Muchas veces nos encontramos a solas en la casa y es mucha la flojera para preparar un almuerzo para uno mismo..uff..tener que ensuciar la cocina y estar ahí metidas para que? Si nadie va a ver lo que preparamos y optamos por lo mas fácil..Unos spaguettis con salsa de tomate o mayonesa que calmen el hambre pero te aumente los kilos…
Algo como lo queme pasó ayer que quería almorzar y no sabia que preparar, así que deje la flojera y me fui a la cocina a demostrarme que aun estando a solas podía comer como si fuera en la calle.
Lo primero que hice fue una mirada panorámica de mi refrigerador que como dice mi esposo parece una plaza municipal, mucho verde y agua…claro y la luz. Después de una ojeada ya sabía que iba a comer...una ensalada fresca con salsa de alcaparras y encurtidos, acompañada de puré de berenjena y un churrasco (escuálido pero churrasco al fin). Y es que ayer tenía la necesidad de morder algo que fuera fibroso y del tipo animal.
Lave la lechuga y el repollo morado, desmenuce la primera y corte en tiras el segundo, y luego lo mezcle con la salsa que preparé en la licuadora. Esa salsa la hice combinando leche, mayonesa, alcaparras y encurtidos, todo mezclado y luego servido sobre la ensalada.
La carne, lo típico, en una sartén con poco aceite o plancha, se cocina hasta quedar en su punto. A mi me gusta bien tostadita..no quemada como lo hacen “algunos”.
Luego adorne el plato con pepinos y tomates en rueditas y ..listo..Tenía mi almuerzo en menos de 20 minutos y sin salir de casa. Lo bueno es que no comí harinas, me divertí haciéndolo, la cocina no se ensució casi nada y…estaba divino…ojalá y hubiera tenido un par de comensales como estos para no estar sola..pero en fin..me dije provecho y..ñam ñam
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