0skfNCEUjIA3ra3nBZWTdVsIuzQdKC4ScN-SWJgd3eY3Tr_JxEN6flV-UXM_JmjsJ4g/s1600-h/MESA+NAVIDAD.jpg"></a><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">A partir de este post, iremos dejando nuestras sugerencias de los diversos platos que pueden conformar la mesa de navidad. En la navidad anterior hablamos sobre la hallaca, plato típico que no debe faltar en ninguna casa venezolana y hoy mencionaremos el pernil que de alguna manera va a la par del pavo pero que es mas buscado por los comensales navideños.</span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">Tanto el pavo como el pernil, se han convertido en alimentos de no muy fácil adquisición pero que a pesar de todos los problemas en una noche como esta no puede faltar alguno de los dos.</span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">En esta oportunidad dejaremos la receta de como se prepara facilmente este "Jamón al horno"</span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;"></span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;"></span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">Tiempo de preparación: 10 minutos</span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">Tiempo de cocción: 45-55 minutos / 1 kg.</span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">Temperatura del horno: 125- 150°C, y luego 225°C</span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;"></span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">Ingredientes:</span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">1 jamón salado (5 a 8 kg.)</span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">Cobertura:2-4 cucharadas de mostaza casera</span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">2-4 cucharadas de azúcar moreno</span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">2-4 cucharadas de pan rallado</span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">Clavos para decorar<br /></span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">Preparación.-</span></div><div align="justify"><span style="color:#cccccc;">1. Colocar el jamón sobre la rejilla de la chapa del horno, con el lado de la piel hacia arriba. Colocar un termómetro de horno en la parte más gruesa del jamón, asegurándose de que no toque el hueso.<br />2. Poner el jamón al horno. Es difícil dar un tiempo de cocción preciso, lo mejor es guiarse por el termómetro. Cuando alcance los 77°C, la carne estará cocida.<br />3. Retirar del horno y dejarlo reposar un momento. Quitar la piel y toda la grasa de abajo que sea necesario.<br />4. Mezclar los ingredientes de la cobertura y untar con ellos el jamón. Volver a ponerlo en el horno a 225°C durante diez minutos hasta que esté completamente dorado. Decorar la superficie con los clavos.Nota: si el jamón se cuece a una temperatura menor, perderá menos líquido y la carne saldrá más sabrosa. Cuanto menor sea la temperatura, mayor será el tiempo de horno necesario.<br />Variación: Mucha gente considera que la carne sale más jugosa si se la cubre con una masa de pastel. Prepararla mezclando 800 gr. de harina de centeno en un litro de agua. Extenderla luego con el rodillo y adherirla con las manos a la superficie del jamón. No necesita sal. Si el jamón está demasiado salado, la costra de masa absorberá el exceso.<br />Consejo: Los jugos de la carne que se recogen en la chapa pueden usarse para hacer una sabrosa salsa. Tomar precauciones porque puede salir bastante salada. Un método recomendado es mezclar un puré suave de manzanas con jengibre molido y mostaza, y servirla junto con el jamón caliente.</span></div></div>Diva de nochehttp://www.blogger.com/profile/01483946887192396239noreply@blogger.com1